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07/11/2026
👨‍🍳 **¡Mi portafolio profesional ha sido renovado!**Después de casi tres décadas de trayectoria en la industria gastronó...
03/11/2026

👨‍🍳 **¡Mi portafolio profesional ha sido renovado!**

Después de casi tres décadas de trayectoria en la industria gastronómica y hotelera, continúo evolucionando, combinando mi pasión por la cocina con el liderazgo ejecutivo, la innovación y la tecnología.

Los invito a visitar la nueva versión de mi página profesional, ahora disponible en **inglés y español.** 🌎

En ella podrán conocer:

🔹 Mi trayectoria como Chef Ejecutivo y líder de operaciones de Alimentos y Bebidas.

🔹 Logros profesionales, reconocimientos y resultados de gestión.

🔹 Una galería de experiencias y creaciones culinarias.

🔹 Videos de capacitación y técnicas profesionales de cocina.

🔹 Reseñas auténticas de huéspedes en Tripadvisor.

🔹 **ZeuzChef**, un proyecto tecnológico que estamos desarrollando para transformar la gestión operacional de restaurantes y hoteles.

Este portafolio representa mucho más que mi experiencia en la cocina. Refleja años de aprendizaje, disciplina, trabajo en equipo y una visión que continúa evolucionando.

**La gastronomía es mi profesión. El liderazgo, mi compromiso. La innovación, parte de mi futuro.**

🌐 **Visita mi portafolio profesional:**
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Ensalada de Carrucho, acompañada de tostones dorados y limón. 🐚🍋Sabor caribeño para disfrutar junto a la piscina, aquí e...
25/10/2026

Ensalada de Carrucho, acompañada de tostones dorados y limón. 🐚🍋

Sabor caribeño para disfrutar junto a la piscina, aquí en La Parguera. ¿Con quién la compartirías?

Un brindis con sabor a berries y atardecer. 🍷🫐Nuestro *Red W**e Blueberry Refresher* combina red blend, blueberries, lim...
25/10/2026

Un brindis con sabor a berries y atardecer. 🍷🫐

Nuestro *Red W**e Blueberry Refresher* combina red blend, blueberries, limón y miel en un cóctel refrescante, frutal y perfecto para disfrutar en La Parguera.

Etiqueta a quien te debe un brindis… que esta foto ya le dio la idea. 😏

📍Brujula, Parguera Plaza Hotel

Hay antojos que se disfrutan mejor en buena compañía. 😏Canastas de mofongo rellenas de churrasco al chimichurri y ajo pu...
25/10/2026

Hay antojos que se disfrutan mejor en buena compañía. 😏

Canastas de mofongo rellenas de churrasco al chimichurri y ajo puerro… ¿ya sabes a quién le toca invitarte? Etiquétalo aquí y que no se haga el loco. 😂

📍Brújula, La Parguera

🐟🌴 ¡El Caribe en cada bocado!Nuestro Ceviche de Dorado y Parcha, servido en crujientes canastas de plátano y terminado c...
23/10/2026

🐟🌴 ¡El Caribe en cada bocado!

Nuestro Ceviche de Dorado y Parcha, servido en crujientes canastas de plátano y terminado con cebolla roja encurtida. Frescura tropical y un crunch que se antoja. ✨

📍 Brújula · Parguera Plaza Hotel, La Parguera
🧭 ¡Ven a probarlo!

Dirección

La Parguera Street 304 Km 3. 2
Ponce
00667

Horario de apertura

Lunes 08:00 - 22:00
Martes 08:00 - 22:00
Miércoles 08:00 - 22:00
Jueves 08:00 - 22:00
Viernes 08:00 - 23:00
Sábado 08:00 - 23:00
Domingo 08:00 - 22:00

Página web

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