Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 13:00 - 22:00 Wtorek 13:00 - 22:00 Środa 13:00 - 22:00 Czwartek 13:00 - 22:00 Piątek 13:00 - 23:00 Sobota 13:00 - 23:00 Niedziela 13:00 - 22:00

So-An Sushi Club

Name: So-An Sushi Club
Address: Zgoda 4, Warsaw, 00-018, PL
Telephone: +48721900500
Price range: ££

Strona główna
Polska
Warsaw
So-An Sushi Club

So-An Sushi Club, Zgoda 4

Simply the Best since 2003

22/04/2026

To chyba największe przeoczenie na naszym profilu od wielu wielu lat. Przewijamy, przewijamy i gdzie jest tonkatsu? Nie ma, ale... już to naprawiamy.

"Definicja comfort foodu", "lunch idealny", "japoński schabowy", a dla nas po prostu TONKATSU DON.

To jedno z tych dań, które udają prostotę, a tak naprawdę są perfekcyjnie dopracowaną układanką.

Zaczyna się od wieprzowiny panierowanej w panko, smażonej tak, żeby było słychać ten charakterystyczny, suchy crunch przy każdym kęsie. Ale sam kotlet to dopiero połowa historii.

Bo potem trafia na ryż. Ciepły, lekko klejący, chłonący wszystko, co na niego spada. A spada sporo: delikatnie ścięte j***o, które nie jest ani omletem, ani jajecznicą. Jest gdzieś pomiędzy. Do tego zalewa na bazie dashi i sosu sojowego, który spina całość i robi to, co w japońskiej kuchni najważniejsze - balans.

I może właśnie dlatego tonkatsu don tak dobrze się broni, bo nie próbuje być czymś więcej, niż jest. A i tak zostaje w głowie na długo.

PS: tak, również perfekcyjnie pokrojona dymka, bo szczegóły mają znaczenie. 😊

20/04/2026

Poznaliście już Jurka? Może w Londynie, może w Bejrucie, a może... niedawno w So-An?

Jurek Wasio to fenomenalne wzmocnienie naszego zespołu, a jego międzynarodowe doświadczenie i spokój pozwalają wejść nam na jeszcze wyższy poziom serwisu i smaków. A nasi najwierniejsi goscie może pamiętają go z... So-An sprzed 15 lat.

Spodziewajcie się przynajmniej kilku nowości i... wielkiej niespodzianki, którą niedługo tu zakomunikujemy.

Dlatego jeśli jeszcze nie śledzicie naszego profilu, najwyższy czas to zrobić, żeby nie omijały Was najlepsze okazje i informacje o wyjątkowych wydarzeniach.

Widzimy się przy Zgoda 4!

15/04/2026

Tutaj miał powstać długi wpis o tuńczyku blekitnopłetwym, o jego chudej części AKAMI, o tym jak ważne dla nas jest zrównoważone poławianie tej ryby... Tekst o rzemiośle, dbałości o składniki, o "drodze sushi".

Ale wiecie co? Najważniejszy jest efekt końcowy. Bardzo lubimy opowiadać o tym co robimy, szczególnie gdy usiądziecie naprzeciwko nas przy barze, ale cel jest inny. To sushi ma mówić za nas. Jego wygląd, smak sam się broni i opowiada historię o swojej wyjątkowości.

A takie nigiri i więcej podobnych historii znajdziecie przy Zgoda 4, zapraszamy!

12/04/2026

Pamiętacie jak to się wszystko zaczęło? Długo remont, utrudnienia ruchu, a potem nasadzenia w środku zimy... Nawet pomagaliśmy, mamy zdjęcia!

Ale jeśli dzisiaj przejdziecie się ulicą Zgoda, zobaczycie, że warto było czekać. Piękny deptak, który wiosną powoli budzi nam się do życia, a krzewy zaczynają nabierać sił - rosną w oczach, walcząc z otaczającym je betonem. 😊

Jeśli przechodziliście obok Zgoda 4 i zastanawialiście się co to "So-An", po prostu wejdźcie do nas i spróbujcie tradycyjnego sushi oraz dań kuchni japońskiej z najlepszych składników, przygotowywanych przez osoby, które wiedzą co robią.

