Piwnica Świdnicka

Piwnica Świdnicka Piwnica Świdnicka - Restauracja i Browar
Najstarszy lokal gastronomiczny w Europie istniejący od 1273 Zapraszamy!

Piwnica Świdnicka to przestrzeń, która opowiada o swojej historii jednocześnie będąc otwarta na nowe doświadczenia. Nasza filozofia dawania z siebie wszystkiego, co najlepsze jest oparta na
wyrafinowanych smakach, regionalnych produktach, kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu, potrawach historycznych oraz wnętrzach, których się nie spodziewacie. Powrót do korzeni oraz instalacja własnego browaru r

estauracyjnego, to realizacja marzeń, aby kultura picia piwa w Piwnicy Świdnickiej stała się wizytówką miasta, a piwo nowym symbolem Wrocławia. Idąc śladami naszych kulinarnych opowieści, których twórcą jest Chef Marcin Korczak- odkryjecie dziedzictwo i zupełnie świeży wizerunek Piwnicy Świdnickiej. Napiszmy wspólnie kolejny, fascynujący rozdział tej historii.

W samym sercu Wrocławia, w miejscu z ponad 700-letnią historią, od zawsze chodziło o jedno - dobre smaki, dobre piwo i d...
18/03/2026

W samym sercu Wrocławia, w miejscu z ponad 700-letnią historią, od zawsze chodziło o jedno - dobre smaki, dobre piwo i dobre chwile. 

Dziś na naszych kranach znajdziesz wszystko, co najlepsze w rzemieślniczym browarnictwie: od klasycznych, złocistych pilsów, przez lekkie i orzeźwiające pszeniczne, aż po głębokie, ciemne lagery i bardziej wyraziste IPA. 🍺 Do tego piwa sezonowe, które wracają na krany i cieszą podniebienia tylko przez chwilę. 😉

I właśnie szykujemy się na powrót jednego z nich! 👀 Już od 1 kwietnia ponownie szerokim strumieniem poleje się ROGAŚ - owocowe Fruit Ale, które wielu z Was dobrze pamięta. 🫶🏼 Maliny, aronia, soczystość i lekkość. W szkle zobaczysz pełną odcieni czerwieni i purpury barwę, a w aromacie miks owocowej świeżości z delikatnym, chmielowym tłem.

Nie możemy się doczekać - mamy nadzieję, że Wy również! 🍺

13/03/2026
Do naszego menu wraca sałatka z kozim serem! 🥗 Delikatnie grillowany kozi ser, świeży miks sałat, gruszka, chrupiące orz...
13/03/2026

Do naszego menu wraca sałatka z kozim serem! 🥗 Delikatnie grillowany kozi ser, świeży miks sałat, gruszka, chrupiące orzechy włoskie i lekki sos winegret z miodem. Proste składniki, które razem tworzą wyjątkowo harmonijny smak.

To propozycja wegetariańska i bezglutenowa, idealna na lekki lunch lub elegancki początek kolacji. 🥂

Jeśli już ją znacie, wiecie, że warto do niej wrócić. Jeśli jeszcze nie próbowaliście - to świetny moment, żeby nadrobić! 😊 Zapraszamy do Piwnicy Świdnickiej!

W Piwnica Świdnicka lubimy konkret na talerzu! Co powiesz na mięsną przystawkę - tatar z polędwicy wołowej z ogórkiem ki...
12/03/2026

W Piwnica Świdnicka lubimy konkret na talerzu! Co powiesz na mięsną przystawkę - tatar z polędwicy wołowej z ogórkiem kiszonym, żółtkiem i musztardą francuską? A może wolisz selekcję regionalnych wędlin i pasztetów, z krakersami i konfiturą? Obie opcje świetnie sprawdzą się na początek wieczoru w Piwnicy Świdnickiej. 🍴🍷

Zapraszamy!

Poznajcie człowieka, który stoi za smakiem naszego piwa. 🍺 Piotr Wnuk - główny piwowar Browaru Piwnica Świdnicka - od la...
09/03/2026

Poznajcie człowieka, który stoi za smakiem naszego piwa. 🍺 Piotr Wnuk - główny piwowar Browaru Piwnica Świdnicka - od lat rozwija się w świecie piwowarstwa rzemieślniczego, łącząc pasję z solidnym zapleczem naukowym.

Z wykształcenia jest inżynierem biotechnologii oraz magistrem technologii żywności. Jego prace dyplomowe dotyczyły enzymów, a dziś specjalizuje się w technologii fermentacji i mikrobiologii - czyli w tym, co w piwie najważniejsze, choć niewidoczne gołym okiem. Na co dzień odpowiada za cały proces produkcji:
◾️ planowanie warek
◾️ dobór i kontrolę parametrów technologicznych
◾️ nadzór nad fermentacją
◾️ kontrolę jakości gotowego piwa

Posiada certyfikat "Basic Beer Taster”, dzięki czemu patrzy na piwo nie tylko jak producent, ale również jak wymagający degustator. Regularnie uczestniczy w specjalistycznych szkoleniach i sympozjach z zakresu technologii produkcji piwa, wody w browarnictwie oraz sensoryki, bo - jak sam podkreśla - rozwój w tym zawodzie nigdy się nie kończy.

