Notch Matstudio

Notch Matstudio Matstudio och minirestaurang i centrala Lund. Sjukt god vego utlovas :-)

Dagens kravlösa:Ha alltid detta hemma: Svarta oliver, feta, olivolja, tomater, rödlök och gurka. Och salt, vitlök och sv...
17/07/2026

Dagens kravlösa:
Ha alltid detta hemma:
Svarta oliver, feta, olivolja, tomater, rödlök och gurka. Och salt, vitlök och svartpeppar. Du behöver inte ens vinäger, litet spad från oliverna gör jobbet.
Gnid in skålen med vitlöken, chop-chop grönsakerna, feta i chunks, mer rödlök och olivolja än du tror. Svartpeppar. Salt. Done. Ok då, jag toppade även med melon.

Susannas kravlösa matlagning.Skär några skivor surdegsbröd och bre på smör och majonnäs. Skiva gårdagens kokta potatis o...
15/07/2026

Susannas kravlösa matlagning.
Skär några skivor surdegsbröd och bre på smör och majonnäs. Skiva gårdagens kokta potatis och hårdkokta ägg och lägg på. Litet salt, kimchi och kaviar.
Lägg ihop till dubbelmackor och ta med på utflykt. Vi åkte till Hanö.
Du kommer inte att ångra dig.
Helt växtbaserat? Vego-mayo, kimchi utan fisksås, skivad tofu istället för ägg och vego-kaviar så är du i hamn 👍🏻

Ok. Roligare att plocka än att äta svamp. Årets första Stolt fjällskivling
13/07/2026

Ok. Roligare att plocka än att äta svamp. Årets första Stolt fjällskivling

Gulärtshummus, bakad tomatBbq tempehFransk potatissallad Morotsbiff med dragonLemon possetOch såklart såser, gröna blad ...
12/07/2026

Gulärtshummus, bakad tomat
Bbq tempeh
Fransk potatissallad
Morotsbiff med dragon
Lemon posset
Och såklart såser, gröna blad och condiments. Och bondkakorna!
Bröllop på Malmö kanotklubb igår 🩷

Vi gjorde rätt mycket mer än bondkakor idag. Bröllop imorgon!
10/07/2026

Vi gjorde rätt mycket mer än bondkakor idag. Bröllop imorgon!

Dagens kravlösa: Hur många kalljästa-frallor-recept har man inte sett?! Jamen såklart för att man får sååå mycket för ty...
08/07/2026

Dagens kravlösa: Hur många kalljästa-frallor-recept har man inte sett?! Jamen såklart för att man får sååå mycket för typ noll arbetsinsats. Så här gör jag/
Innan du går och lägger dig/
Ta fram hushållsvågen och mät upp i en bunke
370g kallt vatten
460g mjöl av sånt du har hemma. Här blev det 100g grovt rågmjöl och resten Ölandsvete från Saltå kvarn. I med 12 g salt och 6g( en liten klutt) jäst och rör allt så att du får en deg.
Plasta/sätt på ett lock och jäs över natten.

På morgonen: dra igång ugnen till 230-250grader. Blöt tex diskbänken en aning och stjälp ut degen. Platta till den litet och klipp 8-10 frallor. Sätt in plåten när ugnen är varm, häll en skvätt kokande vatten på botten av ugnen och grädda ca 12 min.
Alla frukostätare kommer att älska dig och du kommer att känna dig väldigt nöjd med dig själv 👩‍🍳

Dagens kravlösa. Skiva eller hyvla en bit av ett kålhuvud. Vi hade spetskål. Skala och strimla ett äpple. Vi hade ett Gr...
03/07/2026

Dagens kravlösa.
Skiva eller hyvla en bit av ett kålhuvud. Vi hade spetskål. Skala och strimla ett äpple. Vi hade ett Granny Smith över från midsommarens gubbröra. Strimla en stjälk selleri om du har.
Gör en vinägrett: 1 del vinäger, nån sort du har stående men helst inte balsam för den blir så dominant, 3-4delar olja, gärna raps eller oliv, litet salt, peppar och en liten klick honung (eller sirap om du äter helt växtbaserat).
Vänd ner dressingen i salladen och ät till gårdagens proteinrest från middagen. Vi åt halloumi.
A keep helt klart

Alltså, knappt ens kravlös men ok då… Köp en äkta förortspizza. Denna är pescatore med tonfisk och lök. Toppa med nåt go...
01/07/2026

Alltså, knappt ens kravlös men ok då…

Köp en äkta förortspizza. Denna är pescatore med tonfisk och lök. Toppa med nåt gott som råkar ligga i kylen. Vi hade räkor hemma. Pizzasallad högst upp, rulla och ät. Vill du äta helt från växtriket ta litet rökt tofu, tempeh eller fermenterade svarta bönor.

Oklart om du kommer ångra dig, men jag var ändå rätt nöjd

Susannas kravlösa matlagning:Blanda lika delar majonnäs och gräddfilVänd ner en klick kaviar, en liten skvätt ansjovissp...
29/06/2026

Susannas kravlösa matlagning:
Blanda lika delar majonnäs och gräddfil
Vänd ner en klick kaviar, en liten skvätt ansjovisspad och en eller två ansjovisfiléer om du vill
Ett par varv peppar och ev en nypa salt

Ät till nykokt potatis, morötter eller fisk.

Du kommer inte att ångra dig.

PS. Byt till vegansk Kalles och vegansk fisksås och använd växtbaserad mayo och fil om du hellre vill äta från växtriket

Susannas kravlösa matlagning:Koka gröna linser. Eller skölj en förpackning av de som andra har kokat.Skiva en lök du har...
26/06/2026

Susannas kravlösa matlagning:
Koka gröna linser. Eller skölj en förpackning av de som andra har kokat.
Skiva en lök du har hemma och vänd den med olivolja, litet vinäger och pressad vitlök
Stek röd paprika HÅRT i olivolja och flingsalt
Vänd ner linser och lökblandningen
Salta och peppra och stäng av plattan
Lägg upp på ett fat och toppa med sånt du har hemma:
Tomater
Ricotta
Sardeller (eller en liten skvätt vegansk fisksås)
Nektariner
Nån ört
Ringla över litet extra olivolja

Ät med bröd

Du kommer inte att ångra dig.

PS. Rosé från Provence i glaset 👍🏻

Adress

Lund
222 22

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Notch Matstudio postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