PS: nie pytajcie ile już lat to robimy, bo poczujemy się staro. 😉

07/04/2026

Czy humor po świętach dopisuje Wam tak bardzo jak nam? Chwila odpoczynku bardzo przydała się, by nabrać nowych sił i jeszcze większej motywacji do codziennej pracy.

Wiecie co jest sekretem przygotowywania sushi przez ponad 20 lat i wciąż lubienia tego, co się robi?

LUDZIE, którymi się otaczasz. To cały sekret. I mamy na myśli zarówno naszą zgraną załogę, jaki i Was - gości, bez których So-An nie miało by sensu.

I tak to się kręci przez prawie ćwierć wieku. 😍

03/04/2026

Tamago roll. To chyba nasza najbardziej świąteczna rolka.

A skoro święta to: rodzina, odpoczynek i wszystko co najlepsze dla Was. Ale... to nie znaczy, że pozostaniecie bez swojego ulubionego sushi. 😉

Jutro (sobota) otwieramy nasze drzwi od 13.00 do 22.00, a jeśli będziecie chcieli to nawet dłużej dłużej. ♥️

Niedziela i poniedziałek mamy zamknięte - to czas dla nas i naszych rodzin, a od wtorku działamy już jak zawsze. Zapraszamy na Zgoda 4!

Do zobaczenia i szczęśliwych świąt Wielkiej Nocy!

30/03/2026

Gunkan maki to taki trochę „hack” w świecie sushi. W So-An też! Kiedyś ktoś wpadł na pomysł, że skoro są składniki zbyt delikatne albo zbyt sypkie, żeby położyć je na nigiri, to może warto je… zamknąć w czymś w rodzaju małej łódeczki z ryżu i nori. I tak powstał gunkan – czyli dosłownie „okręt wojenny”.

Ta nazwa wcale nie jest przypadkowa, bo forma naprawdę przypomina małą łódkę. Ryż jako baza, pasek nori jako burta i w środku wszystko to, co normalnie by się rozleciało: ikura, uni, tatar z tuńczyka, sałatki na bazie owoców morza. Dzięki temu można było zacząć serwować rzeczy, które wcześniej w sushi były po prostu zbyt trudne.

Co ciekawe, gunkan to stosunkowo młody wynalazek – pojawił się dopiero w XX wieku, więc na tle klasycznego sushi to prawie nowość. A dziś? Dla wielu osób to właśnie te kawałki są najbardziej „fotogeniczne” i najbardziej zapamiętywalne z całego zestawu.

No i jest jeszcze jedna rzecz – gunkan jest trochę bardziej „na jeden kęs, ale z głową”. Tu nie chodzi o szybkie jedzenie w biegu, tylko o moment, w którym wszystko się zgadza: tekstura ryżu, chrupkość nori i ten konkretny, często intensywny topping na górze.

Niby mała forma, a daje ogromne pole do kombinowania. I chyba dlatego tak dobrze odnajduje się też poza Japonią, bo można go zrobić po swojemu, ale jeśli jest dobrze zrobiony, to dalej czuć, skąd się wywodzi.

26/03/2026

Dzisiaj może trochę chłodniej, ale my trzymamy fason - wiosna!

A w So-An już nie możemy się doczekać sezonowych produktów, które pojawią się na Waszych talerzach i w Waszych rolkach.

To dobry pretekst, żeby trochę opowiedzieć o sezonowości w tradycyjnej kuchni japońskiej. To nie trend, to fundament.

W Japonii jedzenie zawsze było w rytmie natury. To, co najlepsze, trafia na talerz dokładnie wtedy, kiedy ma swój moment. Wiosną delikatność i świeżość, latem lekkość i orzeźwienie, jesienią głębia smaku, zimą komfort i umami.

I właśnie to podejście staramy się przenieść do So-An.

Bo sushi to nie tylko ryba i ryż. To decyzje: jakie składniki są teraz w szczycie formy, co ma najlepszą teksturę, aromat i balans. To zmienność, która sprawia, że każde odwiedziny mogą smakować trochę inaczej.

