Queijodocampo

11/06/2026

FEITUR 2026 VILA NOVA DE MILFONTES

11/06/2026

COM PRESENÇA DO QUEIJO DO CAMPO
🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀
Quinta e Sexta a partir das 17:00 horas
Sábado e Domingo a partir das 13:00 horas

11/05/2026

30/04/2026

Waiting with patience for their turn to be milked!!

13/04/2026

07/04/2026

Zelfs bij koemelk is er aan keuze geen gebrek. Zo is er rauwe melk, verse melk en houdbare melk. Maar maakt het nog uit welke melk je drinkt, of is het één pot nat? 🥛👀

10/03/2026

💪💪💪

Kcal ≠ Voedingswaarde ❗️

'Hoeveel kcal zitten er in rauwe melk?'. Die vraag kreeg ik onlangs, en het antwoord is heel simpel... maar de achterliggende gedachte verdient veel meer aandacht!

Laten we de cijfers even pakken:
📍 Rauwe melk (3,5% vet): ca. 65 kcal per 100ml.
📍 Volle winkelmelk (3,5% vet): ca. 64 kcal per 100ml.

Op papier lijkt het bijna hetzelfde, maar onthoud één ding: KCAL ≠ VOEDINGSWAARDE.

In de supermarkt kopen we "dode" melk. Het is verhit en de vetmoleculen zijn kapotgespoten onder hoge druk.

Waarom de kcal vergelijking tussen rauwe melk en supermarktmelk niet opgaat:

1️⃣ Enzymen: Rauwe melk bevat levende enzymen zoals lactase en fosfatase. Deze helpen je lichaam om de melk ook daadwerkelijk te vérteren.

2️⃣ Vetstructuur: In rauwe melk zitten de vetbolletjes in hun natuurlijke jasje. Dit jasje is essentieel voor je hersenfunctie en darmgezondheid.

3️⃣ Vitamines: Rauwe melk van grasgevoerde koeien zit ramvol vitamine K2, A en D. Bij verhitting gaat een aanzienlijk deel hiervan verloren.

De conclusie?
De calorieën zijn gelijk, maar de impact op je hormonen, je verzadiging en je cellen is totaal anders. 🧬

PS: Het vetgehalte van rauwe melk is niet altijd gelijk en is afhankelijk van verschillende factoren, bv koeienras of seizoen.

Is het vetgehalte hoger dan 3.5%, dan zal de melk uiteraard meer kcal bevatten.

18/01/2026

# rawmilk