Jakie są godziny otwarcia?

Piątek 14:00 - 22:00 Sobota 14:00 - 22:00 Niedziela 14:00 - 19:00

Winne Grono

Name: Winne Grono
Address: Kopernika 17a, Gdansk, 80-208, PL
Telephone: +48602218817
Price range: $$
Rating: 4.8

Rodzinna restauracja z autentycznym, pomorskim menu, francuską techniką i uczciwymi składnikami dań. Jedzenie i wino to wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
(540)

Wino zmienia smak jedzenia, jedzenie zmienia wino. Z pasji łączenia smaków powstała nasza restauracja. Dzisiaj naszym projektem jest też Gdańska Wytwórnia Historycznych Smaków - rekonstrukcja gdańskich trunków: goldwasser, machandel, krambambuli, kurfürsten, pomeranzen. Prowadzimy staranną i nowoczesną w wykonaniu kuchnię polską, co nolens volens oznacza kuchnię francuską, tyle że bez żab i ślimak

ów. Winne Grono to klasyka w zaskakującej odsłonie - z poszanowaniem polskiej tradycji smaków opartych o surowce bliskie naturze, certfikowane przez Państwowy Instytut Zootechniki. Zapraszamy!

24/04/2026

Jak zwykle małe zmiany.
1. Pojawiły się krewetki w muślinowym sosie,
2. Schabowy ze złotnika WOLNY WYBIEG - rarytas nad rarytasy, oczywiście z kością.
3. Jabłecznik na antonówkach - doskonałych jak szara reneta do pieczenia ciast.
4. Lękliwym jagnięciny pomorskiej dajemy możliwość zamówienia pojedynczej porcji szczęścia, zwanego przez niektórych niebem w gębie.
Smacznego!

24/04/2026

Piotr Lenart orędownik szlaku Niech Cię Zakole na kanale Sztuka Ciekawości mówi o tym, co jest i naszym spiritus movens.

20/04/2026

Już w środę o 18:00 następny odcinek rozmów w naszej restauracji.
Gościem Sztuka Ciekawości będzie przyjaciel, promotor dobrego smaku i radykalny orędownik smaku regionu opartego o lokalną ziemię - niezłomny, nieprzekupny i do bólu szczery Piotr Lenart.
Zasubskrybuj ten kanał, żeby nie przegapić tej rozmowy o jedzeniu.
https://youtube.com/?si=FQmC_V_VSDcqLoXt

17/04/2026

Dziś u nas wernisaż.
Kolumbijski artysta Javier Bernal Arevalo - od lat związany z Miasto Gdańsk zmienia klimat naszych wnętrz.
Zapraszamy dziś o 18:30 do dotykania oczyma sztuki.
W sobotę i niedzielę czynne jak zwykle.
PS. Na wernisażu arepas w jedynej na świecie wersji kolumbijsko-pomorskiej.

09/04/2026

Śnieg odpłynął. nastał dzień. Można już bezpiecznie do nas ruszać, smakować kuchnię historyczną regionu.
Menu na ten tydzień:

Zupy
Cytrynowa na jagnięcinie pomorskiej, grzanki, kiełbasa własna jagnięca, 39
Rosół z gęsi, kluski lane orkiszowe, marchewka 29
kremowa rybna, sos paprykowy, ser dojrzewający, bagietka 39

Przystawki
Okrasa z gęsi, suszona malina, bagietka 39
Pasztet a la foie gras, miód akacjowy, gruba sól, bagietka korzenna 39

Dania główne
Pierogi z gęsina, cebulka 49
Noga z gęsi kartuskiej wolny wybieg konfitowana, kluski śląskie, kapusta modra, sos pomarańczowy 129
Schabowy z żuławiaka, puree ziemniaczane z gęsim smalcem, kapusta z koperkiem 69
Sandacz filet, ratatouille, sos koperkowy, mus gruszkowy, czarna soczewica 89
Koft jagnięcy grillowany z owcy pomorskiej, sałata tabbouleh, sos tzatzyki 59
Klopsy królewieckie, sos kaparowy-smietanowy, puree ziemniaczane, marchewka 69

Desery
Fondant czekoladowy, sos wiśniowy, lody śmietankowe 39
Migdałowo-czekoladowy tort gdański 25

