Smak ABC Ammitzboll Beach Club

03/04/2022

Skomakarlåda

27/01/2022

Kyckling med champinjoner, zuccini, lök, dragon, vitvinsvinäger, smör, grönsaksbuljong, dijonsenap, grädde och lite maizena för redning. Serveras med kokt småpotatis och ruccola. 🥰❤️

22/01/2022

Koriander- och persiljebiffar med riven vitlök, riven citronzest, pressad citron, salt, peppar, chili, honung och riven ingefära i färsen. Rulla till avlånga järpar. Stek i olivolja, tomat, honung, senapsfrön och grönsaksbuljong. Servera med tabbouleh, hummus och turkisk yoghurt blandat med olivolja, pressad lime, honung, hackad mynta, hackad koriander. Jag serverade med det bröd jag hade hemma. Skall egentligen serveras med nan. Mannen önskade pommes, så servera det med pommes om ni så vill. För mig var det perfekt med bröd, kött, sallader och två kalla såser. Kombinationen surt, sött, salt gör att jag hellre äter detta än allt godis i världen. Godaste som finns. Mums! Och tog inte många minuter att göra. Tvååringen mumsade också. 🤣🥰

22/01/2022

Måndag lunch: Köttbullar med brunsås, potatis, inlagd gurka, rårörda lingon

Måndag kväll: Torsk Grenoble med kapris, rödbetor och potatispuré

Tisdag: Fransk kycklingsauté med champinjoner och dragon

Onsdag: Carnitas Koreanas
Tacos med pulled pork, kimchi och lime

Torsdag: Pannbiff med stekt lök, potatismos och rårörda lingon

Fredag: Shakshuka med tabbouleh, granatäpple, kålsallad och hummus

Lördag lunch: Bönchili på svarta bönor, serveras med vitlöksbröd

Lördag kväll : Kalkonschnitzel i panko och parmesan. Serveras med aioli och rostad potatissallad med fänkål och rödlök och senapsdressing.

Söndag: Porterstek med gröna bönor, kokt potatis och gräddsås

Övriga luncher veckans rester, eller soppor. Brukar slänga ihop antingen broccolisoppa med ostflarn, jordärtkocksoppa med baconchips eller potatis och purjolökssoppa med rotfruktschips på en bas av grönsaksbuljong och grädde.

22/01/2022

Måndag lunch: Köttbullar med brunsås, potatis, inlagd gurka, rårörda lingon

Måndag kväll: Torsk Grenoble med kapris, rödbetor och potatispuré

Tisdag: Fransk kycklingsauté med champinjoner och dragon

Onsdag: Carnitas Koreanas
Tacos med pulled pork, kimchi och lime

Torsdag: Pannbiff med stekt lök, potatismos och rårörda lingon

Fredag: Shakshuka med tabbouleh, granatäpple, kålsallad och hummus

Lördag lunch: Bönchili på svarta bönor, serveras med vitlöksbröd

Lördag kväll: Kalkonschnitzel i panko och parmesan. Serveras med aioli och rostad potatissallad med fänkål och rödlök och senapsdressing.

Söndag: Porterstek med gröna bönor, kokt potatis och gräddsås

Övriga luncher veckans rester, eller soppor. Brukar slänga ihop antingen broccolisoppa med ostflarn, jordärtkocksoppa med baconchips eller potatis och purjulöksoppa med rotfruktschips på en bas av grönsaksbuljong och grädde.

03/07/2021