17/10/2025
Gęsina na Świętego Marcina – Kolacja Degustacyjna w TA’AM + wine pairing
🍁W listopadowy wieczór zapraszamy Państwa na wyjątkowe wydarzenie kulinarne – „Gęsina na Świętego Marcina”, czyli 7-daniową kolację degustacyjną z wine pairingiem, przygotowaną przez Szefa Kuchni Rafała Lemiowskiego oraz gościa specjalnego – Michała Cienkiego.
🍴To spotkanie dwóch pasji i dwóch kulinarnych wizji, które połączy jedno – miłość do najwyższej jakości produktów i nowoczesnego podejścia do tradycji.
🥘Menu oparte na gęsinie, sezonowych warzywach, lokalnych składnikach i autorskich interpretacjach klasyki pozwoli Państwu doświadczyć niezwykłej podróży przez smaki polskiej jesieni.
🍷Każde danie zostanie dopełnione starannie dobranym winem, które podkreśli jego charakter i aromat.
Wieczór poprowadzą osobiście autorzy kolacji – opowiadając o inspiracjach, produktach i idei łączenia wina z jedzeniem.
👨🍳 Rafał Lemiowski:
Szef kuchni i trener kulinarny z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem w branży gastronomicznej. Specjalizuje się w kuchni bankietowej oraz nowoczesnych technikach kulinarnych, umiejętnie łącząc tradycję z autorskim podejściem do smaku i estetyki. Od lat tworzy wyjątkowe menu degustacyjne oraz oprawy kulinarne prestiżowych wydarzeń, dbając o najwyższą jakość i spójność doświadczenia gości.
👨🍳 Michał Cienki:
Cukiernik, kucharz, szef kuchni, doradca kulinarny. Pracował m.in. w Restauracji Ancora, Trzy Rybki, Amarylis, Art. Nota Uczestnik konkursów branżowych Expo Sweet, Dorszowe Żniwa, L’Art de la cuisine Martell. Odbywał staże w restauracjach: Aurana, Platter, Senses *, Facil ** oraz w cukierniach: T. Deker, Deseo. W 2019 roku brał aktywny udział w projekcie promowania miasta Krakowa jako europejskiej stolicy kultury gastronomicznej, W ramach projektu promował polska kuchnie w Polskiej Ambasadzie w Rzymie i Lizbonie.
❗️Ilość miejsc ograniczona
Rezerwacje:
📞 12 448 34 99
📩 [email protected]
