El Rastro

18/07/2026

✨Hace tiempo quería hacer esto…

Siempre pensaba que hacía falta un espacio donde los que trabajamos en esta industria pudiéramos sentarnos un rato, bajar revoluciones y simplemente disfrutar.

Así nació:
Lunes Social de la Industria @ El Rastro

Pero hay algo importante…👀
Aunque el nombre nace inspirado en nuestra industria, este espacio es para todo el mundo.

Si te gusta la buena música, unas buenas tapas, buenos cocteles y conocer gente, este también es tu lugar.

COMENZANDO LUNES:
10 de Agosto
4:00 pm - 8:00 pm
House Music con DJ Baez🎶

Porque deseamos empezar a construir comunidad en Ponce como sucede en tantos lugares del Mundo🌍

Así que ojalá este sea el primero de muchos lunes🙌🏼

Nos vemos en El Rastro✨

15/07/2026

🇯🇵 JULIO EN JAPÓN | ART & SAKE 🎨🍶

Después de viajar por la Costa Amalfitana… nuestro próximo destino es Japón.

Una noche inspirada en la cultura japonesa, sus paisajes, su gastronomía y una de las obras más icónicas del arte japonés:
La Gran Ola de Kanagawa, de Katsushika Hokusai

Durante la experiencia reinterpretaremos esta obra mientras disfrutamos de una velada inspirada en nuestro viaje por Japón.

La experiencia incluye:
🎨 Todos los materiales de pintura
🍶 1 degustación de sake
🖌 Experiencia guiada por el artista invitado Omar Ruiz
🎶 Música inspirada en Japón
✨ Una velada temática llena de detalles

Además, durante la noche tendremos disponible un menú especial de tapas japonesas, una selección de sakes y cocteles elaborados con sake para seguir explorando los sabores de Japón.

📍 El Rastro | Laboratorio Gastronómico
🗓 Julio 31
⏰ 6:00 PM – 9:00 PM
💲45 por persona

Porque en El Rastro cada Art & Wine es mucho más que una clase de pintura.

Es una experiencia inspirada en los lugares que hemos recorrido, los sabores que descubrimos y el arte que nos marcó en el camino.

Nos vemos en Japón. 🇯🇵

11/07/2026

✨PORKBELLY en basting de Fish sauce w/ Pad Thai en base de crema de maní, zanahoria, cebollin, chestnuts y huevo….
La INSPIRACIÓN sigue siendo Tailandia🇹🇭

La receta… SIEMPRE está evolucionando✨

11/07/2026

✨Mahi Mahi en costra de pecorino y Almendras con un arroz jazmín infusionado con beurre montè de mango y cebollnes✨
Julio nos necesita Frescos🌊
Francia nos regaló la técnica, Brasil la inspiración tropical y Puerto Rico puso el mango. 🥭

Así nacen los platos de nuestro laboratorio✨

10/07/2026

✨Siempre soñamos con coleccionar sellos en nuestros pasaportes… nunca imaginamos que también coleccionaríamos reconocimientos✨

Cada sello nos regaló una historia, una técnica, un ingrediente, una inspiración.

Con todos ellos construimos un lugar donde las personas celebran, se reencuentran, se enamoran, cierran ciclos o simplemente hacen una pausa en un día difícil.

Hoy, ver a El Rastro reconocido entre los favoritos de Puerto Rico nos llena de orgullo, pero sobre todo de una inmensa gratitud🙌🏼

Porque detrás de cada reconocimiento están ustedes🫶🏼

Gracias por elegirnos, regresar y recomendarnos una y otra vez.

Este logro también lleva sus nombres🧡

09/07/2026

Gracias!✨

Explora Ponce con las recomendaciones de una ponceña: qué comer, qué visitar y qué hacer en la Ciudad Señorial.

08/07/2026

🇯🇵 JULIO EN JAPÓN | ART & SAKE 🎨🍶

Después de viajar por la Costa Amalfitana… nuestro próximo destino es Japón⛩️

Una noche inspirada en la cultura japonesa, sus paisajes, su gastronomía y una de las obras más icónicas del arte japonés:
La Gran Ola de Kanagawa, de Katsushika Hokusai🌊

Durante la experiencia reinterpretaremos esta obra mientras disfrutamos de una velada inspirada en nuestro viaje por Japón.

La experiencia incluye:
🎨 Todos los materiales de pintura
🍶 1 degustación de sake ó coctel de sake
🖌 Experiencia guiada por el artista invitado Omar Ruiz
🎶 Música inspirada en Japón
✨ Una velada temática llena de detalles

Tendremos disponible un menú especial de tapas japonesas, una selección de sakes y cocteles elaborados con sake para seguir explorando los sabores de Japón.

📍 El Rastro | Laboratorio Gastronómico
🗓 Julio 31
⏰ 6:00 PM – 9:00 PM
💲45 por persona

Porque en El Rastro cada Art & Wine es mucho más que una clase de pintura.

Es una experiencia inspirada en los lugares que hemos recorrido, los sabores que descubrimos y el arte que nos marcó en el camino.

Nos vemos en Japón 🇯🇵

30/06/2026

✨Esto comenzó como un experimento de laboratorio y Hoy es lo primero que se acaba✨

Croqueta Amalfitana.
Cremosa, crujiente, con salsa de pimientos rostizados✨

✨Laboratorio en cocina & laboratorio en barra✨
Creando Nuevas Experiencias para tu Paladar, desde el corazón de Ponce

📖 Reservas Abiertas
💻 Web RSVP: OpenTable
📟 Texto (solo): 787.432.0499
☎️ Llamadas: 787.290.0767
🛻 Delivery: DoorDash
📍 154 Calle Victoria, Ponce, PR

26/06/2026

👀 El SECRET SAUCE que no se ve…

Bienvenidos al Laboratorio!

La comunicación diaria, el intercambio de ideas, las pruebas y la confianza para cuestionarnos entre todos son parte de nuestro proceso y uno de los pilares de El Rastro.

Así es como las ideas se convierten en arte… y el arte llega a tu mesa en forma de sabor✨