Czekolady, cukierki, pralinki, lizaki, bombonierki, drażetki czy orzeszki – to wszystko powstaje w rodzimych, polskich zakładach „Bałtyku” w Gdańsku i we Włocławku. „Bałtyk” tworzy słodycze zarówno według tradycyjnych, wieloletnich receptur, jak i zaskakuje swoich sympatyków nowatorskimi pomysłami na zupełnie nowe produkty. Historia „Bałtyku” wiąże się z Gdańskiem. Początki firmy to czasy wolnego
miasta, a potem tragicznych wydarzeń wojny i okupacji. W 1951 roku, z przedwojennych fabryk Anglas, Kosma i Baltic utworzono Zakłady Przemysłu Cukierniczego „Bałtyk”. Stały się one jednym z najbardziej znanych przedsiębiorstw na Pomorzu. Na początku lat 90-tych przejął je zagraniczny koncern „Fazer”, który odszedł od tradycyjnej nazwy i receptur. W 2005 roku zagraniczny inwestor wycofał się jednak z Gdańska. Likwidacji uległy wówczas zakłady produkcyjne we Wrzeszczu. Ostatnim zachowanym obiektem pozostał zakład przy ulicy Droszyńskiego w Gdańsku. W 2005 roku został on odkupiony przez polskich inwestorów, którzy przywrócili mu historyczną nazwę „Bałtyk”, powrócili do tradycyjnych receptur i wyrobów, a także rozpoczęli produkcję nowych słodyczy. W oparciu o całkowicie polski kapitał nowi właściciele rozpoczęli odbudowę potencjału firmy bazując zarówno na tradycjach, gdańskich korzeniach jak i nowych pomysłach oraz technologiach.
„Bałtyk” słynie z produkcji czekolad, w tym tych zarówno o smakach przeznaczonych dla dorosłych takich jak np. „whisky and coffee” czy amaretto, ale także produkuje smaki uwielbiane przez młodsze pokolenie, czyli np. czekolady truskawkowe, toffi, pralinki z nadzieniem jogurtowo-owocowym i wiele innych. Jednym z kultowych produktów są likworki, cukierki z płynnym nadzieniem, których tradycje i technologię wytwarzania „Bałtyk” kontynuuje od kilkudziesięciu lat. Firma słynie także ze słodkich upominków nawiązujących zarówno do Gdańska jak i całego regionu. Wśród nich są m.in. pralinki, na których są obrazy gdańskiej malarki Magdy Benedy, pt. „Popatrz na Gdańsk” i „Zachwyć się Trójmiastem”, a także słodycze o smaku kawy, które przypominają, że Gdańsk w minionych stuleciach stworzył w Polsce modę na picie kawy. Ostatnio w sklepach firmowych „Bałtyku” pojawiły się także unikatowe „Orzechy Bałtyckie” w „kolonialnej” etykiecie nawiązującej do tradycji handlu morskiego za pośrednictwem portu w Gdańsku. W 2018 roku, z okazji swojego 95-lecia, „Bałtyk” sprawił niespodziankę powracając do produkcji swojej kultowej czekolady mlecznej z wiórkami kokosowymi, czyli słynnej „Malajskiej”. Powstaje ona według receptury z początku lat 70. Do jej produkcji nie jest wykorzystywany olej palmowy, nie zawiera ona składników genetycznie modyfikowanych GMO oraz glutenu. Produkowana jest w formie tabliczki 100-gramowej w specjalnie zaprojektowanej etykiecie nawiązującej stylistyką do etykiety z początku lat 70. Rok później powrócono także do produkcji słynnej „Ratuszowej” – mlecznej czekolady, której początki datowane są na lata 70.
„Bałtyk” jest firmą zaangażowaną społecznie. Bierze udział w akcjach pomocowych oraz wspiera regionalne wydarzenia. Firma jest laureatem wielu plebiscytów i konkursów, w których o zwycięstwie decydowały głosy publiczności. Wśród jej sympatyków są zarówno seniorzy, dorośli, jak i najmłodsze pokolenie.
