Restauranglabbet

03/03/2022

Call For Action For Ukraine!

Restauranglabbet uppmanar alla kollegor i branschen och alla som älskar att ses, att informera ryska kollegor och gäster på ett fredligt och socialt hållbart sätt vad som pågår i Ukraina, enligt metoden nedan!

The Restaurant Lab urges all colleagues in the industry and everyone who loves to go out, to inform Russian colleagues and guests in a peaceful and socially sustainable way what is going on in Ukraine, according to the method below!

01/11/2021

Our pre-study is completed! We have thus closed our restaurant at KTH. During two years, we have gathered invaluable insights and data to move forward into digitalisation, desicion support and other sectors, where we continuously encourage collaborations across industry boundaries, to jointly solve the global challenges that we face to balance people, planet, profit & pleasure!

We have seen that it works and now we also know how. Do you want to know more? Contact us at [email protected].

02/06/2021

Nu ligger avsnitt 4 i vår webinarserie uppe på hemsidan! Klicka dig in och lär dig av de bästa i branschen; Albert Franch Sunyer, grundaren till restaurang Nolla i Helsingfors, Kaj Török, hållbarhetschefen på Max och Kristina Ossmark från Martin & Servera, om hur du trimmar din organisation mot hållbarhet.

.0





.se

24/05/2021

Signa upp för morgondagens Webinar NU! Albert Franch Sunyer, grundaren till restaurang Nolla i Helsingfors, en exklusiv presentation. Kaj Török, hållbarhetschefen på Max bjuder på värdefulla insikter och Kristina Ossmark från Martin&Servera berättar om sitt arbete mot Agenda 2030-målen.
Anmäl er direkt i länken i vår bio!

.0





.se

19/05/2021

Vi kommer allt närmare svaren och den egna organisationen i vår webinarserie. Den 25/5 ger Albert Franch Sunyer, grundare till restaurang Nolla i Helsingfors, en exklusiv presentation. Kaj Török, hållbarhetschefen på Max bjuder på värdefulla insikter och Kristina Ossmark från Martin&Servera berättar om sitt arbete mot Agenda 2030-målen.

Anmäl er direkt via länken: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_O81DYayiQimeoHPocBncAw

.0





.se

16/05/2021

Avsnitt #3 Faktor 10 nu uppe på hemsidan! Kolla in vår webinarserie och öka dina kunskaper med insikter från Maja Jakobsson, Miljögiraff, och Line Gordon, Stockholm Resilience Center!

https://restauranglabbet.se/webinars



.0

10/05/2021

Imorgon, tis kl 14-15, vill ni inte missa Line Gordon från Stockholm Resilience Center eller Maja Jakobsson från Miljögiraff! De bjuder på unika insikter i vår tredje del i webinarserien Food Waste 2.0. Anmäl er via länken: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_T80C9zgpQH2rufdJuM643A

06/05/2021

Svara du också på veckans webinarfråga du också! Klicka här: https://www.menti.com/fqdgxj4bog

Faktor 10 = minska resursuttaget markant! Effekt vs insats?

5 betyder stor påverkan och 0 liten.

- Öka digitalisering
- Öka spårbarheten
- Samverka längs värdekedjorna
- Införa lagar och regler
- Bättre kommunikation på produkter
- Utbildning och kunskap
- Mätbara mål
- Samsyn

Glöm inte att anmäla dig till webinaret på tisdag 11/5 kl 14-15 här: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_T80C9zgpQH2rufdJuM643A



.0

04/05/2021

Nästa tisdag 11/5 kl 14-15 är det dags för tredje webinaret i succéserien! Då pratar vi med Line Gordon från Sthlm Resilience Center och Maja Jakobsson från Miljögiraff om Faktor 10 och hur vi blir klimatpositiva. Anmäl dig här! https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_T80C9zgpQH2rufdJuM643A

Food Waste 2.0 är en webinarserie i s*x delar som utförs av Restauranglabbet inom ramen för forskningsprojektet ReSvinn. ReSvinn är ett samarbetsprojekt där över 50 företag och organisationer utvecklar metoder för att rädda ätbar mat och minska matsvinnet i Sverige.
Följ med på en resa i s*x delar där vi dyker ner i matsvinnet för att hitta framtidens lösningar. Glöm inte att anmäla er till webinaret!



.0

03/05/2021

Nu ligger inspelningarna från våra första webinar uppe på vår hemsida! Gå in under ”Innovationsarena” och vidare till ”Webinar”. Glöm inte att anmäla dig till nästa webinar den 11/5. Länk i bio 👆🏼

27/04/2021

Snart är det dags för webinar! Signa upp här: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_R76PgaxWQSSl63DOZSwgAQ Ses kl 14!

Food Waste 2.0 är en webinarserie som utförs av Restauranglabbet inom ramen för forskningsprojektet ReSvinn. ReSvinn är ett samarbetsprojekt där över 50 företag och organisationer utvecklar metoder för att rädda ätbar mat och minska matsvinnet i Sverige. Följ med på en resa i 6 delar dä...

27/04/2021

Svara du också på veckans fråga till dagens Webinar!

”Hur tror du att vi kan förbättra stadens resursflöden framgent?”
5 har stor påverkan och 1 är liten.

1) Urban farming
2) Bättre samverkan
3) Ökad förståelse mellan parter
4) Fler marknadsplatser online
5) Fler fysiska marknadsplatser
6) Tydligare information om ekoavtryck på råvaror
7) Tydligare eco-labeling i relation till den specifika staden