22/04/2025
Kiedy w 2019 roku podpisywaliśmy 5-letnią umowę na lokal na Odrzańskiej byliśmy przekonani, że to naturalny krok w rozwoju firmy. Di Café Deli - młodsza siostra Dinette - podobnie jak macierzysta marka, miała swoją rzeszę fanów w Sky Tower. Było to miejsce uwielbiane za swobodną atmosferę, pyszne śniadania i brunche podawane przez cały dzień i nie wyobrażaliśmy sobie, aby tego projektu nie rozwijać dalej.
Dlatego, gdy Sky Tower przekazał nasz dotychczasowy lokal pod przestrzeń biurową, zdecydowaliśmy się przenieść Di Café Deli na Odrzańską. Otwierając go w 2020, w środku pandemii, pomiędzy jednym lockdownem a drugim, był dla nas nadzieją, że jednak kiedyś znowu będzie normalnie, a świat tylko na chwilę się zatrzymał. I tak było.
Przez te kilka lat Odrzańska gościła Was bardzo często. Kolejki przed lokalem w każdy weekend, bąbelki od rana i zdjęcia Waszych ulubionych śniadań zalewających nasz instagram - uwielbiamy na maksa! Organizowaliśmy tu śluby, komunie, rocznice, jubileusze, chrzciny i całą masę prywatnych i biznesowych spotkań. To przywilej być z Wami w tych chwilach.
Jednak gdy rok temu otwieraliśmy lokal w Renomie zaczęliśmy sobie zadawać pytania o kierunek, w jakim chcemy iść przez kolejne lata. Te kilka miesięcy, które minęło, były okresem obserwacji i zastanawiania się nad przyszłością marki. Długich rozmów i analiz różnych scenariuszy.
Dzisiaj wyraźnie czujemy, że Dinette i Di Bakery to te dwa koncepty, które chcemy rozwijać. Wiemy, że Renoma dopiero się rozkręca i na tym chcemy się skupić, a stali bywalcy piekarni na Damrota też chyba docenią nasze zamiary dodania tam kilku śniadań na ciepło :)
W lutym dołączył do nas doświadczony Chef cukierni, który po latach spędzonych we Francji wrócił do Wrocławia i dla tej sekcji też mamy masę planów!
Dlatego zdecydowaliśmy się nie przedłużać umowy najmu lokalu na Odrzańskiej na kolejne lata. Nasz obecna umowa wygasa z końcem maja i do tego czasu chcemy Was tam gościć. Zdążymy pewnie jeszcze zorganizować kilka imprez, jedno wesele też jest w kalendarzu :)
Wpadnijcie się pożegnać z Waszymi ulubionymi pozycjami w menu - w najbliższych dniach zmieniamy kartę zostawiając w niej nasze „the best of Di Café Deli” i rzecz jasna - dorzucamy szparagi.
Jesteśmy do końca maja i mamy nadzieję, że wspólnie zrobimy mega pożegnalny weekend na koniec!