09/02/2026
Faworki z przepisu siostry Anieli są cudownie kruche i lekkie. Lepszego przepisu nie znajdziesz 😍💛
Faworki według przepisu siostry Anieli to prawdziwa klasyka, która od lat nie ma sobie równych. Ten przepis jest prosty, sprawdzony i zawsze się udaje, nawet osobom bez dużego doświadczenia w kuchni. Faworki wychodzą niezwykle lekkie, delikatne i kruche, a po ugryzieniu niemal rozpływają się w ustach. To idealna propozycja na tłusty czwartek, karnawałowe spotkania rodzinne albo po prostu na chwilę słodkiej przyjemności do kawy czy herbaty. Sekret tkwi w odpowiednich proporcjach, jakości składników i dokładności wykonania, ponieważ w tym przepisie każdy detal ma znaczenie.
Ciasto na faworki powinno być gładkie, elastyczne i cienko rozwałkowane. Dzięki temu podczas smażenia pięknie się napusza, tworząc charakterystyczne pęcherzyki, a gotowe chrusty są lekkie i nie nasiąkają tłuszczem. Brak cukru w cieście sprawia, że faworki nie przypalają się podczas smażenia, a słodycz zapewnia dopiero obfite oprószenie cukrem pudrem. Dodatek octu sprawia, że faworki zachowują idealną kruchość i nie stają się ciężkie, nawet po ostudzeniu. To przepis, do którego chce się wracać co roku, bo efekt zawsze zachwyca domowników i gości.
Składniki:
✔400 g mąki pszennej
✔6 żółtek
✔10 do 12 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
✔1 łyżeczka proszku do pieczenia
✔mała szczypta soli
✔1 łyżka octu
✔olej do smażenia
✔cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól oraz proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj żółtka, śmietanę i ocet, a następnie wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite.
3. Gotowe ciasto wyłóż na stolnicę i rozwałkuj bardzo cienko, najlepiej na grubość około 2 mm.
4. Ciasto pokrój na paski o szerokości około 2 cm, a następnie na kawałki długości około 12 cm.
5. W każdym kawałku wykonaj nacięcie pośrodku i przełóż jeden koniec przez otwór, formując charakterystyczny skręt.
6. Faworki smaż partiami na dobrze rozgrzanym oleju, z obu stron, aż uzyskają złoty kolor.
7. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku i obficie posyp cukrem pudrem.
Aby faworki jak najdłużej zachowały swoją kruchość, należy przechowywać je w suchym miejscu, z dala od wilgoci. Najlepiej sprawdzi się szklane lub plastikowe naczynie z pokrywką, która nie zamyka się całkowicie szczelnie. Nie wkładaj faworków do lodówki, ponieważ niska temperatura sprawia, że szybko miękną i tracą swoją delikatną strukturę. Dobrze przechowywane faworki pozostaną kruche i lekkie nawet przez kilka dni, choć zwykle znikają znacznie szybciej. 🥰
