Właściciele Restauracji KTW oraz Piwnicy U Roberta M od blisko 60 lat zgłębiają "najbardziej ezoteryczną ze sztuk - sztukę kulinarną" jak powiedział Zbigniew Herbert. Od 1990 roku właścicielami Restauracji KTW są Janina i Andrzej Matuszczakowie, ale już wcześniej (w latach 70 i 80) wielokrotnie byli jej ajentami i przez ten długi czas zdobyła poważaną pozycję na rynku restauratorskim Kalisza. Wiel
u klientów jest bardzo związanych z Restauracją KTW, doceniając doskonałą kuchnię, przyjazną obsługę, przepiękną i przestronną salę balową (można na niej urządzać przyjęcia do 120 osób przy stole, a do 250 osób w wypadku imprezy bufetowej), a przede wszystkim to, że są traktowani nie jak klienci, ale jak przyjaciele. Dość powiedzieć, że urządzają tutaj swoje wesela, chrzciny i komunie swoich dzieci, a później - niejednokrotnie się już tak zdarzało - ich wesela. Restauracja KTW słynie ze swojej kuchni. W menu możemy znaleźć efekty poszukiwań kulinarnych Andrzeja Matuszczaka, które połączyły kuchnię wielkopolską i tradycyjną polską z elementami kuchni francuskiej, przyprawami wschodnimi, motywami kuchni śródziemnomorskich w jedną - efektowną wizualnie i rewelacyjną smakowo kuchnię, jakiej nie sposób znaleźć gdzie indziej. Oczywiście każdy, kto zechciałby zjeść w Restauracji KTW domowy obiad, będzie w pełni usatysfakcjonowany. Latem - przy okazji spacerów po kaliskim parku niezliczone rzesze klientów korzystają z ogródka piwnego, malowniczo usytuowanego na brzegu Prosny - z przepięknym widokiem na budynek Kaliskiego Teatru. Z kolei Piwnica U Roberta M, której właścicielem jest Robert Matuszczak ma do zaoferowania niepowtarzalną atmosferę, jako ze jest urządzona właśnie w piwnicach budynku Kaliskiego Towarzystwa Wioślarskiego (w którym mieści się też Restauracja KTW). Piękne sklepienia tych piwnic, dodatkowo wyeksponowane przez oczyszczenie ich z tynków, doskonale umieszczony i wyposażony bar, archiwalne fotografie i dokumenty świadczące o tradycji miejsca i rodziny Matuszczaków użyte jako elementy wystroju, dyskretne oświetlenie i pełgające płomienie świec - wszystko to sprawia, że klienci czują się w tych wnętrzach wyjątkowo i są wprawiani w doskonały nastrój sprzyjający biesiadowaniu. A biesiadować jest przy czym - przebogata karta menu oferuje dania z grilla, które są tutejsza specjalnością, ale również przekąski rodem z całego świata, ogromny wybór sałatek, a do tego przednie wina z tutejszej piwniczki. Ponieważ lokal jest usytuowany bardzo blisko Kaliskiego Teatru często goszczą tutaj artyści sceny oraz widzowie, po uczcie duchowej pragnący strawy dla ciała. Liczna grupą klientów są zakochane pary, którym romantyczna atmosfera pozwala pielęgnować uczucia, ale również ludzie twardo stąpający po ziemi czyli biznesmeni, po udanych (ale często i po nieudanych) rozmowach pragnący świętować przy doskonale zastawionym stole. Warto podkreślić, że unikalną atmosferę lokalu buduje się również dzięki doskonale dobranej muzyce - szemrzącemu z głośników bluesowi, jazzowi, balladom, natomiast w czwartki dobór muzyki należy do klientów - pod jednym wszakże warunkiem - że jest ona zapisana na płytach winylowych - można skorzystać z własnej płytoteki, ale również z bogatego wyboru w lokalu. W piątek i sobotę dla odmiany oferuje się muzykę graną na żywo.
