29/05/2026
Rosnąca popularność matchy na całym świecie sprawiła, że również Chiny coraz mocniej rozwijają produkcję mielonej zielonej herbaty. I trudno nie odnieść wrażenia, że historia zatacza koło.
To właśnie z Chin herbata trafiła przed wiekami do Japonii za sprawą buddyjskich mnichów. Japończycy przez stulecia rozwijali własną kulturę herbacianą i dopracowali sztukę przygotowywania matchy do perfekcji. Dziś ta inspiracja wraca do Chin w nowej odsłonie.
Nasza chińska matcha pochodzi z ekologicznej plantacji Taishan w prowincji Zhejiang. Wybrane krzewy (podobnie jak przy produkcji wysokiej jakości Gyokuro) są zacieniane przed zbiorem, co zwiększa zawartość chlorofilu i nadaje herbacie intensywny kolor.
W porównaniu z klasyczną matchą japońską:
🍃 chińska matcha jest bardziej świeża, roślinna i wyrazista,
🌊 mniej morska i glonowa,
🍵 oferuje pełny smak z lekką cierpkością typową dla zielonych herbat.
Jej intensywny, trzcinowo-zielony kolor świadczy o wysokiej jakości użytych liści, a napar zachwyca świeżym aromatem i subtelną, lekko kwaskową nutą w finiszu.
👉 Odkryj herbaty inspirowane azjatycką tradycją na teaclub.pl