Branko - Coffee To Go

16/06/2026

• De curând s-au împlinit 9 ani de activitate în proiectul Branko, iar Georgiana Fotea a reușit în acest articol să descrie esența proiectului nostru, obiectivele pe care ni le-am propus și pe care, în mare parte, le-am îndeplinit.

• Spunem în mare parte pentru că Branko nu a spus tot deocamdată pe plan local, iar acest proiect va continua să se dezvolte atât pentru el, cât și pentru comunitatea din Focșani.

• Bucuria acestui articol scris este cu atât mai mare deoarece nu a fost comandat și nici cerut, iar pentru asta îi mulțumim Georgianei, pentru că a ales să scrie despre noi. Vă invităm să parcurgeți acest articol!

De ce aleg oamenii să revină? Observații despre Branko, consecvență, încredere și rolul unui business local într-o comunitate.

05/06/2026

• O după amiază însorită în Crângul Petrești.

• Chiar dacă vremea este preponderent ploioasă în această perioadă a anului, poate prea capricioasă față de cm am fost obișnuiți în ultimii ani, credem că vom avea totuși o vară cu seri lungi și călduroase.

• Crângul este nemaipomenit după o zi de muncă, pentru o plimbare sau pentru a face sport, iar mai nou, pentru o cafea sau un gelato tradițional.

• Ne vedem pe alei, la locul de joacă sau la terasa noastră. Weekend plăcut!

31/05/2026

• Emulație și emoție în jurul unui brand local construit și dezvoltat cu scopul de a crea un plus în comunitatea orașului Focșani.

• Am fost întrebați de foarte multe ori când sau dacă vom face pasul în exteriorul județului Vrancea, după 9 ani de activitate, răspunsul rămâne același și foarte ferm: Branko este un brand local la care nu simțim că am muncit doar noi, ci și comunitatea prin acceptarea și susținerea zilnică de care a dat dovadă față de acest proiect. În acest sens, răspunsul nostru a fost întotdeauna același, reinvestim fiecare cafea pentru a crește performanța, imaginea și pentru a întări structura acestui proiect de care ne bucurăm cu toții într-un fel sau altul.

• Pe parcursul anilor ne-am diversificat, nu din rațiuni strict financiare, ci pentru că am simțit că vă putem oferi mai mult, mai mult în felul în care noi ne facem treaba. Iar asta o vom face în continuare, din 3 motive:

- ne dorim.
- echipa susține.
- feedback-ul dumneavoastră este pozitiv și ne motivează.

• Adevărații beneficiari ai acestui proiect, noi considerăm că sunteți dumneavoastră, iar noi, echipa întreagă lucrăm 7/7 pentru ca produsele și serviciile pe care vi le livrăm, să fie calitative și în același timp să vă ofere un sentiment de apartenență față de ideile noastre.

• Vă mulțumim!

30/05/2026

• În urmă cu doar câteva zile vă vorbeam despre locația de la Crâng, pe care, astăzi, am deschis-o.

• Fiecare moment de acest fel, ne aduce aminte de toate cele din trecut, și, fără greșală, de fiecare dată trecem în revistă toate locațiile deschise.

• Dacă cei 9 ani și cele 20 de inaugurări se pot traduce cumva, atunci o putem face urmărind ultimele 7 zile în care am reușit să amenajăm și să utilăm complet căsuța din Crângul Petrești, unde, de astăzi, vă așteptăm cu gelato, cafea, citronadă, băuturi răcoritoare și băuturi calde.

• Ne găsiți de astăzi și în Crângul Petrești, la umbră, la aer curat și într-un loc liniștit de la marginea orașului.

27/05/2026

• După aproape 9 ani de activitate, timp în care ne-am dezvoltat în mod constant și am lucrat continuu la îmbunătățirea produselor, a tehnologiilor folosite și a logisticii din spatele acestui proiect, este o certitudine că cea mai importantă componentă din acest proiect nu a fost aportul financiar, ci calitatea colegilor care astăzi lucrează sau au lucrat în proiectul Branko.

• Echipa oferindu-ne pe parcursul anilor expertiza pe care noi nu am avut-o, echilibrul pe care de multe ori am fost la un pas să îl pierdem și curajul de a merge și mai departe. La schimb, am livrat 2 lucruri: seriozitate și sinceritate, iar împreună, am construit acest brand local.

• Imaginea de mai jos nu este doar o cafea cu lapte, nu este doar latte art, ci este munca a mii de ore de sacrificiu și dedicare unei meserii la care poate nu au visat când erau mici, dar și-au însușit-o în cel mai serios mod și și-au dorit să se autodepășească.

• Noi am oferit o bază, dar majoritatea dintre ei au dus-o la un nivel la care noi nu am ajuns niciodată atunci când am lucrat. Ei sunt secretul nostru!

23/05/2026

• De mai bine de 10 ani, aleile din Crâng mi-au fost prietene. Am alergat prin ploaie, pe întuneric, am luat pădurea la pas, uneori am înconjurat-o. Mi-am împins pulsul la maxim sau mi-am limpezit gândurile și ideile. Am citit, am stat în hamac sau am fotografiat natura la trecerea de la un anotimp la altul. Am ascultat muzică și am vorbit.

