11/01/2023
Z ogromnym bólem informujemy, że opuścił nas Dariusz Ziarkowski, ukochany ojciec, syn, brat i wujek. Człowiek niezwykle wrażliwy, utalentowany, refleksyjny, stanowczy, a przede wszystkim o ciepłym i kruchym sercu. Wspaniały kucharz i założyciel Bistro & Baru Gruszka. Zmarł 18.12, pogrzeb odbył się 21.12 przy kościółku w Śmiechowie, gdzie obecnie spoczywa Darek.
Jako córka Darka i autorka postu, reprezentuję w swoich słowach całą naszą rodzinę.
Ostatnim razem gdy widziałam się z Tatą, stał przy swoim grillu i przygotowywał przepysznego sandacza dla swoich gości. Otoczenie było jak ze snu, a On wyglądał na szczęśliwego człowieka na swoim miejscu. Powiedział, że jest ze mnie bardzo dumny, uśmiechał się czule i dał mi buziaka w policzek. Odpowiedziałam, że ja z Niego również, niesamowicie. W tamtym momencie czułam, że tak właśnie powinno być i nie mogłam doczekać się kolejnego roku, kolejnych wakacji.
Byłam przekonana, że to dla Niego wspaniały początek nowej drogi, na którą pracował wiele lat. Najlepszy kucharz doczekał się swojej własnej kuchni. Zbudował wszystko sam, od podstaw. Kosztem wielu wyrzeczeń, relacji, finansów, a co najgorsze - własnego zdrowia.
Tata był pozytywnym człowiekiem z niesamowitą energią; goście oprócz jego dań kochali to, jaką jest osobą. Charyzma i energia tętniły w nim, On nimi emanował wszędzie wokół. Jego dania były wspaniałe, ponieważ podawał w nich też samego siebie. Swoją radość, zaangażowanie, staranność, smak i estetykę.
Pomimo twardego podejścia w kuchni i w biznesie, prywatnie był niezwykle wrażliwą osobą. Bardzo cenił miłość, jeśli nie najbardziej. Dla ludzi, których kochał, był zdolny zrobić wszystko, na co Go było stać. Wiele się działo w Jego wnętrzu, lecz niewiele z tego potrafił lub chciał wyrażać. Głęboko i długo przeżywał straty ważnych osób. Czuł się często samotny mimo obecności rodziny, grona przyjaciół i tłumów gości każdego roku.
Jego umysł był niezwykle refleksyjny, uwielbiał rozmyślać i snuć teorie. Cenił sobie różnorodne myśli filozoficzne. Miał nawet zamiar podjąć studia o tej tematyce.
Jako rodzina żałujemy, że Darkowi odebrano tak wiele czasu, tak wiele wspaniałych chwil, które na niego czekały. Ogarnia nas żal, że nikt z nas więcej się do niego nie uśmiechnie…
więcej z nim nie porozmawia,
nie posprzecza, żeby później wspólnie dojść do zgody,
nie będzie mu towarzyszył/a na drodze jego marzeń,
nie powie, że go kocha i jest pełen/pełna dumy z tego, co osiągnął dzięki swojej pracy wewnętrznej i namacalnej.
Żegnamy Darka z bólem i poczuciem niesprawiedliwości, które to uczucia będą nam towarzyszyły na zawsze.
Pogrążona w stracie rodzina
Córka Alicja
Mama Elżbieta
Tata Gerard
Siostry Małgorzata i Agnieszka
____________________________________________________________
Informacja dla klientów i gości - w sprawie zarezerwowanych przyczep/pokoi, prosimy o kontakt pod poniższymi numerami:
Elżbieta +48 576 930 237 lub Aga +48 505 445 708
