Daj gryza

28/01/2024

Happy Birthday

13/10/2016

Nasz nowy projekt https://www.facebook.com/typ00pizzaiwino/

TYP 00 to pizza neapolitańska przygotowana wg tradycyjnej włoskiej receptury wypiekana w piecu opalanym wyłącznie drewnem

13/07/2016

POLECAMY https://www.facebook.com/typ00pizzaiwino/

TYP 00 to pizza neapolitańska przygotowana wg tradycyjnej włoskiej receptury wypiekana w piecu op

18/07/2015

Zespół Daj gryza już na miejscu! Zapraszamy na Żoliborz :)

25/06/2015

Tak ostatnio Tomasz kręcił placki.

Jak będzie tym razem możecie sprawdzić w najbliższą sobotę na Żoliborzu na TARG Śniadaniowy.

Serdecznie Was zapraszamy od godz. 9.

W menu nowe pozycje! Szczegóły wkrótce.

Team Daj gryza

20/06/2015

Jesteśmy właśnie na autostradzie. Jedziemy testować dla Was nowe rodzaje pizzy, focaccie i lekko zmieniona receptura ciasta.

Nasz pizzaiolo ma też nowa czapkę. Turbo profesjonalna.

19/06/2015

Tak prezentowało się nasze premierowe stanowisko. Każda osoba, która oznaczy się na zdjęciu otrzyma w ramach podziękowań kubek lemoniady :)

19/06/2015

Kochani!
Niestety w najbliższy weekend nie będziemy obecni na targach. Prognozy pogody mówią o deszczu, a bohater poniższych zdjęć - Jego Wysokość - nie ma na razie peleryny. Jedziemy ekipą na testy, żeby udoskonalić nowe pozycje menu. Relacja na naszym profilu! :)

Widzimy się w przyszły weekend.
Team Daj gryza

18/06/2015

Wracamy! Kochani, bardzo dziękujemy za przybycie w niedzielę. Było Was baaardzo dużo - tak dużo, że zabrakło nam o 15 już ciasta.
Tak wyglądało przygotowanie naszej Margherity

13/06/2015

Placki już od kilku godzin gotowe i rosną powoli, a Wy jesteście gotowi na jutrzejsze gryzy?

12/06/2015

Mąka

Źródło mocno sprężystego ciasta, które po wyrobieniu ciągnie się niczym krówki ze spółdzielni mleczarskiej w Opatowie. Specjalna, bo przywożona prosto z Włoch - typ 00. Wytwarzana przez rodzinę Caputo (stąd nazwa) od prawie stu lat z selekcjonowanych odmian pszenicy.

Bardzo drobno mielona, dużo bardziej niż klasyczna krupczatka. Pozwala wypiec pyszną, tradycyjną neapolitańską pizze. To właśnie drobniejsze ziarna powodują, że ciasto jest bardzo delikatne i łatwo się je wyrabia przy minimalnym użyciu rąk. Doskonałe właściwości wypiekowe, po dwuminutowym pobycie w piecu pozwala uzyskać ciasto bardzo chrupkie i napowietrzone.

Doktor Klapko

12/06/2015

Buongiorno!

A może mielibyście ochotę z samego rana zjeść Foccacie?
Dajcie znać, czy mamy wprowadzić ją do menu.