Café Don Emilio

05/12/2024

22/01/2024

22/01/2024

Cerezo de café verde y maduro de la variedad Typica en planta. Cada cerezo tarda entre 6 a 11 meses para su maduración.🍒

Meses de cuidado en riego y sombra para un eficaz desarrollo del café que permiten la formación de sus notas, las cuales serán deleitadas en su taza 🤠☕️

11/01/2024

Finca en producción de la variedad Caturra.
Huaranchal- Otuzco- La Libertad 🇵🇪

05/01/2024

📍Expocafé Perú 2023:
-Don Emilio Café hizo oficial su lanzamiento en la Expocafé Perú 2023, llevado a cabo en el Centro de Convenciones Casa Prado, Miraflores, Lima.

-Este fue un espacio que nos permitió interactuar con increíbles personas y marcas que forman parte de la cadena de valor del café, que con su trabajo y compromiso apuestan por la calidad y desarrollo del café Huaranchalino.

-Logramos complementar conocimientos de producción y posterior consumo del café de especialidad con interacciones entre productor y consumidor final.

-Muy agradecidos con la calidad de personas con las que trabajamos y que cada año se vienen sumando; en especial, a nuestro amigo Carlos Solis que es quien permite que el proyecto Otuzco sea una realidad.

23/12/2023

🍒El café Huaranchalino:

Procesamos el café por tres tipos de secado en camas elevadas: proceso Natural, proceso Lavado y proceso Honey.🌞

El proceso Natural se basa en un secado del cerezo fresco y entero por 30 días aproximadamente. 🗓

Cada dos días se realiza la revuelta para que el grano esté secado de manera uniforme hasta llegar al punto ideal para su almacenamiento 🤠

07/12/2023

📍Nuestro origen:🌄
-Huaranchal es un distrito perteneciente a la provincia de Otuzco, ubicado a 2100 m.s.n.m., encontrándose a 5 horas de la ciudad de Trujillo. Se caracteriza por tener un clima templado y con excelentes condiciones para el cultivo del café, granadilla, lima, naranja y demás frutas.

-Su bioma permite el desarrollo de café en la variedad Typica, Caturra, Catimor, Costa Rica. Tierra maravillosa, clima y temperatura que generan condiciones para un café Huaranchalino con un puntaje de especialidad que supera los 86 puntos.

-Nuestra marca busca valorar el café producido en La Libertad, resaltando su calidad, aroma y buen sabor; representados en una taza de café que los acompañará en sus actividades del día a día.☕

07/12/2023

Bienvenidos a la marca oficial de café de la familia Ramos García que busca resaltar los exquisitos granos de café del distrito de Huaranchal, provincia de Otuzco departamento de La Libertad. 🇵🇪🌄

Somos una familia caficultora perteneciente al .otuzco que procesa los granos de café a 2069 m.s.n.m. con tres métodos de secado: Honey, Lavado y Natural. Procesos que resaltan un café de especialidad que varía entre los 85 y 86 puntos en taza.☕

📷 La señora Mirian García y el señor Emiliano Ramos sonriendo junto al mortero tradicional para la extracción de granos de café.

Créditos 📸: