Pikola Polska

Strona główna
Polska
Warsaw
Pikola Polska

08/06/2026

Nowość pod espresso z Panamy! 🇵🇦

Finca Hartmann należy do pionierów kawy specialty w Panamie. Historia rodziny Hartmann sięga Aloisa Strasila Hartmanna, który pochodził z Moraw i przybył do Panamy w 1912 roku. Fundamenty dzisiejszej farmy zbudował jego syn Ratibor Hartmann, który w 1940 roku założył Finca Hartmann w górskim regionie Santa Clara, w pobliżu parku narodowego La Amistad.

Ta kawa poddana została obróbce naturalnej. Po ręcznych zbiorach starannie wyselekcjonowane dojrzałe owoce są rozkładane na tzw. afrykańskich łożach, gdzie rozpoczyna się ich powolne suszenie. Na wczesnym etapie przetwarzania farmerzy starają się unikać kontaktu owoców z wodą, aby zachować jak najwięcej naturalnych cukrów zawartych w miąższu.

Suszenie odbywa się najpierw na słońcu przez około 12–17 dni. Następnie kawa jest dosuszana w suszarkach mechanicznych przy niskiej temperaturze i powolnym przepływie powietrza, aby zapewnić równomierny proces. Czasami suszenie jest przerywane na noc, aby ziarna mogły odpocząć. Docelowa wilgotność kawy wynosi około 11–11,5%.

Tę oraz inne kawy specialty Pikoli zgarniecie na kafepikola.pl! 🖤

Dobrego tygodnia!

kawa specialty • palarnia kawy • Panama

04/06/2026

Macie już plany na długi weekend? Co powiecie na wypad do Ostrawy lub Brna na limitowane smakołyki z zamrażarki? 😎

Niektóre kawy pojawiają się w ofercie tylko na chwilę. Krótkie partie, limitowane edycje… i po kilku tygodniach znikają.

Dlatego w naszych kawiarniach w Ostrawie i Brnie znajdziecie najciekawsze, limitowane edycje naszych kaw w zamrażarce. ❄️

Możecie ich spróbować na miejscu, mimo że z oferty zniknęły już jakiś czas temu. Dzięki głębokiemu mrożeniu w temperaturze –22°C zachowują świeżość przez długi czas, a my możemy do nich wrócić w dowolnym momencie.

Kawy z zamrażarki to zwykle limitowane edycje o nietypowej obróbce i bardzo wyrazistych, owocowych profilach smakowych. Jeśli macie ochotę spróbować czegoś trochę bardziej szalonego, zapraszamy! 🖤

kawa specialty • palarnia kawy • Ostrawa • Brno • długi weekend

01/06/2026

Jakie są Wasze ulubione letnie napoje? ☀️

W naszych kawiarniach za południową granicą znajdziecie nowe menu pysznych letnich napojów, które świetnie sprawdzą się w nadchodzące upalne dni.

To co, może długi weekend w Brnie? Szybka wycieczka do Ostrawy? Niedzielne zwiedzanie Ołomuńca?

Wpadnijcie do nas! 🖤

kawa specialty • palarnia kawy • długi weekend

27/05/2026

Jeszcze kilka lat temu określenia takie jak anaerobic, carbonic maceration czy yeast inoculated były rzadkością i kojarzyły się z czymś nowatorskim, eksperymentalnym i szalonym. Dziś coraz częściej widzimy je na paczkach kaw specialty pochodzących praktycznie ze wszystkich części kawowego świata. Jedną z najbardziej fascynujących metod obróbki pozostaje właśnie carbonic maceration - proces inspirowany światem wina, który potrafi całkowicie zmienić charakter kawy. Przykładem kawy z tej obróbki jest nasza nowa Brazylia Gabriela Barreto. Przy tej okazji postanowiliśmy nieco przybliżyć Wam ten tajemniczy proces. :)

Zerknijcie w nowy wpis nt. obróbki Carbonic Maceration na naszym blogu na kafepikola.pl/news. 🖤

kawa specialty • palarnia kawy • obróbki kawy • Carbonic Maceration

22/05/2026

W świecie specialty coffee bardzo często można usłyszeć określenia fresh crop (lub last crop) albo past crop. Dla części osób to po prostu techniczny detal, ale dla wielu kawowych zajawkowiczów, a także dla nas jako palarni kawy, jest to jedna z najważniejszych informacji o ziarnie. Bo kawa — podobnie jak owoce czy wino — także ma swoje sezony zbiorów, które (zwykle) występują raz do roku.

Czy kawa z poprzednich zbiorów zawsze jest gorsza? Jak zmienia się jej smak wraz z upływem czasu? I kiedy właściwie odbywają się zbiory w najważniejszych krajach produkujących kawę?

Tego i innych rzeczy dowiesz się z najnowszego wpisu na naszym blogu na kafepikola.pl 🖤

kawa specialty • palarnia kawy

19/05/2026

Próbowaliście już naszej Nikaragui odmiany Java? 🖤

W świecie kaw specialty są odmiany, które niemal automatycznie przyciągają uwagę kawoszy. Gesha, Sidra czy Sudan Rume zdążyły już zbudować status legend. Trochę w ich cieniu pozostaje znacznie mniej znana, ale nie mniej interesująca odmiana Java — niezwykle elegancki, złożony i aromatyczny varietal arabiki, który coraz częściej można spotkać w najlepszych mikro-lotach świata.

Więcej na temat tej kawy i jej ostatniej odmiany przeczytacie w najnowszym wpisie na naszym blogu na kafepikola.pl. Sprawdźcie koniecznie!

kawa specialty • palarnia kawy • kawa przelewowa

18/05/2026

Dzień dobry w poniedziałek! 🖤

Cupping to podstawowa metoda kontroli jakości w naszej palarni. Metoda ta jest prosta, powtarzalna i pozwala zaparzyć wiele czarek kawy jednocześnie w ten sam sposób, pozwalając na możliwie najbardziej obiektywny i uczciwy test.

Regularnie sprawdzamy w ten sposób jakość wszystkich wypalonych batchy (czyli partii wypalonej kawy) - porównujemy profile, analizujemy aromaty i upewniamy się, że każda kawa, która trafia do Was, spełnia nasze standardy. 👌🏻

Tak właśnie dbamy o to, żeby każda paczka smakowała dokładnie tak, jak powinna. 🖤

kawa specialty • palarnia kawy • cupping

15/05/2026

Zapraszamy na krótki przegląd kawowych świeżynek w naszej palarni! 🖤

Więcej o wyjątkowej odmianie Java i obróbce Carbonic Maceration przeczytacie niebawem na naszym blogu na stronie kafepikola.pl. 🙌🏻

Pięknego dnia!

kawa specialty • palarnia kawy

14/05/2026

Worki z kawą to czasami małe dzieła sztuki. 🖤

Jaką kawę chcielibyście zobaczyć na naszych sklepowych półkach?

Wszystkie nasze aktualne smakołyki znajdziecie na kafepikola.pl 🖤

kawa specialty • palarnia kawy • ekspres do kawy

Adres

Al. Ks. J. Poniatowskiego 1
Warsaw
03-901

Strona Internetowa

https://www.instagram.com/pikola_pl/, http://kafepikola.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Pikola Polska umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Pikola Polska:

Skróty

Chcesz aby twoja firma była na górze listy Restauracja w Warsaw?

Udostępnij

Kategoria

Kawiarnia