BAKKU

28/05/2026

From timeless classics to premium Japanese whisky selections…

A little piece of Japan, right here in Rincón, PR

21/05/2026

Our cuisine is born from respect.
Respect for the product, the ocean, the technique, and the time it takes to do things the right way.

Every cut, every plate, every preparation at Bakku is driven by focus, delicacy, and purpose. We do not seek to impress through excess; we seek to transmit sensitivity, balance, and honesty in every bite.

We work with extraordinary ingredients and carefully selected fish, understanding that true luxury lies in treating them with humility and precision.

Japanese technique taught us discipline.
Puerto Rico taught us passion.
Bakku lives between both worlds.

This is not simply sushi.
It is dedication, culture, study, and respect for a craft we continue to honor every single day behind our bar.

We are Bakku
Rincón, Puerto Rico
📸official:

20/05/2026

Hay reconocimientos que llegan… y hay otros que se sienten.

Este lunes tuvimos la oportunidad de detenernos un momento, respirar y compartir este reconocimiento con quienes realmente hacen posible Bakku todos los días: nuestro equipo.

Por horarios y operaciones no habíamos podido reunirnos luego de ser seleccionados por segundo año consecutivo al listado oficial de Lazos de Oro 2026, así que quisimos hacerlo de la manera correcta… juntos.

Hablamos del proceso, del sacrificio, de las altas y bajas, de las noches largas, de los clientes, de la presión, de lo que significa representar a Rincón y al oeste de Puerto Rico con orgullo y consistencia. Leímos, celebramos, nos emocionamos y brindamos con espumoso por todo lo construido.

Este reconocimiento no es solamente para un chef o para un restaurante, es para cada persona que limpia, recibe, cocina, m***a un plato, explica un menú, corre comida, lava, organiza y da lo mejor de sí aun en días difíciles.

Gracias a La Mafia Puerto Rico y Lazos de Oro por el honor y por resaltar la gastronomía de nuestra isla con tanta pasión y transparencia.

Y a nuestro equipo…
gracias por creer en Bakku.
Esto también es suyo. 🥂
📸oficial:

14/05/2026

A quick stop to celebrate, breathe, and recharge.

Today, Thursday May 13, we will be closed.

We want to congratulate our incredible team, chef, and family for bringing home our second Lazo de Oro and for being finalists in the category of Hospitalidad de Excelencia. It is truly an honor to be part of such a beautiful event and recognition of the passion, sacrifice, and dedication behind what we do every single day.

Thank you to everyone who continues supporting our journey and believing in our vision.

SEE YOU GUYS M O N D A Y 18th!

21/04/2026

We’re building, evolving, and pushing forward.

There’s always room for those who are willing to work, learn, and grow.

Bakku is not just a job, it’s discipline, consistency, and respect for what we do.

If you’re ready to level up, we’re looking for you.

[email protected]

13/04/2026

We’ll be closed this Monday due to a prior commitment.
Back Tuesday, regular hours, ready to take care of you.

04/04/2026

31/03/2026

🙏🏻❤️🇵🇷

Este martes, 31 de marzo se anuncian los finalistas de los Premios James Beard 2026 y Puerto Rico cuenta con cinco chefs, una mixóloga y un restaurante entre las nominaciones. 💪🏾⁠ 🔗 Repasa quiénes son y sus propuestas⁠: https://url.plateapr.com/2DB
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¡Comparte tus buenos deseos en los comentarios. 👇🏽

27/03/2026

K i m c h i A v o c a d o N i g i r i

Not traditional… but full respect to flavor.
Creamy avocado, layered with that deep, funky heat of kimchi, finished with a touch of umami and crunch.

Soft / Acidic / Spicy / Balanced

A bite that hits different…

19/03/2026

Not just a place… this is Bakku.

Where the light is warm, the knife is sharp, and every detail carries intention, respect & soul.

Bienvenidos a nuestra casa. 🖤🔥