• Pentru toți, va fi un alt punct de lucru al proiectului Branko, pentru mine va fi îndeplinirea unei dorințe după mai bine de 5 ani.

• Răbdarea, perseverență și încrederea sunt elementare în îndeplinirea obiectivelor, iar istoria ne învață că lucrurile se întâmplă atunci când timpul este cel mai propice pentru ca ele să se îndeplinească.

• Ne vedem curând cu proiectul Branko în Crângul Petrești, un loc ce poate oferi atât de multă liniște într-o viață atât de agitată.

• P.S. Am atașat câteva fotografii de peste ani, nu pe toate, ci doar o mică parte care să ne aducă aminte de sutele de ore petrecute acolo.

21/05/2026

• Vara anunță noutăți în proiectul Branko Coffee to Go și Branko Gelato.

• Ne-am găsit refugiul într-o zonă umbrită, răcoroasă și cu aer curat. Ne instalăm și sperăm să facem o treabă bună alături de dumneavoastră.

• Dacă până acum am făcut destul de mult sport, am alergat și am luat la pas toate cărările, de data aceasta, am ales să îmbogățim zona și să o facem mai atractivă prin intermediul proiectului nostru.

• Iar dacă sunt persoane care cunosc foarte bine arealul, atunci considerăm că noi suntem printre aceștia cu siguranță, de aceea suntem convinși că am luat o decizie bună, bazată ca întotdeauna și pe anumite considerente emoționale.

• Nimic nu am realizat fără să punem suflet, fără să ne atașăm de proiectele pe care le-am derulat și fără să ne gândim la oamenii care ne apreciază munca și produsele.

• Deschidem imediat după ce ne instalăm, până atunci, măsurăm și planificăm.

12/05/2026

• De curând, am observat închiderea librăriei Humanitas din orașul nostru. O veste tristă pentru noi, pentru iubitorii de literatură și pentru cei pasionați de cărți.

• Cartea, interesul pentru citit și pentru studiu sunt pe un drum descendent de foarte mulți ani. Și totuși, mai mult ca niciodată poate, avem atât de mult nevoie de ea pentru a nu ne pierde în banal, ignoranță și nepăsare și mediocritate.

• Ne-am bucurat în prima zi a deschiderii și suntem triști pentru ultima zi a sa. Pentru copiii noștri era un loc de refugiu în mijlocul orașului de unde, adesea, ne aprovizionam cu diferite cărți, chiar și pentru locațiile noastre.

• În acest context, mocnește parcă mai aprig ca niciodată ideea de a pivota în viitor către zona cultural educativă și artistică. Iar dacă la Branko ne propunem ceva, devine doar o chestiune de timp până la materializare.

• Sa ne auzim cu bine pe acest subiect în viitorul nu foarte îndepărtat!

10/05/2026

• Zilele trecut am participat cu barul nostru mobil la un eveniment la care au luat parte aproximativ 250 de persoane în municipiul Galați.

• Am constituit o echipă formată din trei colegi pentru a ne asigura că totul se desfășoară în condiții optime.

• Suportul tehnic este foarte important la acest tip de evenimente, datorită nevoilor barului mobil. Participarea fiind asigurată de același echipament folosit în locațiile noastre, astfel, asigurăm calitatea produselor la nivelul unui coffee shop Branko.

• În această perioadă, alături de colegii noștri, lucrăm la un departament dedicat evenimentelor la care putem participa cu un număr mai mare de servicii și produse.

• Pentru mai multe detalii legate de participarea la unui eveniment, ne puteți scrie în privat, la adresa de email ✉️ [email protected] sau la numărul de telefon ☎️ 0724 235 985.

20/04/2026

• Astăzi am luat prânzul împreună cu Alexandru, colegul nostru barista pe care îl găsiți de aproape doi ani în locația de la Ceasu’ Rău.

• Pe lângă faptul că Alexandru prepară cafea, el mai are o sarcină foarte importantă în proiectul Branko Coffee to Go. Săptămânal vizitează toate locațiile noastre și asigură mentenanța râșnițelor noastre de cafea.

• De ce este important acest aspect? Deoarece, în interiorul râșniței, la temperaturi mai ridicate, datorită uleiurilor din boabele de cafea și datorită umidității, au loc depuneri de cafea măcinată între cuțitele care macină cafeaua. Acestea pot influența în mod negativ gustul cafelei, iar prezența acestor depuneri este de evitat pe cât se poate de mult.

• Calibrarea gradului de măcinare a cafelei, temperatura apei și timpul de extracție, sunt alți parametri importanți pe care îi urmărim, iar Alexandru intervine ori de câte ori un coleg solicită ajutor sau observă modificări în privința corpolenței cafelei, a culorii sau a modului în care aceasta este extrasă.

• Tinerețea lui Alexandru, entuziasmul și dorința lui de învățare nu trec neobservate în interiorul proiectului nostru, iar alături de el, astăzi, am setat noi orizonturi.

• Branko a însemnat încă de la început un spațiu în care tinerii se pot dezvolta, un loc în care își ascut simțul disciplinei și un parcurs sigur din punct de vedere profesional.

• Exemplul lui nu este singular, dar astăzi este el.