Nos dicionários, o optimismo é um nome, uma disposição ou tendência, uma crença, uma doutrina. A palavra vem do francês optimisme, que vem do latim optim(um), que signif**a “melhor”. Para nos adiantarmos já aos seus rápidos pensamentos, não temos pretensões nem de sermos ótimos nem de sermos melhores. Até porque, inevitavelmente, o melhor é um juízo de comparação e não queremos que nos compare (pa
ra já) com outras coisas. Alguns investigadores dizem que as pessoas podem ser otimistas porque são imensamente talentosas, porque são muito trabalhadoras, porque são abençoadas, porque têm muita sorte, porque têm os amigos certos ou qualquer combinação destes e outros fatores que produza à partida um bom resultado. Mas o que somos mesmo é amigos uns dos outros, e quando chamamos outros amigos e nos juntamos todos em volta de boa comida é quando estamos mais felizes. Durante muitos anos estivemos à procura do que esteve sempre debaixo dos nossos narizes: da repetição da sensação de coração cheio, do sorriso na cara, das gargalhadas sonoras, dos abraços. E a comida. Assim, de forma pouco original, um dia tivemos uma ideia que já muitos amigos por esse mundo fora haviam tido, que foi a de criar um espaço onde vamos partilhar com as pessoas um pouco desta maravilha que sentimos quando comemos e bebemos juntos. E foi assim que nasceu o Optimista. Num ato de grande calculismo, também pensámos que temos a biologia do nosso lado. No cérebro humano existe um centro de prazer cuja função é levar-nos a fazer coisas que são biologicamente boas para nós. Não há que enganar. Uma refeição deliciosa, na companhia de amigos e família. Este centro do prazer no cérebro liga-se a tudo o que possa aumentar a nossa hipótese de sobrevivência e portanto vai conduzir-nos sempre onde nos fizerem sentir bem. E pronto. De forma muito simples é isso mesmo. No Optimista queremos que se sinta feliz. Quando aqui vier, que seja porque o coração aqui se sente bem. Que seja porque depois das entradas, já tem na boca o esboço de um sorriso. Nestas mesas haverá espaço para comer e beber, para rir, para chorar, para cantar, para oferecer, para propor e para pedir. Tudo o que for preciso para sair deste espaço a sentir-se mais Optimista e mais prediposto para a felicidade. A nossa única promessa, como diria um amigo nosso e deste espaço, é fazer do Optimismo, sempre, a nossa receita. "Optimism is the best recipe"
