PERÚ Gastronomico

29/09/2025

28/09/2025

🥖 Pan de Avena y Chía (SIN HARINA)👩‍🍳
Ingredientes:
2 tazas de avena en hojuelas o avena molida (puedes usar avena sin gluten)
2 cucharadas de semillas de chía
1 huevo
1 taza de leche vegetal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal 🧂
Opcional: 1 cucharada de miel o sirope para endulzar
Opcional: semillas por encima (sésamo, linaza, etc.)
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
En un bowl, mezcla la avena con la chía, el polvo de hornear y la sal.
Agrega el huevo, la leche y la miel si deseas endulzarlo. Remueve bien hasta obtener una mezcla uniforme.
Deja reposar 10 minutos para que la chía se hidrate.
Vierte la mezcla en un molde para pan forrado con papel manteca o ligeramente engrasado.
Espolvorea semillas por encima si deseas.
Hornea por 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y cortar

27/09/2025

07/09/2025

24/08/2025

15/08/2025

Pan de Avena y Chía (¡Sin Harina Tradicional!) 👩‍🍳
Ingredientes:
2 tazas de avena arrollada o molida (usa la versión sin gluten si lo prefieres)
2 cucharadas de semillas de chía
1 huevo
1 taza de leche vegetal (la que tengas en casa)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal 🧂
Opcional:* 1 cucharada de miel o jarabe natural para endulzar
Opcional:* semillas extra para decorar (lino, sésamo, etc.)
Instrucciones:
1. Comienza precalentando el horno a 180 °C (o 350 °F).
2. En un tazón, mezcla bien la avena, la chía, el polvo para hornear y la sal.
3. Agrega el huevo, la leche vegetal y la miel (si quieres un toque dulce). Revuelve hasta formar una masa suave. 4. Deja reposar la masa durante 10 minutos para que las semillas de chía absorban el líquido y se endurezcan. 5. Transfiera la masa a un molde para pan forrado con papel vegetal o engrasado.
6. Si lo desea, espolvoree algunas semillas por encima para darle un toque crujiente.
7. Hornee durante unos 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Deje enfriar completamente antes de desmoldar y cortar.

27/07/2025