05/12/2024
Moi Drodzy,
Dziś nadszedł dzień, który trudno mi opisać słowami. Po 15 latach żegnam miejsce, które na zawsze pozostanie w moim sercu. ❤️ Sala Balkon przy ul. Krakowskiej 54, która przez te wszystkie lata była dla mnie drugim domem, stała się przestrzenią pełną aromatów, smaków i wyjątkowych momentów, które na zawsze zapisały się w mojej pamięci. 🏠🍴
To tutaj miałem przywilej gotować dla tysięcy gości, poznawać cudownych ludzi i dzielić się swoją miłością do jedzenia. Każdy uśmiech 😊, każda rozmowa i każdy talerz wychodzący z kuchni 🍽️ przypominały mi, dlaczego to miejsce było tak ważną częścią mojego życia. Były chwile radości 🎉, wzruszeń 🥹 i satysfakcji, ale także wyzwania, które nauczyły mnie pokory i siły. 💪
Od 1 grudnia nie będę już związany z obiektem przy ul. Krakowskiej. Wiem, że przez najbliższy czas wielu z Was nadal będzie mnie z nim kojarzyć, ale pragnę, abyście zaczęli kojarzyć mnie z nowym miejscem – moją autorską restauracją Nowa by Wiatrowski, która mieści się przy ul. Borowskiej 160. 🍷🍴 Nazwa „Nowa” nie jest przypadkowa – to symbol nowego rozdziału pełnego świeżych wyzwań, pomysłów i możliwości. 🆕 Wkrótce zdradzę także więcej szczegółów na temat kolejnego obiektu, w którym ponownie będę mógł organizować dla Was duże imprezy 🎊 i niezapomniane wydarzenia. ✨
Z całego serca życzę powodzenia nowej ekipie, która przejmuje obiekt przy ul. Krakowskiej, oraz właścicielce obiektu – zostawiam tam dobrą energię ✨, która, mam nadzieję, będzie fundamentem kolejnych pięknych chwil w tym miejscu.
Dziękuję wszystkim, którzy przez te lata byli częścią tej podróży – moim wspaniałym współpracownikom, lojalnym gościom i przyjaciołom. 🫶 Bez Was ta historia nie mogłaby się wydarzyć. Mam nadzieję, że spotkamy się w Nowa by Wiatrowski, gdzie razem zaczniemy nowy, ekscytujący etap! ❤️
Na koniec mam do Was serdeczną prośbę – jeśli możecie, udostępnijcie ten post, aby ta wiadomość dotarła do jak największej liczby moich lojalnych gości i przyjaciół. 🙏 Będę za to ogromnie wdzięczny.
Z wyrazami wdzięczności,
Grzegorz Wiatrowski
