12/04/2026
Villabella to winnica z Valpolicelli w regionie Veneto, której historia sięga lat 70. XX wieku. Została założona przez rodzinę Delibori we współpracy z rodziną Cristoforetti. Jednym z filarów ich filozofii jest linia Fracastoro – nazwana na cześć renesansowego uczonego Girolamo Fracastoro, symbolizująca dążenie do tworzenia win eleganckich i długowiecznych.
Fracastoro Riserva 2012 to wino w klasycznym stylu Amarone, powstałe z winogron poddanych procesowi appassimento, który koncentruje aromaty i strukturę. Rocznik 2012 charakteryzował się ciepłą, suchą wiosną oraz gorącym latem z niewielkimi opadami, a stabilny wrzesień pozwolił owocom osiągnąć dobrą równowagę między cukrem a kwasowością.
Dziś wino wciąż zachowuje świeżość, z żywą kwasowością i dojrzałymi, eleganckimi taninami.
Aromatycznie jest bardzo złożone – dominują suszone śliwki, czereśnie, figi i rodzynki, uzupełnione nutami wanilii, anyżu i goździków oraz bardziej rozwiniętymi akcentami tytoniu, skóry, gorzkiej czekolady i kawy. Całość tworzy harmonijną, wielowarstwową kompozycję o długim finiszu.
treść dla osób 18+, alkohol tylko dla pełnoletnich
rezerwacje stolika:
www.restaurantgiewont.com
