By Pontus Frithiof

Hem
Sverige
Uppsala
By Pontus Frithiof

Vägbeskrivning Webbplats Kontakta affären

Kontaktinformation, kartor och vägbeskrivningar, kontaktformulär, öppettider, tjänster, betyg, foton, videor och meddelanden från By Pontus Frithiof, Restaurang, Uppsala.

26/10/2026

Äntligen dags – välkommen till Pontus Frithiof W**e Club!
Vissa idéer vill man helt enkelt inte släppa. För mig har en egen vinklubb varit en sådan. Efter fem års funderingar, samtal och arbete är det därför med stor glädje och en rejäl dos stolthet som jag nu kan säga, idag den 26 oktober lanserar vi Pontus Frithiof W**e Club! (För American Express Platinum- och Centurion medlemmar)

Vin har följt mig genom hela mitt restaurangliv. Det jag uppskattar allra mest är kombinationen av smakerna, maten, sällskapet och berättelserna bakom varje flaska. Att få träffa en engagerad vinmakare, förstå arbetet bakom vinet och sedan dela upplevelsen runt ett bord – det är precis den känslan jag vill ta med in i vår vinklubb och också det som skiljer oss från många andra klubbar!

Tillsammans med American Express vill vi skapa en mötesplats där jag och mitt team får dela med oss av våra upptäckter, kontakter och vårt intresse för mat och vin. Medlemskapet är kostnadsfritt, för Platinum och Centurion medlemmar, och du väljer själv vilka erbjudanden och aktiviteter du vill ta del av.

Under 2027 planerar vi fyra ordinarie vinlanseringar med tre olika erbjudanden vid varje tillfälle, kompletterade med bonuslanseringar när vi hittar något som vi tycker förtjänar lite extra uppmärksamhet. Du beställer digitalt och får vinerna levererade hem. Det kommer även att finnas alkoholfria alternativ, utvalda med samma omsorg.

En person jag är särskilt glad över att ha med på resan är Johan Magnusson, från Magnusson Fine W**e, som med sin stora kunskap och erfarenhet blir vår kvalitetsgarant och deltar i utvalda erbjudanden och aktiviteter.

Och jag ser verkligen fram emot att få träffa er! Vi planerar provningar, winemaker dinners och andra event i våra verksamheter, där maten och vinerna får sällskap av människorna bakom hantverket. Tillfällen att ställa frågor, lära sig något nytt och ha riktigt trevligt tillsammans.

Min ambition är att bygga en klubb som man längtar efter att höra från och tycker om att vara en del av. Jag hoppas att du vill vara med från början.

Varmt välkommen!

pontusfrithiofwineclub.com

19/10/2026

Breaking news!
Efter fem års idéarbete är det äntligen dags – den 19 oktober lanserar vi Pontus Frithiof W**e Club!
Efter snart tio års samarbete med American Express på Arlanda tar vi nu nästa steg. Den här gången skapar vi en mötesplats kring vin, kunskap och människorna bakom hantverket.

Medlemskapet är kostnadsfritt för American Express Platinum- och Centurion-medlemmar. (Medlemskapet är endast för American Expressmedlemmar!)
Vi erbjuder fyra ordinarie vinlanseringar per år med tre olika erbjudanden varje gång, kompletterat med bonuslanseringar. Noga utvalda viner från både välrenommerade producenter och spännande nya upptäckter, till förmånliga priser.

All handel sker digitalt, men klubben kommer till stor del att kretsa kring personliga möten och upplevelser. Med vinprovningar, winemaker dinners och andra event vill vi ge våra medlemmar möjlighet att träffa människorna bakom hantverket – vinmakarna själva. Att få höra deras berättelser, ställa frågor och upptäcka vinerna tillsammans ger upplevelsen en extra dimension. Redan i november arrangerar vi våra första event med vinmakarna på plats.

Jag är också mycket glad över att min mångårige vän Johan Magnusson (Magnusson Fine W**e) medverkar som viktigt partner och kvalitetsgarant och bidrar till våra mest exklusiva erbjudanden!

För mig har mat och vin alltid handlat om upplevelser, hantverk och gemenskap. Nu vill vi skapa fler sådana upplevelser tillsammans med våra medlemmar – och låta deras nyfikenhet vara med och forma klubben framåt. Häng med här - det kommer ett pärlband och mycket spännande möjligheter.

Nu bryter vi ännu en gång ny mark!

Varmt välkomna till Pontus Frithiof W**e Club!

www.pontusfrithiofwineclub.com

15/10/2026

PREMIÄR FÖR LA GRANDE TABLE! - lördag 24/10!

