Desde sempre no mesmo local do Bairro Alto, bairro das típicas noites da Lisboa boémia, na Travessa da Espera, e situado num prédio pombalino com origens em 1732, f**a o restaurante Farta Brutos, onde não faltam
antiguidade e tradição. Já existia em 1900, fundado por José Fernandez Fortes, antigo cozinheiro de bordo, cuja bondade, honradez e dotes de trabalho eram proporcionais ao seu avantajado
físico. Por morte de José e de sua mulher, uma senhora franzina de nome Glória, o filho Isidro Fortes ficou explorando o restaurante até ao seu
falecimento súbito, em 1949. Nessa altura, o estabelecimento é adquirido por Augusto Oliveira Machado, jornalista desportivo, árbitro de futebol e poeta do fado, coadjuvado por sua mulher Albertina, exímia cozinheira, pais do
escritor Dinis Machado. Seguiu-se outro período, de mais ou
menos uma década, em que a casa pertenceu ao casal João Gonçalves e Maria das Dores, esta com anterior e assinalada permanência na «Adega Machado». Em Junho de 1980, remodelado, mudou de mãos e de nome, passando a chamar-se «Tavares Pobre». Durou pouco este, já que em 1985, depois de fechado durante cerca de dois anos, reabriu com o nome de sempre, agora sob propriedade e gerência dos sócios e amigos Francisco Oliveira e Ramiro Silva. Entre as personalidades mais ilustres que já frequentaram este restaurante, destacam-se José Saramago (Nobel da Literatura), Júlio Pomar (Pintor), Manuel Alegre (Escritor/Poeta), José Cardoso Pires (Escritor)
e muitos outros. A boa cozinha regional portuguesa e um serviço personalizado, eficiente e amável, é o que poderá encontrar no restaurante Farta Brutos. Seguindo a melhor tradição da gastronomia nacional, neste restaurante pode
deliciar-se com variados pratos de carne e com os mais diversos peixes, sempre frescos. Tudo isto, para ser apreciado com os mais conhecidos vinhos nacionais de qualidade ou com outras bebidas ao seu dispor.
