Restauracja FINO

07/03/2026

🔞treść dla osób pełnoletnich. Alkohol szkodzi zdrowiu.

02/03/2026

Tatar, taki prawdziwy, bo taki polski, bo dużo cebuli...
Tatar wołowy z konfitowaną szalotką, na tartaletce cebulowej, lody szalotkowe, piklowana perłowa i cieniutka tafla, ostatnie wspomnienie zimy... Galaretka z syropu cebulowego, tego domowego, gdzie cebula zasypana cukrem puszcza soki i jest lekiem na całe złoooooo…

22/02/2026

Barbaresco Roncagliette DOCG 2021

Nebbiolo pochodzi z małej działki, którą rodzina Olka Bondonio zasadziła około sześćdziesięciu lat temu w jednym z najsłynniejszych crus w Barbaresco, Roncagliette. Miejsce to ma południową ekspozycję i łagodne zbocze z gliny i wapienia, które nadaje mu strukturę i finezję.

Olek Bondonio po podboju Włoch jako zawodowy snowboardzista,
zajął się winem, pracując w Langhe, a także za granicą,zanim wrócił do domu, aby opiekować się rodzinnymi winnicami.
Winorośle uprawiane są w sposób ekologiczny i z prawdziwym zaangażowaniem,
bez zbędnych ceregieli, z pełną cierpliwością.

20/02/2026

Jeleń
Menu degustacyjne

12/02/2026

12/02/2026

04/02/2026

Paul Bara Special Club Rosé 2018

Winnica Maison Bara założona w 1833 roku w Bouzy, terroir sklasyfikowanym jako 100% Grand Cru, jest przekazywana z pokolenia na pokolenie od ponad 180 lat.
Przez dekady winnica Champagne Bara zdołała zachować swój rzemieślniczy charakter, jednocześnie rozwijając się technologicznie, aby doskonalić swoją autonomię i stale podnosić jakość produkcji. Przede wszystkim Maison Bara działa z głębokim szacunkiem dla ziemi i jej środowiska.

Winnica Paul Bara ma pełną południową ekspozycję, co zapewnia idealne warunki do dojrzewania winogron. Jest jedną z 30 najlepiej położonych lokalizacji w Bouzy. Kreda, dominująca w terroir Bouzy, pomaga w odprowadzaniu nadmiaru wody z gleby i dostarcza winogronom niezbędnych minerałów.

04/02/2026

☺️

30/01/2026

JESIOTR
Zima - menu degustacyjne
Profesor Ziółko
Antonius Caviar