22/02/2024
W roli głównej Parmigiano Reggiano 🧀🇮🇪
Parmigiano Reggiano potocznie zwany parmezanem to ziarnisty ser dojrzewający, który po wytworzeniu leżakuje od 12 do 36 miesięcy.
Początki wytwarzania tego sera podpuszczkowego przypisuje się zakonom benedyktynów oraz cystersów z regionu Emilia-Romania.
Parmezan jest twardym serem o charakterystycznym zapachu, ma lekko pikantny i owocowy posmak. Jego niezwykły aromat podkreśla smak wielu potraw i nadaje im wyrafinowanego charakteru.
W MILANOVO smak Parmigiano Regiano można poczuć w wielu pysznych daniach 🙂
Buon appetio carissimi!
___________________
🧀 ŚNIADANIE WŁOSKIEGO FARMERA dowolne 2 jaja, szynka Prosciutto di Parma DOP, parmezan, kremowy twarożek, pomidor, świeży ogórek, rzodkiewka, świeże warzywa, kiełki grochu, świeże chrupiące pieczywo
🧀 ROSA CARPACCIO plastry wołowiny, rukola, karczochy, ser parmigiano reggiano, pieczarki, kapary, sos balsamiczny, sos octowy, goździki i pieprz, pieczywo
🧀 ANTIPASTI MILANOVO prosciutto di Parma DOP, Prosciutto Cotto, włoska mortadela, salami picante, ser parmiggiano reggiano, oliwki, pieczone warzywa sezonowe, karczochy, pomidory suszone, jalapeno, grissini
🧀 BURGER WŁOCHA czyli burger wołowy, grillowana szynka parmeńska, parmezan, pomidor, sos majonezowo-bazyliowy, rukola, domowe frytki, pasta mascarpone z zielonym pieprzem i kolendrą
🧀 AGLIO OLIO spaghetti z czosnkiem, natką pietruszki, parmezanem, oliwą i papryczką chilli
🧀 ALMONDE spaghetti z prażonymi migdałami, czosnkiem, bazylią, serem pecorino, parmezanem, pomidorami concasse i czarnymi oliwkami w bulionie
🧀 CARBONARA spaghetti w delikatnym kremowym sosie z boczkiem, natką pietruszki, żółtkiem i parmezanem
🧀 GNOCCHI QUATRO FORMAGGI włoskie kopytka w kremowym sosie z serem pecorino, provalone, brie, parmezanem, rozmaryn
Piccola Italia a
___________________
📞 Rezerwacje:
22 642 01 75
👉 [email protected]