W Polsce też mamy sezony. Może inne niż w Japonii, ale równie wyraźne. Świeże warzywa, zioła, owoce, ryby dostępne w określonym czasie. I zamiast z tym walczyć, wolimy to wykorzystać.

Dlatego w naszym menu pojawiają się rzeczy, które są „tu i teraz”. Nie dlatego, że tak trzeba. Tylko dlatego, że tak smakuje najlepiej.

Sezonowość to nie ograniczenie. To przewaga, jeśli wiesz, jak z niej korzystać. 😊

24/03/2026

Rainbow roll to dla nas coś więcej niż sushi, to małe przedstawienie na talerzu 🌈

Kolory przyciągają wzrok, ale to, co naprawdę robi robotę, to balans smaków. Delikatny ryż, kremowe awokado, świeża ryba na wierzchu — każdy kęs jest trochę inny, a jednocześnie spójny. I właśnie za to kochamy rainbow.

To idealna rolka dla tych, którzy chcą spróbować „wszystkiego po trochu”, bez wybierania jednej ryby. Łosoś, tuńczyk, węgorz, czasem białe ryby - różnorodność, która nie przytłacza, tylko stwarza idealną całość.

Rainbow roll jest też po prostu… przyjemny. Nie kombinuje na siłę, jest świeży, lekki i daje dokładnie to, czego oczekujesz od dobrego sushi: jakość składników i czystą satysfakcję. Czyli to, o co od ponad 20 lat walczymy w So-An.

Czasem nie trzeba więcej. 😎

20/03/2026

W sushi nic nie dzieje się w pojedynkę, choć "na froncie" mogłoby to tak wyglądać.

Za każdym perfekcyjnie złożonym kawałkiem nigiri czy maki-zushi stoi cały zespół ludzi. To ręce, które przygotowują ryż, oczy, które pilnują szczegółów i zaufanie, które buduje się godzinami, dniami i latami wspólnej pracy.

Itamae, czyli kucharz przy kontuarze to tylko fragment całości. Za nim jest rytm kuchni, komunikacja bez słów i ludzie, którzy wiedzą, że każdy drobiazg ma znaczenie.

Bo sushi to nie tylko rzemiosło. To współpraca. I to właśnie ona smakuje najlepiej, a Krzysztof i Mateusz tylko to potwierdzają bez mrugnięcia okiem. 😉

17/03/2026

Sashimi new style to spotkanie tradycji z odrobiną współczesnej finezji i zachodniego podejścia do gotowania.

Cienko krojona, surowa ryba, dokładnie taka, jaką znacie z klasycznego sashimi - ale podana z lekkim twistem: odrobiną ciepłego oleju, cytrusami, sosem sojowym, czasem nutą czosnku czy chili.

To nie jest rewolucja. To subtelne podkreślenie tego, co już jest świetne.

Delikatne ścięcie powierzchni zmienia teksturę, wydobywa aromaty i sprawia, że smak układa się trochę inaczej, pełniej, głębiej, ale wciąż najważniejszy jest produkt.

Świeża ryba. Precyzyjne cięcie. Balans. Cali my. 😎

15/03/2026

Nasza droga do dobrego sushi zaczyna się na długo przed serwisem. Robimy te same kroki za każdym razem - przygotowujemy narzędzia, gotujemy ryż, wyjmujemy ryby. Nuda? Wręcz przeciwnie. Codzienne doskonalenie się, okazja by zrobić coś choć odrobinę lepiej, szybciej, precyzyjniej.

Nie będziemy zanudzać Was opowieściami o japońskim podejściu KAISEN. Dlaczego? Bo niech sushi mówi samo za siebie. Zapraszamy na Zgoda 4 i sami się przekonacie czy to tylko słowa. 😎

Adres

Zgoda 4
Warsaw
00-018

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	13:00 - 22:00
Wtorek	13:00 - 22:00
Środa	13:00 - 22:00
Czwartek	13:00 - 22:00
Piątek	13:00 - 23:00
Sobota	13:00 - 23:00
Niedziela	13:00 - 22:00

Telefon

+48721900500

Strona Internetowa

http://www.so-an.waw.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy So-An Sushi Club umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.