Foi então que resolvemos armar uma Peisheirada!
“Mas qué isto?! Atão mas agora lá porque tamos em crise já não se pode pensar em coisas novas?”
Vai daí, juntou-se a fome à vontade de comer e criámos o conceito do restaurante Peisheirada, inspirado nas ruas de Lisboa, nos seus habitantes, nos seus hábitos e nas suas tradições. É por isso que falamos como as varinas, somos castiços como as tascas
dos becos e travessas, somos vizinhos dos bairros que sobem e descem as Sete Colinas e somos conhecedores do mar como os pescadores que se lançam ao Tejo.
“Olhó peixe fresco e arranjadinho! Ó freguesa, não quer levar um Sardão?! Ó freguês, não quer provar a Xaputa?!”
Aqui armamos a Peisheirada porque amamos o Peixe. Conhecemos as suas qualidades e os seus defeitos, conhecemos do rabo à cabeça e das escamas às espinhas. Só assim poderíamos saber como escolher as suas melhores partes e criar pratos de fusão com técnicas vindas do Japão. Acredite, estas são receitas tão especiais que até o saudoso Vasco Santana diria:
“Ó Evaristo, tens cá mais disto?”