Le Monument

Le Monument Gastronomic restaurant by Julien Montbabut
⭐️MICHELIN
☀️☀️ guia Repsol

@ The one Monumental Palace, Porto

Chef Julien Montbabut in the midst of the creative process. A moment of silence and focus that anticipates the delight o...
26/05/2026

Chef Julien Montbabut in the midst of the creative process. A moment of silence and focus that anticipates the delight of an unforgettable experience.
Come live this experience with us.
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O Chef Julien Montbabut em pleno processo criativo. Um instante de silêncio e foco que antecipa o deleite de uma experiência inesquecível.
Venha viver esta experiência connosco.

Immerse yourself in the depth of Brazilian chocolate, complemented by the aromatic delicacy of smoked vanilla. The perfe...
23/05/2026

Immerse yourself in the depth of Brazilian chocolate, complemented by the aromatic delicacy of smoked vanilla. The perfect balance between classic and contemporary, served in the heart of our palace.
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Deixe-se envolver pela profundidade do chocolate do Brasil, complementada pela delicadeza aromática da baunilha fumada. O equilíbrio perfeito entre o clássico e o contemporâneo, servido no coração do nosso palácio.

Let yourself be guided by an experience that reveals the soul of our terroir through sublime contrasts. Between the vibr...
19/05/2026

Let yourself be guided by an experience that reveals the soul of our terroir through sublime contrasts. Between the vibrancy of the sea and the comfort of the land, we present a creation where detail is monumental.
Resevations: [email protected]
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Deixe-se guiar por uma experiência que revela a alma do nosso terroir através de contrastes sublimes. Entre a vivacidade do mar e o conforto da terra, apresentamos uma criação onde o detalhe é monumental.
Reservas: [email protected]

15/05/2026

Há ingredientes que definem a nossa identidade. Levámos a imprensa a conhecer o berço dos nossos espargos verdes, em Guimarães, para honrar o trabalho de quem faz crescer a qualidade que servimos.
Da terra à cozinha do Le Monument, o percurso é feito de rigor, proximidade e uma profunda admiração pelas nossas raízes.
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There are ingredients that define our identity. We invited the press to discover the birthplace of our green asparagus in Guimarães, honoring the work of those who grow the quality we serve.
From the ground to the Le Monument kitchen, the journey is one of precision, proximity, and a deep admiration for our roots.

Entre o brilho do mármore e a luz que abraça cada curva, a escadaria do Le Monument convida à contemplação.***Between th...
12/05/2026

Entre o brilho do mármore e a luz que abraça cada curva, a escadaria do Le Monument convida à contemplação.
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Between the gleam of the marble and the light embracing every curve, the staircase at Le Monument invites contemplation.

No Le Monument Palace, não impomos a nossa vontade à matéria; submetemo-nos ao seu ritmo. A primavera dita a nossa palet...
26/04/2026

No Le Monument Palace, não impomos a nossa vontade à matéria; submetemo-nos ao seu ritmo. A primavera dita a nossa paleta, oferecendo ingredientes na sua plenitude. Cozinhar com a estação não é uma escolha estética, é o nosso princípio de integridade...
At Le Monument Palace, we do not impose our will upon the ingredient; we submit to its rhythm. Spring dictates our palette, offering elements in their fullness. Cooking with the season is not an aesthetic choice; it is our principle of integrity.

A experiência no Le Monument culmina onde a doçura se liberta do óbvio. Uma composição onde a técnica e a arquitetura do...
23/04/2026

A experiência no Le Monument culmina onde a doçura se liberta do óbvio. Uma composição onde a técnica e a arquitetura do sabor convergem para criar um momento de entrega absoluta. Aqui, a sobremesa não é uma escolha; é a conclusão inevitável de uma jornada...
The Le Monument experience culminates where sweetness breaks free from the obvious. A composition where technique and the architecture of flavor converge to create a moment of absolute surrender. Here, dessert is not a choice; it is the inevitable conclusion of a journey.

O Bacalhau, em lascas de brancura imaculada, encontra a vivacidade das primeiras ervilhas da estação. A amêndoa surge nã...
19/04/2026

O Bacalhau, em lascas de brancura imaculada, encontra a vivacidade das primeiras ervilhas da estação. A amêndoa surge não apenas como textura, mas como um eco de suavidade que prolonga o sabor. ..
Cod, in pristine white flakes, meets the vibrancy of the season's first peas. Almond emerges not just as texture, but as an echo of smoothness that lingers on the palate.

17/04/2026

Há ingredientes que definem uma época. Os espargos são a assinatura da primavera na nossa cozinha e o produto de eleição do Chef Julien Montbabut.

Apresentamo-los numa harmonia de texturas, onde a crocância da crosta de arroz exalta a vivacidade botânica do verde. Uma experiência desenhada pelo ritmo da natureza...
There are ingredients that define an era. Asparagus is the signature of spring in our kitchen and Chef Julien Montbabut's product of choice.

We present them in a harmony of textures, where the crispness of the rice crust exalts the botanical vibrancy of the green. An experience designed by the rhythm of nature.

Endereço

Avenida Dos Aliados 151
Porto
4000-067

Horário de Funcionamento

Terça-feira 18:30 - 20:30
Quarta-feira 18:30 - 20:30
Quinta-feira 18:30 - 20:30
Sexta-feira 18:30 - 20:30
Sábado 18:30 - 20:30

Telefone

+351227662413

Website

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