24/06/2026
Alejandro Martinez Anaya deține o fermă de 250 de hectare numită San Jose, unde 60 de hectare sunt plantate cu soiul Anacafe 14 alături de alte soiuri de cafea.
Cafeaua este recoltată doar la coacere completă și fermentată în cireșe timp de aproximativ 18 ore. A doua zi, este depulpată, spălată și uscată într-un uscător elba timp de 32 de zile. Cafeaua mexicană se remarcă prin abundența certificărilor Fair Trade și organice, în special în regiuni precum Oaxaca, Veracruz și Chiapas. Culturile indigene au influențat puternic adoptarea practicilor agricole organice.
Originea Mexico are un profil fructat și plăcut dulce. În ceașcă, veți găsi note de căpșuni și struguri roșii, completate de mere și prune roșii, aducând prospețime și o ușoară aciditate.
Mexico se poate achiziționa din locațiile noastre sau pe site artigiamo.ro