Dla Piotra warzenie piwa to połączenie nauki, rzemiosła i pasji. A najważniejszy moment? Ten, w którym gotowe piwo trafia do Was - i zaczyna budzić emocje. 🍻

7 i 8 marca do każdego dania głównego dla Pań serwujemy koktajl GRATIS. 💐🍹 Dostępny w wersji bezalkoholowej i z %. 😁 Świ...
06/03/2026

7 i 8 marca do każdego dania głównego dla Pań serwujemy koktajl GRATIS. 💐🍹 Dostępny w wersji bezalkoholowej i z %. 😁

Świętuj Dzień Kobiet razem z nami w Piwnicy Świdnickiej, zapraszamy! ✨

Zaczynamy RestaurantWeek! 💥Przed nami tygodnie pełne spotkań, rozmów i odkrywania nowych smaków przy stole. Nasz Szef Ku...
04/03/2026

Zaczynamy RestaurantWeek! 💥
Przed nami tygodnie pełne spotkań, rozmów i odkrywania nowych smaków przy stole. Nasz Szef Kuchni przygotował dla Was dwa festiwalowe menu + prezent:

◽️ Menu A (mięsne)
▫️ Przystawka: policzek wieprzowy, seler, kalarepa, sos z pieczonej cebuli
▫️ Danie główne: kurczak, marchew, ziemniak, sos szafranowy
▫️ Deser: beza szwajcarska, borówki w syropie, espuma z kawy zbożowej, słonecznik, choco pops

◼️ Menu B (vege)
▪️ Przystawka: tatar z buraków, porzeczka, czarny bez, topiony ser, nasiona
▪️ Danie główne: pyzy – cztery sery, palone masło, orzechy pinii, szałwia, kasztany
▪️ Deser: beza szwajcarska, borówki w syropie, espuma z kawy zbożowej, słonecznik, choco pops

To wszystko w festiwalowej cenie od 69,99 zł ✨

Nie zwlekaj - najlepsze stoliki znikają pierwsze! Rezerwuj na stronie festiwalu ➡️ https://week.pl/piwnica-swidnicka

01/03/2026

W samym sercu Rynku, w zabytkowych wnętrzach, spotyka się tradycja z nowoczesną kuchnią. ✨

Na talerzach znajdziecie starannie dopracowane smaki. Czekają na Was także wyselekcjonowane napoje, koktajle i piwa z naszego browaru. 🍺 Spotkajmy się w Piwnicy Świdnickiej! 🫶🏻

Słoneczny weekend to idealny moment na spacer po wrocławskim Rynku. ☀️ Po drodze zajrzyj do Piwnicy Świdnickiej - na dob...
27/02/2026

Słoneczny weekend to idealny moment na spacer po wrocławskim Rynku. ☀️ Po drodze zajrzyj do Piwnicy Świdnickiej - na dobry obiad, deser, rzemieślnicze piwo i czas spędzony razem! 🫶🏼

Masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego? ✨ Sandacz w naszej interpretacji to połączenie delikatnej ryby z intensywnym so...
23/02/2026

Masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego? ✨ Sandacz w naszej interpretacji to połączenie delikatnej ryby z intensywnym sosem z raków, który buduje głębię smaku i nadaje całości wyjątkowego charakteru. 🍴 Danie uzupełniają raki, chrupiący bekon, białe warzywa oraz cebulki marynowane w occie balsamicznym. ✨

Zapraszamy do stołu!
📞 +48 538 508 864
📧 [email protected]
📍 Rynek Ratusz 1A, Wrocław

Jak działa nasz beerwall, czyli zdrój piwny? To prostsze, niż myślisz! 😀👉🏼Nabywasz specjalną kartę w barze lub u kelnera...
22/02/2026

Jak działa nasz beerwall, czyli zdrój piwny? To prostsze, niż myślisz! 😀

👉🏼Nabywasz specjalną kartę w barze lub u kelnera.
👉🏼Doładowujesz ją dowolną kwotą.
👉🏼Pijesz 🍺 na własnych zasadach!

Krótko mówiąc - wkładasz kartę do czytnika przy beerwallu i nalewasz dokładnie tyle piwa, ile chcesz. Na ekranie widzisz ile ml właśnie trafiło do Twojego kufla i ile środków zostało na karcie. Degustujesz w swoim tempie, testujesz różne style - bez kolejki! 🔥 Wpadasz spróbować? Zapraszamy!

Adres

Ulica Rynek Ratusz 1A
Wroclaw
50-106

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 12:00 - 23:00
Wtorek 12:00 - 23:00
Środa 12:00 - 23:00
Czwartek 12:00 - 23:00
Piątek 12:00 - 00:00
Sobota 12:00 - 00:00
Niedziela 12:00 - 23:00

Telefon

+48538508864

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Piwnica Świdnicka umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Piwnica Świdnicka:

Udostępnij

Kategoria