CEF-Cozinha 2017/2019-Aevst

20/05/2020

Por favor, cliquem na imagem e votem no desenho da Escola Básica 2,3 de S. Torcato no âmbito do projeto eco-escolas "O mar começa aqui!". E partilhem ao máximo esta publicação.

Não basta pôr gosto na minha publicação, têm mesmo de clicar na imagem e colocar gosto na mesma para o vosso voto ser efetivo.

Obrigada!

Escola Básica 2,3 de S. Torcato (Guimarães)

Trabalho/protótipo proposto pela escola para a pintura das suas sarjetas integrado no Projeto "O Mar Começa Aqui". Eco-Escolas Abae Fee Portugal

04/07/2019

Votem no poster da Escola Básica de S. Torcato! É só colocar gosto e comentar no poster do nosso "Torcatinho". Vamos lá pessoal!

Nesta votação que decorre até 15 de julho, serão premiados os 3 trabalhos com maior número de gostos neste álbum.

O Concurso Nacional Eco-Código pretende promover a participação e a criatividade dos jovens envolvidos no Programa Eco-Escolas através da produção de um trabalho de comunicação: o póster.

O Eco-Código corresponde a um dos elementos do programa: o 7º passo da metodologia proposta. O Eco-Estudante deverá conseguir identificar um conjunto de atitudes e comportamentos conducentes à melhoria do ambiente na escola, em casa e na sua região.

27/03/2019

O Clube da Solidariedade organizou, o CEF de Cozinha confecionou e o CEF de ECMB serviu um delicioso lanche aos utentes do Centro Social Irmandade São Torcato. Um excelente momento de convívio e partilha!

19/03/2019

Ontem, os alunos do CEF de Cozinha foram ao Centro Escolar do Agrupamento para ajudar os mais pequenos a confecionar umas deliciosas bolachas para o Dia do Pai. Uma tarde doce e divertida!

14/03/2019

No âmbito da disciplina de Matemática, para comemorar o Dia de Pi, na escola sede do agrupamento, os alunos dos CEF de Cozinha e ECMB construíram os primeiros 150 algarismo que constituem a dízima, colocando-os estrategicamente pelos claustros do edifício.

12/03/2019

Cabrito assado

Ingredientes
1,5 kg carne de cabrito
5 cebolas
4 dentes de alho
1/2 colher de sopa pimentão doce ou colorau
2 louro folhas
1 dl vinho branco
3 dl azeite
1,2 kg batatas para assar
1/2 limão sumo
sal q.b.
pimenta branca q.b.

Instruções de preparação

Cortar o cabrito em bocados não muito pequenos e cobrir com as cebolas e os alhos picados e temperar com sal,Pimenta, colorau, louro e o vinho branco.

Deixar marinar cerca de 4 horas. Terminado o tempo da marinada, colocar a carne num tabuleiro, juntamente com a marinada.

Adicionar metade do azeite e levar ao forno, a 200 ºC cerca de 35 a 40 minutos.

Descascar as batatas e as restantes cebolas em gomos. Temperar com sal, pimenta, colorau e o restante azeite e levar ao forno a 200º por mais 40 minutos

Pedro Matos

12/03/2019

Pudim de pão
INGREDIENTES

Pão em fatias 300 g
Leite 500 ml
Açúcar 200 g
Ovos 4
Canela 1 colher de chá
Caramelo q.b.

PREPARAÇÃO

Amoleça o pão em metade do leite morno e triture com a varinha mágica. Junte os restantes ingredientes, nomeadamente o leite, os ovos, o açúcar e a canela. Bata bem.
Forre a forma com o caramelo e encha-a com o preparado. Leve a cozer em banho-maria em forno médio, a 180 ºC. Desenforme morno e decore com amêndoa laminada.
Fábio Pereira

12/03/2019

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Bolo de bolacha – 6 receitas fáceis
Fev 12 201984589
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1. Bolo de bolacha tradicional

Os bolos de bolacha são a sua perdição? Pois bem, então temos uma surpresa para si! 😉 Prepare aí em casa uma das nossas sugestões! Veja como preparar um bolo de bolacha com estas 6 receitas fáceis. As sugestões são as seguintes: Bolo de bolacha tradicional; Bolo de bolacha torrado e café; Bolo de bolacha com creme de ovos; Bolo de bolacha molhadinho; Bolo de bolacha com café; Bolo de bolacha.

Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económico
Tempo: 30 minutos
Doses: 6 pessoas
Filipe Fernandes

12/03/2019

INGREDIENTES
1 peça de vazia de vitela com aprox. 1 kg
2 Dentes de Alho Programa Origens
2 dl de Azeite Lagar
50 g de Manteiga com Sal Terra de Sabores
50 g de Massa de Pimentão Cigalou
50 g de tomilho
50 g de alecrim
10 g de grãos de pimenta rosa
Sal Cigalou q.b.
vitela assada no forno
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Deite o Azeite Lagar numa tigela, junte os Dentes de Alho Programa Origens descascados e a Massa de Pimentão Cigalou e triture com a varinha. Tempere a vazia com Sal Cigalou e os grãos de pimenta esmagados e de seguida barre-a com este preparado.
Coloque depois a carne num tabuleiro, polvilhe-a com as folhas de tomilho e alecrim e espalhe a Manteiga com Sal Terra de Sabores por cima em pedacinhos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 a 25 minutos ou até ficar douradinha por fora mas ainda rosada no interior.
Retire do forno, deixe repousar um pouco, corte em fatias finas e sirva decoradas a gosto. Acompanhe com batatas salteadas ou outra guarnição.
Paulo Pereira

12/03/2019

Ingredientes ( 8 doses)

+/- 1,5 kg de carne limpa ( eu retirei os ossos e gorduras)
2 dl de vinho tinto de boa qualidade
0,5 dl de vinho do Porto
0,5 dl de aguardente
Sal
Pimenta
5 colheres de sopa do tempero de azeite e alho ( AQUI )
Salsa picada Q/B
Alecrim
Tomilho
1 malagueta ou mais consoante o gosto

Preparação

Colocar num recipiente a carne limpa e todos os ingredientes, envolver e tapar. Deixar ficar no frigorifico de um dia para o outro tapado com pelicula aderente.

No dia seguinte aquecer o forno a 250º ou no máximo.
Colocar a carne e toda a marinada num recipiente te forno .
Colocar no forno quando este estiver bem quente e deixar cozinhar 20 minutos, depois baixar o calor para os 200 º e deixar cozinhar até ficar tenra a carne. Se houver necessidade de mais liquido, pode-se adicionar vinho tinto ou do Porto
Diogo Martins

12/03/2019

1,5 l água
100 ml vinho tinto
150 g chouriço de carne
150 g toucinho fumado
2 folhas louro
4 peitos de pato
1 c. chá sal
50 ml azeite
1 cebola média
3 dentes de alho
1 c. sopa polpa de tomate
400 g arroz agulha
qb pimenta preta
qb colorau

1. Num tacho, coloque o litro e meio de água, o vinho tinto, metade do chouriço, o toucinho fumado, as folhas de louro, os peitos de pato e o sal.
2. Deixe cozer durante 40 minutos.
3. Coe e reserve o caldo da cozedura do pato.
4. Num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola picada e o alho picado. Deixe alourar 3 minutos e junte a polpa de tomate.
5. Deixe apurar durante 5 minutos.
6. Deixe arrefecer as carnes, desfie o pato e corte o chouriço e o toucinho fumado aos cubos. Junte ao tacho do refogado.
7. Adicione um pouco do caldo e deixe apurar durante 3 minutos.
8. Junte o arroz e misture bem. Depois adicione 400 ml do caldo da cozedura, a pimenta e o colorau. Quando levantar fervura baixe o lume e deixe cozer durante 10 minutos.
9. Coloque o arroz num tabuleiro de ir ao forno. Corte o restante chouriço às rodelas e decore por cima do arroz.
10. Leve ao forno a 170º C durante 15 minutos até alourar.

Hugo Freitas

12/03/2019

Pudim Abade de Priscos

Ingredientes
15 gema(s) de ovo
500 g açúcar
0,5 Lt água
50 g toucinho de presunto
1 cálice vinho do Porto
caramelo líquido
canela em pau
casca de limão

Modo de preparação
Parte-se o toucinho em lascas muito finas.
Leve a água ao lume com o açúcar, o toucinho, a casca de limão e o pau de canela.
Deixe ferver até fazer ponto de fio.
Passe depois por um passador de rede e dixe amornar.
Bata as gemas muito bem, junte o Vinho do Porto, continuando a bater e incorpore na calda, entretanto amornada.
Vaze numa forma caramelizada, tape bem e coza em banho-maria, em forno quente, durante mais ou menos 40 minutos.

Márcia Silva