Chef Khan

Chef Khan Comidas com bons temperos. Quem é o Chef Khan? Proveniente da India. O Chef Khan é descendente do Imperador Mongol Genghis Khan. Cozinheiros reais, no nosso tempo.

(Estudos confirmam que 0,05% da população mundial, pode ser descendente de Genghis Khan). A sua familia porém, não se notabilizou como guerreira, à semelhança de Genghis Khan, foram antes sendo os "preparadores de alimento" do Imperador. Os "preparadores de alimento" não se limitavam a confeccionar refeições para o Imperador. Em especial, com a fusão Mongol-India, gerou uma corrente de "preparação

de alimento" que envolvia um respeito profundo para com os alimentos que as Divindades concediam. Existia uma organização de produção de alimento e as decisões passavam pelo clã. Gerações e gerações de “preparadores de alimento” que foram também elas se fundindo por onde passavam. Assim, chegamos ao avô materno do Chef Khan, proveniente de Porbandar, Gujarat, India. Akbaar Fathe Ali Khan, aquele que era o "preparador de alimento" de Mahatma Gandhi no periodo de 1918 a 1948, mas que, devido aos longos periodos de jejum do lider, entra em profunda depressão. Sentira-se incapaz de "alimentar" o seu líder. Akbaar pensava que, na verdade, Mahatma Gandhi apenas não gostava do alimento que ele preparava. Deprimiu e não mais foi capaz de ser um "preparador de alimento" à semelhança dos seus antepassados. Terminou a sua vida numa banca no mercado a tentar vender samoossas feitas pela sua irmã. (uma tal irmã Hamida que colocava demasiada curcuma, uma ofensa para Akbaar) … O Chef Khan parece não ter nascido na India, no entanto, é uma história sem registos. De qualquer modo, ele algures na adolescência deparou-se como o legado de manuscritos pertencentes ao avô. Variadíssimos registos de preparo de alimentos. Continham desde sistemas de plantação, rega, orientações referente a produção de aves, cortes do animal, secagem de vegetais, conservação de comida e receitas. Muitas receitas... Os primeiros registos datam do século XIII e referem-se a "preparação de alimento em caravana". Ao que parece, Akbaar Pappa também tinha o poder de conhecer “outros tempos”... Algumas dessas receitas vão sendo disponibilizadas através deste espaço. Para o Chef Khan é um processo que deve ser lento... muito lento.

A primeira roda Michelin da Ibéria. "Não é uma estrela no céu, é trabalho na terra." Khan.
15/03/2026

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15/01/2026
Domingo, 21 de Dezembro, as frequências lumérias cruzam-se na Khantina para a primeira  SESSION.Um encontro entre músic...
18/12/2025

Domingo, 21 de Dezembro, as frequências lumérias cruzam-se na Khantina para a primeira  SESSION.

Um encontro entre músicos, amigos e a geometria sagrada do ∆. Se a música alimenta a alma, a chamuça trata do resto da khanalização.

Tragam os instrumentos, o Khan tem as ∆∆∆

Apareçam para ouvir, comer e praticar um pouco de Blindfulness.

📍 Rua Dona Estefânia, 155c

🕔 Domingo, a partir das 17h

Aviso: uma musica vale uma ∆

Fecha a pestana e confia. ✨

Jammuça dia 23 de Novembro, a partir das 5, no zaafran. Concerto do Sunia abrir. O Khan no Zaafran!
16/11/2025

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01/06/2025
no próximo domingo na A partir das 18h.
17/07/2024

no próximo domingo na
A partir das 18h.

Inspirado pelos .music o Chef Khan, agora na sombra, concebeu esta a propósito do concerto de dia 6 no espaço Com Cal...
02/06/2024

Inspirado pelos .music o Chef Khan, agora na sombra, concebeu esta a propósito do concerto de dia 6 no espaço Com Calma.
Hoje, haveria ensaio aberto, mas entretanto, já não há. No entanto, há no e as 🔺ditas vão lá estar... Só hoje.

O Khan está de volta para o fim de semana de Páscoa! Pernas de Cabrito ou borrego para Takeaway.
27/03/2024

O Khan está de volta para o fim de semana de Páscoa! Pernas de Cabrito ou borrego para Takeaway.

27/10/2022

Este sábado temos a apresentação oficial, em formato café concerto, de Melito, el Pirata del Som, alter-ego do nosso querido prof. Nuno Melo quando se apresenta na sua versão caribenha-americana-latina e a solo. Há DJ e tudo. E diz que se dança também.
A comida pirateada é da responsabilidade (mas não muita) do nosso Chef Khan.

A não perder!
+ info:
[email protected]
214005852 | 918753335

Chef Khan suspeito de desviar preciosos fundos, nomeadamente "receitas". O seu paradeiro é desconhecido. O favorito-do-K...
05/09/2022

Chef Khan suspeito de desviar preciosos fundos, nomeadamente "receitas". O seu paradeiro é desconhecido.
O favorito-do-Khan e o favorito-do-favorito-do-Khan, estão detidos a prestar esclarecimentos às Autoridades Lumérias. A partir de agora, ambos deixam de desempenhar funções no Nur.

Endereço

Rua Dona Estefânia 155c
Lisbon
1100-154LISBOA

Horário de Funcionamento

Quarta-feira 12:00 - 22:00
Quinta-feira 12:00 - 22:00
Sexta-feira 12:00 - 22:00
Sábado 12:00 - 22:00
Domingo 12:00 - 22:00

Telefone

+351937743123

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