31/08/2022
Carta de despedida
Última garrafa de arinto Ramilo. O vinho que fez parte da história do chica, o produto que uniu a jeito brasileiro com o modo português.
O restaurante fechou já faz alguns meses, mas não conseguimos nos despedir. Não queríamos fechar, foi difícil, complicado e doloroso. Mas teve que ser, depois de muito trabalho, luta e coisas que saíram do controle e do possível, foi insustentável manter as portas abertas.
Um conceito criado com muito amor, trabalho e humildade. Usando a experiência de alguns aninhos de restauração, tentando fazer diferente, melhor e funcional.
Mas, na vida acontecem coisas que deixam-nos sem chão, e de repente tudo muda de figura e temos que abrir mão de muita coisa e nos reinventarmos para seguir andando…
Foi isso. Daria para fazer uma novela, tem amor, traição, comédia, drama e tudo que um bom roteiro pede.
Entretanto é só a vida real, não é nenhuma ficção, os mais próximos sabem os detalhes, e nós, um dia desses escreveremos um livro para contar os detalhes.
Mas para já, este post é para agradecer. Agradecer ao chica e a todos os que estiveram conosco nesses anos. E dizer oficialmente que o projeto acabou. Outros projetos virão, mas este encerrou. E está tudo bem! Gratidão 🙏🏻
O que está por vir é melhor, mas a lembrança gostosa desses tempos ainda conforta nossos corações e nos impulsiona e continuar fazendo o que é bom, correto e verdadeiro. Obrigada a todos vocês!
