06/05/2026
🍒 Un desert cu adevărat special, născut dintr-o colaborare frumoasă! 💛
Zilele acestea ne-am dorit să pregătim ceva cu totul deosebit, așa că am făcut echipă cu . Ea ne-a oferit această rețetă absolut genială, și împreună am decis să aducem o surpriză delicioasă pe feed-ul vostru!
Este vorba despre un ștrudel cu vișine vegan, dar cu un super-avantaj: este plin de proteine datorită făinii de lupin și Manitoba. Iar culoarea aceea galbenă, radiantă și perfectă pentru poze? Este dată de curcuma. ✨ Un răsfăț hrănitor, fără vinovăție, care se potrivește de minune cu o limonadă rece pe terasă.
Iată rețeta Danielei, pe care trebuie neapărat să o încerci:
💛 INGREDIENTE ALUAT:
150 g făină de lupin
550 g făină proteică Manitoba
7 g drojdie uscată
100 g unt de cocos (sau ulei vegetal)
420-450 ml lapte de ovăz
50 g zahăr brun
10 ml esență de vanilie
10 ml esență de portocală
7 g curcuma (turmeric)
Un vârf de cuțit de piper (ajută la absorbția curcuminei!)
8 g sare
🍒 INGREDIENTE UMPLUTURĂ:
1 kg vișine
100 g stevie (sau îndulcitor după gust)
30 g făină de lupin coaptă
1 lingură amidon sau agar agar
👩🍳 MOD DE PREPARARE:
1️⃣ Amestecă făinurile cu curcuma și piperul.
2️⃣ Activează drojdia în laptele călduț, apoi adaugă grăsimea, zahărul, aromele și sarea.
3️⃣ Frământă totul bine timp de 20 de minute.
4️⃣ Lasă aluatul la odihnit 30 de minute la temperatura camerei, apoi pune-l la frigider peste noapte (răbdarea e cheia unui aluat perfect!).
5️⃣ A doua zi, scoate-l și lasă-l o oră la temperatura camerei.
6️⃣ Întinde o foaie subțire, distribuie uniform umplutura de vișine și rulează strâns.
🔥 COACERE:
La cuptor pentru 30-35 de minute, la 170-175°C.
👇 Salvează postarea pentru următoarea ta sesiune de copt și lasă-ne un comentariu dacă o încerci. Mulțumiri speciale Danielei Boiț pentru această inspirație delicioasă! 🤗
