17/09/2022
Recetas para los amantes del Pollo 😍🍗🤤
Pechuga de Pollo en Crema de Chipotle
Ingredientes:
2 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
1 lata chica de chile chipotle
1 taza de media crema
1 cebolla
100 gramos de tocino
1 ajo picado
1 cucharada de mantequilla
Sal y Pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Salpimentar las pechugas de pollo y bañarlas con el aceite de oliva y las dejamos reposar en la nevera.
En una sartén caliente vamos a poner la mantequilla, ya que esté derretida vamos a añadirle el tocino en trocitos, esperamos a que se dore y agregamos el ajo junto a la cebolla en trocitos muy pequeños, revolvemos y cocinamos hasta que la cebolla se caramelice. En la licuadora vamos a poner la media crema, 3 chiles chipotles de la lata y todo el contenido de la sartén (si usted lo cree necesario puede escurrir toda la grasa). Una vez que los ingredientes están en la licuadora vamos a mezclar, se puede agregar un poco de agua para que no quede muy espeso y todo se mezcle muy bien. En la misma sartén vamos a freír las pechugas cortadas en rebanadas, ya que estén bien cocidas, le agregamos el contenido de la licuadora, tapamos y dejamos que suelte el primer hervor. Retiramos del fuego y servimos.
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Piernas de Pollo agridulce
Ingredientes:
6 piernas de pollo sin piel
3 cucharadas salsa de soya
¼ taza de azúcar mascabado
¼ taza de miel de abeja
⅓ taza de vinagre blanco
½ cucharadita de salsa sriracha
1 cucharadita de maicena
Elaboración:
Mezclar en una sartén antiadherente la salsa de soya, azúcar morena, miel de abeja, vinagre blanco, sriracha y maicena hasta que esté todo bien incorporado. Cocinar durante 5 minutos a fuego medio. Limpiar las piernas de pollo con agua y secarlas muy bien. En otra sartén agregar un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio alto las piernas de pollo durante 15 minutos (5 minutos de un lado, 5 minutos del otro lado y 5 minutos de los lados que no están dorados). Agregar las piernas de pollo a la sartén que tiene la salsa agridulce y las cubrimos todas muy bien. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos
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Pollo en Salsa con Champiñones
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo.
- 1/2 kg de champiñones.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla mediana.
- 1 cda de mostaza (opcional).
- 1 copa de vino blanco.
- Pimienta.
- Sal.
- Perejil picado.
Preparación:
Vamos a empezar troceando las pechugas de pollo y salpimentándolas. Por otro lado, vamos a picar el ajo y el perejil lo mejor que podamos, y pasamos las pechugas por encima para que se adhieran. Si lo deseas puedes añadir mostaza al ajo y el perejil. Al acabar, metemos las pechugas a enfriar un par de horas para que tomen bien el sabor.
Pasado ese tiempo vamos a freír el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva, hay que dejar que se doren los trozos por completo.
Luego, en otra sartén con aceite de oliva, vamos a echar el ajo y luego la cebolla, para que se doren bien. Añade los champiñones troceados, y cuando todo esté en su punto, añade el vino blanco y una cucharada de harina, y revolvemos para que se forme una salsa espesa.
Cuando tengamos la salsa hecha, la vertemos en la sartén sobre el pollo y cocinamos varios minutos. Sirve y decora el pollo con champiñones alrededor
Todos tus antojitos aquí ☺️