Do zobaczenia
https://youtu.be/WLTm3tVwxe8?si=AtVIp4tRt2tVrXnc

26/03/2026

Odbiór kateringu wielkanocnego w Wielką Sobotę, 4 kwietnia.
proponujemy delikates
- białą kiełbasę ze złotnika pstrego wolny wybieg 65 zł/kg
- białą kiełbasę jagnięcą dosmaczoną na sposób afrykański 75 zł/kg
- 4 klopsy królewieckie z wieprzowiny złotnickiej pstrej z sosem śmietankowo-kaparowym (4 szt.) 79 zł/900 ml
- wołowina po burgundzku z sosem winnym 89 zł/900 ml
- boczek ze złotnickiej pstrej podpieczony 120 zł/kg
- kiełbasa słoikowa 35 zł/słoik 350 ml
- zupa cytrynowa na jagnięcinie 80 zł/900 ml
(polecamy z ww. kiełbasa jagnięcą)
- żurek na maślance 50 zł/900 ml
- pasztet a la foie gras z gęsi kartuskiej wolny wybieg 45 zł/350 ml
- tatar z gęsi kartuskiej 45zł/350 ml
Zamówienia przyjmujemy do środy do godziny 15.
Tel. 602 218 817

18/03/2026

W tym tygodniu zapraszamy w sobotę i niedzielę. W piątek jesteśmy gościnnie w Książka i Wino. Księgarnia Kameralna. Będzie o Smakach Pomorza.
Menu na ten weekend:

Przystawki
Krewetki po francusku, chilli, czosnek, pietruszka, wino, masło, bagietka 49
Pasztet a la foie gras, miód akacjowy, pyłek pszczeli, bagietka 39
Wolno gotowana jagnięcina rasy rodzimej pomorskiej w kapuście, bagietka 20

Zupy
Rosół na gęsinie rasy kartuskiej, kluski lane orkiszowe 29
Kremowa zupa rybna, ser dojrzewający, sos paprykowy, bagietka 39
Pomorska zupa z brukwi z warzywami na wywarze gęsim 20

Dania główne

SANDACZ filet, ratatouille, sos koperkowy, mus gruszkowy, czarna soczewica 89
Noga z GĘSI wolnego wybiegu rasy rodzimej, kluski śląskie, kapusta z koperkiem, sos pomarańczowy 129
RAGOUT jagnięce, kasza bulgur 89
Zraz z karkówki rasy rodzimej puławskiej, ziemniaki puree z gesim smalcem, buraczki z antonówką 79
SCHABOWY z tejże wieprzowniny Z KOŚCIĄ, puree ziemniaczane, kapusta z koperkiem

Desery
Crème brule z wanilią madagaskarską 39
Fondant czekoladowy, lody domowe, sos wiśniowy 39
Tort gdański na podstawie pierwszej gdańskiej książki kucharskiej 25

16/03/2026

Czy to możliwe, że sam Mistrz zaszczycił nasze i Sztuka Ciekawości progi?

13/03/2026

Ragoût. Pierwsza porcja w ustach. Czuć muślinowy sos z jagnięcej łopatki, podbity winem. Aromat i smak przypraw nie jest nachalny, a harmonizuje z subtelnym aksamitem kostek mięsa. Mieszanka struktur - soczystość, rozpływających się w ustach włókien jagnięciny, buduje rytm z chrupiącymi warzywami. Bulgur nie jest tu niemym towarzyszem. Jest łagodzacym składnikiem, dzięki któremu w ekstazie nie rozpadniesz się na kawałki. Jest jak ziemia okrzemkowa dla nitrogliceryny. Dynamit smaku.

12/03/2026

Bardzo będziemy wdzięczni za odwiedziny. Czekamy na tych, którzy nas znają i na tych, którzy wciąż mają szansę poznać oryginalny smak znad ujścia Wisły, oparty zwłaszcza na tutejszym ingrediencie.
Do zobaczenia na Kopernika.
Ukłony od Fundacji Smak Pomorza.

Adres

Kopernika 17a
Gdansk
80-208

Godziny Otwarcia

Piątek	14:00 - 22:00
Sobota	14:00 - 22:00
Niedziela	14:00 - 19:00

Telefon

+48602218817

Strona Internetowa

http://www.winnegrono.com.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Winne Grono umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.