28/12/2023
To ‼️ Każdy, kto ma odrobinę doświadczenia w ekstrakcji Kawy wie, jak ważne są wszystkie elementy składające się na efekt końcowy - pyszną filiżankę ❤️
To wynikowa wielu składowych i każdy może przeprowadzić prosty eksperyment, w którym nikt do niczego nie będzie go przekonywał! Wystarczy taką samą kawę, jaką robicie sobie codziennie zrobić dwukrotnie. Raz do gorącej, wygrzewanej filiżanki i drugi raz do zwykłej, zimnej. Posmakować i samemu wyciągnąć wnioski z doświadczenia!
Teraz przełóżcie to sobie na wagę parametrów istotnych dla prawidłowej - doskonałej ekstrakcji Kawy! Temperatura, ciśnienie oraz ich stałość lub zmienność podczas samej ekstrakcji. Zachowanie temperatury przez grupę, kontrola tej temperatury! W standardowej grupie E61 mamy cyrkulację wody. w korpusie grupy, co od kontroli, stałości i doskonałości jest po prostu DALEKIE! Ta temperatura jest zaś bardzo ważna! Nie tylko temperatura wody w brew bojlerze, ale właśnie grupa, tam gdzie ta woda wlewa się nim zetknie się z ciastkiem! Tak, to 🔝☕️🔝
