15/02/2026
1300!! 🙈 Ależ to był Tłusty Czwartek!
W dzisiejszej ankiecie trochę przeceniliście nasze możliwości 😅 Nawet przy naszym intensywnym rozwoju 18 tysięcy pączków w jeden dzień to już fabryka, a nie mała rzemieślnicza cukiernia, gdzie każdy pączuś jest dopieszczony.
Ale wielu z Was było bardzo blisko — poprawna liczba to prawie 1300 pączków! 🍩
Co najważniejsze — chyba starczyło dla wszystkich ❤️ Jeśli pojawił się przestój, to naprawdę malutki… a wszystkie pączki zniknęły do ostatniego!
Ciężka praca zaczęła się już w poniedziałek od prepu, a skończyła dopiero w czwartek o 19:00.
To był zdecydowanie najdłuższy czwartek w roku — i szczerze? Cieszymy się, że nie ma Tłustych Czwartków co tydzień 😄
Dla nas mogłyby być w rytmie olimpijskim — co 4 lata!
Do ich przygotowania zużyliśmy ponad 130 kg ciasta oraz ogrom naszych własnych konfitur:
śliwkowej – ok. 34 kg
malinowej – ok. 17 kg
pomarańcza–cytryna – ok. 13 kg
Do tego zrobiliśmy masę kremów:
ok. 22 kg cremeuxa pistacjowego
ponad 12 kg waniliowego crème pâtissière
12 kg mlecznej, solonej czekolady
oraz naprawdę sporo lukru, pudru malinowego i polewy do bostonów ✨
To był ogrom pracy całego zespołu.
Dziękujemy ekipie na pracowni i na barze oraz każdemu z Was, kto był z nami ❤️
Dajcie znać — który pączek smakował Wam najbardziej i ile ich zjedliście? 🍩👇