En riktigt bra lördagsbrunch ska man ge tid. Samla familjen, boka in vännerna, slå sig ner och låta lunchen bli en stor del av dagen. Precis den känslan vill vi skapa med La Grande Table på La Girafe i Uppsala!

Jag har alltid tyckt om restauranger där generositeten märks i allt. I maten, i bemötandet och i känslan av att man gärna får stanna en stund till. Där nästa tallrik väcker nyfikenhet och samtalen fortsätter långt efter att man egentligen hade tänkt gå hem.

Med La Grande Table tar vår köksmästare Trevor Cunningham avstamp i det franska köket och följer dess influenser vidare ut i världen. Frankrike möter Marocko, Levanten och det kreolska Karibien. En härlig blandning av smaker och traditioner, med det franska som en röd tråd genom hela upplevelsen.

Varje lördag dukar vi upp ett generöst och överflödande bord. Du går runt, upptäcker, smakar och hittar dina favoriter. Tar lite till av det du älskade och provar något du kanske aldrig annars hade beställt. Och så tillbaka till bordet, till sällskapet och nästa samtal.

För mig är det just då en restaurang är som allra bäst. När matsalen fylls av sorl, klirr och skratt, köket arbetar för högtryck och våra medarbetare får göra det de brinner för: ta hand om gäster och skapa en riktigt fin stund tillsammans.

Och visst hör ett glas ch*****ne till för den som vill! Vi serverar ch*****ne på glas endast för 99kronor under La Grande Table!

Jag är väldigt stolt över hela vårt team i Uppsala, som med stor omsorg och mycket personlighet gör La Girafe till en plats att längta tillbaka till.

Varmt välkommen till La Grande Table. En liten känsla av Paris, mitt i Uppsala – med världen på bordet.

Boka La Grande Table nu på https://lagirafeuppsala.com/ gärna i god tid, lördagarna fylls snabbt!

06/10/2026

Goda nyheter – med extra betoning på goda! 🥐

Från och med idag, tisdag den 6 oktober, inleder vi ett samarbete med det fina bageriet på Villa Dagmar. Ett nytt steg för våra frukostar på Arlanda och ännu en anledning att gå upp på morgonen!

Vi har länge letat efter ett bageri som både möter våra höga kvalitetskrav och kan leverera de volymer vi behöver. Med mellan 600 och 1 000 frukostgäster varje dag, året runt, pratar vi om betydligt mer än en påse frallor och några croissanter.

Det kan låta som en ganska enkel sak att byta brödleverantör. Men bakom varje välfylld brödkorg ligger noggrann planering. Kökschef Thomas, köksmästare Sara och deras team har tillsammans med våra kollegor i servicen arbetat med rutiner, logistik och alla detaljer som måste fungera i en verksamhet som är igång året runt, dygnet runt. Brödet får gärna jäsa. Planeringen får det inte.

Vi kommer aldrig att sluta förbättra de små detaljerna. Det är tillsammans de gör skillnaden för våra gäster. Att vi dessutom välkomnar allt fler gör arbetet både mer utmanande och ännu roligare. Det är så vi arbetar i American Express Lounge by Pontus Frithiof.

Genom mitt fina uppdrag som styrelseledamot i Diplomat Collection väcktes möjligheten till det här samarbetet. Jag är både stolt och tacksam över att vi nu knyter våra verksamheter närmare varandra genom något så enkelt – och så viktigt – som riktigt gott bröd.

Ett varmt tack till Villa Dagmars bageri och alla kollegor som har gjort detta möjligt.

Nu höjer vi nivån. Och degen. 🥖

26/09/2026

I stolt samarbete med Skultuna lanserar vi idag ljuslyktan 1964, DN-skrapan där La Tour idag huserar till vardags på våning 23. Du kan köpa den i vår webbshop redan idag!

26/09/2026

Last Thursday, I had the great honour of receiving the Founder of the Year Award – Mid-Size Companies.

I have been nominated several times over the years, but this year I made it to the final – and all the way to winning.

This is without doubt one of the most meaningful recognitions I have ever received. The competition is incredibly strong, with outstanding founders from many different industries, and Founders Alliance celebrates something I deeply believe in: building businesses for the long term.

I have now been running my company for 27 years. There have been successes, but also setbacks and challenges that at times seemed almost impossible to overcome. We have constantly reinvented ourselves, found new business opportunities and taken the company in directions few others in our industry have followed – always staying true to our values and our DNA.

And always with our motto since 2001:

Never give up.

