Steampunk Restauracja

20/05/2026

Jak działa nasza kuchnia i z jakimi wyzwaniami się mierzy? Co zajmuje najwięcej czasu i kiedy danie jest gotowe aby wejść do karty?
O tajnikach tworzenia menu i logistyce pracy w Wieży (dosłownie 🙃) opowiada Chef Ziemowit Owczarz.

kuchnia od środka | zespół restauracji | fine dining Polska | restauracja Śląsk

19/05/2026

✦ jagnięcina | szpik kostny | seler ✦

W Steampunku każdy produkt ma swoje miejsce i znaczenie. Budujemy dania tak, by smak, forma i detal tworzyły jedną, spójną kompozycję.

Rezerwacje: https://loom.ly/D4croig

15/05/2026

Maciejowi serdecznie dziękujemy za odwiedziny, a Was zapraszamy - menu degustacyjne przedstawione w video ciągle jest aktualne. 🤍 Ale pamiętajcie, że sezonowe składniki zmieniają się szybko, więc warto wybrać się do nas właśnie teraz!

🔗 Stolik zarezerwować można online: https://r.myrest.io/steammb

Czy restauracja z małego miasta na Śląsku może zdobyć gwiazdkę Michelin? Przyjechałem do Pszczyny, żeby sprawdzić Steampunk w Wodnej Wieży - miejsce, o który...

12/05/2026

📆 Już 21 maja spotkamy się przy steampunkowym Chef’s Table na kolacji degustacyjnej z winami ✯ Nowej Fali Burgundii ✯

Naszym przewodnikiem tego wieczoru będzie Norbert Dudziński - człowiek z ogromną wiedzą o Burgundii, doświadczeniem zdobywanym w najlepszych restauracjach świata i doskonałym wyczuciem tego, jak opowiadać o winie bez zbędnego dystansu. 🤙

🔗 Szczegóły i menu znajdziecie tutaj: https://fb.me/e/4erkfcWkP
💰 Cena menu degustacyjnego wraz z pairingiem: 550 pln / osoba
💌 Rezerwacje: [email protected] lub na miejscu w restauracji.

NORBERT DUDZIŃSKI | jeden z czołowych polskich sommelierów, uznawany za wybitnego specjalistę od win francuskich, w szczególności Burgundii. Współtworzy import Rita Fumé oraz wine bar o tej samej nazwie, prezentujący szeroką selekcję win z Burgundii i Szampanii.

Jako Head Sommelier w restauracji Geranium (3* Michelin, nr 1 na świecie w 2022 roku) odpowiadał za jedną z najbardziej prestiżowych kolekcji win na świecie. Obecnie pełni również rolę Ambasadora Star Wine List w Polsce. W 2020 roku został wyróżniony przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną tytułem Prix au Sommelier.

08/05/2026

Paweł - Zastępca Szefa kuchni w Steampunk. Na co dzień spotkacie go na 7. poziomie Wodnej Wieży czyli tam, gdzie znajduje się nasza kuchnia i Private Room. 👀

Czym się zajmuje, co jest dla niego najważniejsze i co najchętniej zamówiłby po długiej zmianie? Posłuchajcie!

kuchnia od środka | zespół restauracji | fine dining Polska | restauracja Śląsk

07/05/2026

Pierogi z wędzonym twarogiem · sos maślany · czosnek niedźwiedzi · grillowana młoda kapusta

Są dania, które brzmią znajomo, a dopiero przy stole okazuje się, że to tylko punkt wyjścia. 🔺
W Steampunku lubimy właśnie ten moment zawahania: czy to jeszcze klasyka, czy już coś zupełnie innego.

Rezerwacje: https://r.myrest.io/steammb

05/05/2026

Druga odsłona i w Steampunk!
Tym razem gościmy Norberta Dudzińskiego z Rita Fumé wine bar & shop, a w kieliszki wypełnimy Nową Falą Burgundii. 🍷 Kameralnie, przy Chef’s Table, z menu degustacyjnym i niezwykłymi winami.

Szczegóły znajdziecie w wydarzeniu - liczba miejsc jest bardzo ograniczona, więc warto zajrzeć i zarezerwować wcześniej.

📆 https://fb.me/e/4erkfcWkP

29/04/2026

Wracamy z gali Poland 100 Best Restaurants z pięknym powodem do dumy.

🏆 Steampunk - 5 widelców | GRAND AWARD
🏆 Tickets Bistro & Wine - 4 widelce | BEST OF AWARD OF EXCELLENCE

Nagrody w imieniu zespołów odebrali Hania Tritton (kierowniczka Tickets) oraz Paweł Latusek (zastępca Chefa w Steampunk).

Dwie różne przestrzenie, dwa różne charaktery, jedna wspólna idea budowania dobrej gastronomii. To dla nas bardzo ważny moment i duża radość.

Dziękujemy wszystkim, którzy współtworzą z nami te miejsca.
I Wam, Drodzy Goście - za obecność przy stole. 💛

27/04/2026

Makaron, czerwone krewetki, masło homarowe, szczypiorek, ikra z pstrąga.
Precyzja produktu i intensywność smaku. Danie, które budujemy na koncentracji i równowadze - z uważnością na każdy detal.

📞 32 438 85 84
🔗 rezerwacje online: https://loom.ly/kXhyN2I

25/04/2026

Czy pairing to tylko wina? I co nasz sommelier, Janusz, najchętniej nalewa do kieliszków? 🙃

Zapraszamy do wysłuchania tego krótkiego wywiadu i jednocześnie dajemy znać, że…

📆 21.05 odbędzie się u nas kolejna degustacja z cyklu 🍷 Więcej szczegółów niebawem!