ChaoChao

19/03/2016

W poszukiwaniu najlepszego Bánh mi.
Jeszcze przed podróżą zrobiliśmy mały research na temat tego cudownego lokalnego dania i dzięki temu wiedzieliśmy gdzie dokładnie kierować nasze kroki nie marnując za dużo czasu.
Zdecydowanym faworytem w Saigonie jest Banh Mi Huynh Hoa - lokal który serwuje najlepszą bagietkę z najlepszym naszym zdaniem nadzieniem.
Mieliśmy tam aż trzy podejścia bo okazało się,że otwierają dopiero po 15.00 a od rana robią wyłącznie produkcję na resztę dnia.
Punktów z Bánh mi jest bardzo wiele ale zdecydowanie najlepszymi miejscówkami okazywały się te, które piekły własne bagietki na miejscu.

18/03/2016

Wietnam to min. kolorowe stoiska wypełnione po brzegi egzotycznymi warzywami, owocami, ziołami oraz owocami morza.

17/03/2016

Pobyt w Sajgonie nie mógł się obyć bez wizyty u "Lunch Lady".
Ta pani jest kultową postacią dla wszystkich zajawkowiczów wietnamskiego ulicznego jedzenia. Doceniona została przez wielu blogerów kulinarnych odwiedzających Wietnam w tym min. Antonego Bourdaina w programie "No Reservations".
Lunch Lady serwuje codziennie inną zupę i muszę przyznać, że była to jedna z lepszych zup jakie jedliśmy podczas naszej podróży.
Zupy zawierają masę dodatków czyniących z tego posiłku solidną porcję, dodatkowo podawana są smażone w tempurze krewetki oraz sajgonki.

16/03/2016

Pierwszą potrawą jaką zjedliśmy w Wietnamie była zupa Phở bò.
Phở to długo gotowany rosół na wołowinie, do tego makaron ryżowy, kiełki i mnóstwo świezych ziół.
Do zupy dorzucane są kawałki mięsa wołowego - do wyboru różnego rodzaju partie.
Zupy w Wietnamie spożywa się zarówno na śniadanie jak i na obiad i kolacje.

15/03/2016

Wietnam to po prostu stolica mobilnej gastronomii.
Na prawie każdym rogu możesz natknąć się na różnego rodzaju mobilne mikro kuchnie: wózeczki, budki na kółkach, motory czy też nawet rowery. Takiemu sprzedawcy tak naprawdę wystarczy niewiele miejsca na chodniku czy ulicy żeby ustawić się i dotrzeć do zgłodniałego klienta. W ofercie mają dosłownie wszystko: bagietki, zupy, naleśniki, pierożki, ryż, lody, soki...
Nie ma żadnego problemu żeby wyposażyć rower w kuchenkę, akumulator zapewniający oświetlenie i muzykę, blat kuchenny oraz ladę. Naprawdę da się!
Wszyscy uśmiechnięci i biznes się kręci:)

14/03/2016

No cóż, włąsnie wróciliśmy z Wietnamu...
Co tu duzo mówić - było po prostu bosko!
Jak się ogarniemy to wrzucimy parę ciekawych fot z jedzeniem.

27/02/2016

A oto własnoręcznie przygotowany kulinarny przewodnik po Wietnamie- ze zdjęciami potraw, opisami oraz słowniczkiem terminów kulinarnych po wietnamsku. Oraz dodatkowo wybrane miejscówki w Sajgonie z wielu sreetfoodowych blogów:) Ready to go!

11/02/2016

Łapiemy zajawkę: "No Reservations" Antony Bourdain w Wietnamie.

Visit Vietnam with Tony, as he returns to his home away from home.

07/02/2016

Siema Siema. Startujemy z naszym fanpagem :)