Habemus Hummus

01/05/2014

BARDZO WAŻNA WIADOMOŚĆ.
Bez linku. Bez zdjęcia. Z treścią.

Jutro na Grunwaldzie wyłożymy na stół to co zostało przygotowane między 17 a 18. Z uwagi na to, że impreza ma sąsiedzko-osiedlowy klimat nie będzie wersji "wynosowych". My gotujemy, my przynosimy, my częstujemy, Czarny Kot gości, a Wy rozmawiacie ze sobą, biesiadujecie, poznajecie się nawzajem.

Mamy nowe odsłony smakowe. Nie ma hummusu z królika, ale jest okazja do bycia królikiem doświadczalnym. Będzie:
- klasyk,
- awokado z piri piri,
- ulepszona harrisa,
- grillowana papryka z czarnymi oliwkami,
- coś, co powstanie w przeciągu najbliższych kilku godzin.

Ilość zapasów ograniczona, więc nie zwlekać.

28/04/2014

Kto zostaje na majówkę w Poznaniu?
Kto nie zamierza gotować w wolne?
Nakarmimy. Tylko nie wiemy ilu z Was karmić będzie trzeba.
Łapy w górę, kto 2. maja potrzebuje bliskowschodniej kolacji.
Wszystkie szczegóły, współrzędne i wskazówki bardzo niedługo!

08/04/2014

Takie zdjęcie zupełnie nieplanowanie mi się odnalazło. Kolory ma tak samo świeże jak świeże jest moje wspomnienie tego "kiedy to było". I odwrotnie proporcjonalne do świeżości pokarmu, który wtedy Wam wpychałem do gardzieli. Aż poczułem tęsknotę za jedzeniem śniadań z Wami, tak gdzieś między mostkiem a żołądkiem.

17/03/2014

REJ CAKE odświeża pamięć tym, których wczorajsza poranna wątła i niepewna była.

rób cokolwiek, byle nie wojne

15/03/2014

(PRAWIE PEWNE) JUTRZEJSZE MENU:
- słodkawe chilli
- cytryna/kolendra z zakrętem
- bakłażan
- klasyk (ze specjalną dedykacją dla Panny Joanny J.)
- krymski

Będą oczywiście wczoraj przedstawione naboje. Próbujemy opatentować jakiś granat. Będzie trochę słoików na wynos, ale najwięcej na miejscu. Bo śniadania i lunche je się wspólnie. O.

DO JUTRA?

14/03/2014

Jak walczyć z wojną, to u nas nawet biała broń nie wchodzi w grę. A skoro dzieci kwiaty, to dzisiaj powstał u nas w kuchni prototyp zielonego naboju bakłażanowego w łusce ogórkowej i zapłonem kajeńskim. SHOOT!!!

14/03/2014

Mógłbym powiedzieć "szukajcie a znajdziecie", ale co jeśli się zgubicie.
Wiem, że są takie cuda jak dżipiesy, guglowe mapy, zumi, bumi i srumi, ale najchętniej korzystam z map sporządzonych przez znajomych. Dzisiaj znajomym Waszym jestem ja i zdradzam, gdzie ukrywa się w niedzielę skarb, jak dotrzeć, jak się nie zgubić, jak znaleźć, jak zjeść.
Tędy na śniadanie w niedzielę.
16/03/14 11:00 Dominikańska 7a Troche Kultury

14/03/2014

Kto na duchu wesprzeć chce Pana Habemusa, dodać sił do mielenia, wypić kawę/lampkę wina w słońcu, albo podpytać o niedzielne menu - dzisiaj od 13 do 17 można polować na niego w Winiarni Pod Czarnym Kotem.

13/03/2014

Przedstawiam Wam, po raz kolejny, Siostrę Martynę! Tym razem znowu mi pomoże w przygotowaniu niedzielnej strawy. Obiecała też, że jak wybije godzina zero to chwyci za łychy, garnki i cokolwiek będzie trzeba żeby dać Wam jeść. Na zdjęciu chwyciła za dwie ryby, ale nie martwcie się, rybny hummus jeszcze nie nadchodzi. To tylko dowód na to, że Martyna jedna z tych osób, które jedzenie potrafią rozmnożyć.

Pamiętajcie, NIEDZIELA 11:00 Troche Kultury

03/02/2014

foty: Long Neck oraz REJ CAKE

29/01/2014

Oznajmiamy wszem i wobec smaki jutrzejszych hummusów:
- chili, dla tych co wolą na ostro
- bakłażanowy, dla tych co wolo na nieostro
- krymski, nie wiemy jak smakuje bo jeszcze go robimy ;) ale ma on w sobie m.in. szafran i berberys

Tym razem tylko na wynos. Widzimy się jutro od 9:00 w Juice Drinkers. Będą też inne pyszności i możliwość zakupu fajnych rzeczy z drugiej ręki!

15/11/2013

ZGODNIE Z OBIETNICĄ I MAŁYM OPÓŹNIENIEM UJAWNIAMY JUTRZEJSZE MENU!

HUMMUSY:
1. BAKŁAŻANOWY
2. SZPINAKOWY
3. DYNIOWY, w udoskonalonych proporcjach i trochę bardziej dyniowym aromacie
4. MIÓD/MASALA
5. ORZECHOWO-POMARAŃCZOWY, wielki powrót na stół Habemusa po półrocznej przerwie
6. ORIENTALNY, znany również pod nazwami "zwycięzca" oraz "8". Gościmy go po raz ostatni w tej recepturze, każda następna jego inkarnacja będzie miała trochę inny smak (wsypaliśmy do niego nasz ostatni zapas tego pięknie magentowego sumaku).
DEBIUTY SMAKOWE:
7. HARRISA, chyba nasz najlepiej wyważony smakowo pośród tych ostrych!
8. WASABI, niepozorny przy przełknięciu i dyskretnie przeczyszczający nozdrza kilka sekund później
9. IMBIROWO-CYTRYNOWY, to ten zainspirowany naszym pięknym korzeniem imbiru. Siostra Martyna proponowała nazwać go "Matka z dzieciątkiem" albo "Hummus nieustającej pomocy".
10. BANANOWY, który jest moim największym zaskoczeniem przy mieleniu w tym tygodniu. Miał być trochę neutralny a wyszedł taki "z charakterem".

SZTUĆCE:
- tradycyjnie już, nasze wytrawne chałki, z warkoczami takimi grubymi jakich my nigdy mieć nie będziemy,
- pity domowego wypieku,
- oraz wśród sztućców najmniej łamliwych, jak zwykle, seler naciowy i marchew

Jeśli ktoś z Was dobrnął z czytaniem tak daleko, to na koniec jeszcze jedna informacja. Zaktualizowaliśmy trochę wygląd naszych etykietek, tak żeby przypominać o celu jaki nam przyświeca podczas pieczenia, mielenia i jedzenia. Owiniemy nimi prawie 40 słoików!

No. To do jutra!