Gean Sallas

Gean Sallas Cenas privadas, creaciones de cartas, creaciones de mermeladas gourmet, asesoría gastronómica, clases de sushi, Cocina Española, Cocina Brasileña y Francesa.

No ano de 2000 o jovem Gean Sallas decidiu explorar o mundo, aonde viveu em países como Inglaterra, Espanha e EUA. Trabalhou em restaurantes renomados, e, com chefs conceituados como Robert Sisca do Bistro Du Midi e Jeremy Sewal do Greek aysland oyster bar de Boston. Em Madrid começou trabalhando como garçom para o grupo Los artesanos del Jamon e logo por 5 anos esteve à frente de umas de suas cas

as, conciliando com o trabalho cursos de espanhol, inglês e de especialização de cozinha espanhola, ministrados pela a renomada escola francesa Le cordon Bleu. Logo em 2012 houve a oportunidade de voltar para casa, e foi aqui no Brasil que surgiu a ideia de iniciar este projeto, junto com um amigo começou a organizar seus primeiros eventos que alternava com fins de semana de trabalho na renomada casa Leopoldo, cursos ministrados por ele para a marca continental e um estágio no restaurante D.O.M do premiado chef Alex Atala. Gean Sallas, a empresa que leva o seu nome, busca constantemente renovar e sofisticar seus pratos e serviços, levando uma gastronomia de requinte e bom gosto, com um serviço exclusivo e personalizado a sua casa ou a um local apropriado a sua escolha.

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24/01/2026

Crema de frijoles negro, con longaniza ahumada, kailan frito y bacon crispe.
Caldinho de feijão com calabresa, couve frita e crispe de bacon.

Cocina brasileña 🇧🇷
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Pudim de tapioca. Curso de cocina brasileña.
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Mango sticky rice 🇹🇭
25/12/2025

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Dadinho de tapioca com geleia de pimenta. Cocina brasileña 🇧🇷
25/12/2025

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24/10/2025
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12/09/2025

Las bombas de 🤤
Tiramisú - Rellena de crema de queso, cubierta de choco y crumble de café.
Pistacho - Rellena de crema de pistacho, mermelada de frambuesa y cubierta de choco pistacho.
Crema - Rebozadita de azúcar de toda la vida con crema de vainilla.

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07/09/2025

- 05/09 Cocina Tailandesa Soud out
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Maki Relleno de 🦞cubierta de salmón y tobiko.
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- Sunomono (Pepino con alga wakami) - Nasu dengaku (Berenjena glaseada con miso) - ⁠Torikatsudon (Pollo empalizado en sa...
16/08/2025

- Sunomono (Pepino con alga wakami)
- Nasu dengaku (Berenjena glaseada con miso)
- ⁠Torikatsudon (Pollo empalizado en salsa con cebolla y huevo con base de arroz gohan)

Dirección

Lima
001

Teléfono

+51945271178

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