When asked what I am most proud of, three things came immediately to mind:

• Pontus in the Green House – Sweden’s best restaurant in 2000
• Creating American Express Lounge by Pontus Frithiof
• Having the courage to take our business to New York and open for Spotify at the World Trade Center

None of this would have been possible – or nearly as much fun – without my incredible team, family, friends and partners. Many in our team have been with us since the early years, which makes me especially proud.

And a special thank you to Niclas Carlsson for your personal commitment, support and endless positive energy. I know many founders feel the same.

Thank you, Founders Alliance, for perhaps the most meaningful recognition I have received during my 27 years as an entrepreneur.

Proud. Grateful. And still moving forward.
Never give up.

23/09/2026

La Tour växlar upp! ⭐️

Vi är mycket glada över att välkomna tillbaka Jesper Karlsson till Pontus Group – nu i rollen som gastronomisk inspiratör på La Tour.

Jesper har bland annat tio år som köksmästare på Fäviken Magasinet bakom sig. Fäviken är en av få svenska restauranger som nått topp 20 på The World’s 50 Best Restaurants och placerade sig som bäst på plats 19.

Nu arbetar Jesper nära vår köksmästare Juva Issadi och det övriga teamet med krögare Mario i spetsen för att fortsätta utveckla La Tours gastronomiska uttryck.

Men vår gemensamma historia går längre tillbaka än så. För många år sedan var Jesper, tillsammans med Mikael Einarsson, köksmästare på Pontus in the Green House. Därför känns det extra roligt att våra vägar nu möts igen.

Resultatet av Jespers och Juvas samarbete är en ny meny med det klassiskt franska köket som utgångspunkt. Exceptionella råvaror, rena smaker och stor precision – avskalat på tallriken, men med en desto större smakupplevelse.

Fem år efter öppningen tar vi nu nästa steg i La Tours utveckling. Ambitionen är tydlig: att fortsätta höja nivån och skapa en gastronomisk upplevelse av hög internationell klass.

Personligen är jag oerhört glad över att återigen få förmånen att arbeta med Jesper. Han är en fantastisk person och en mycket uppskattad kollega, som jag har stor respekt för både som människa och yrkesperson.❤️

Den nya menyn serveras från den 1 oktober. Varmt välkomna 83 meter över Stockholm!

28/08/2026

För tredje året i rad har Pontus Group fått den stora förmånen att vara gastronomisk partner till Dagens industris Gasellgalor – något vi är både mycket glada och ödmjukt stolta över!

Även i år följer vi med Di till Umeå, Stockholm, Malmö och Göteborg, innan Gasellturnén avslutas med en pampig finalmiddag i Stockholms stadshus i december.

Det är en fantastisk möjlighet för oss att få resa ut i landet, möta alla inspirerande Gasellföretag och ta del av de entreprenöriella berättelserna från scenen. Att få träffa människor som vågat tro på sina idéer, utmana det etablerade och bygga växande företag ger både energi och inspiration.

Vid min sida har jag, som alltid, Thomas Åsberg. Efter förra årets mycket uppskattade meny fortsätter vi på temat svensk husmanskost. Tillsammans har vi utformat årets gastronomiska innehåll, och Thomas ansvarar sedan – i nära samarbete med teamen på de platser vi besöker – för att säkerställa kvaliteten och gästupplevelsen på varje tallrik. Väldigt roliga samarbeten för oss med dessa kök!

På Pontus Group värdesätter vi långsiktiga partnerskap högt. Att få utvecklas tillsammans med några av världens mest välrenommerade varumärken är både ett stort förtroende och en viktig del av vår entreprenörsresa.

Vi inleder årets Gasellturné i Umeå den 15 oktober. Vi ser mycket fram emot en ny säsong fylld av möten, entreprenörskap och inspiration!

07/07/2026

I dag publiceras en debattartikel i Dagens Industri som jag valt att skriva under tillsammans med många andra entreprenörer och företagsledare.
Efter snart 30 år som företagare har jag haft förmånen att få bygga verksamheter, anställa fantastiska människor och se hur företag kan skapa möjligheter – inte bara för sina medarbetare och gäster, utan för hela samhället.
Under de senaste åren har vi dessutom etablerat verksamhet utanför Sveriges gränser. Det har gett mig ett tydligt perspektiv på hur hård den internationella konkurrensen om investeringar, kompetens och entreprenörer faktiskt är. Sverige har fantastiska förutsättningar, men vi kan aldrig ta dem för givna.
Jag är övertygad om att ett starkt näringsliv är grunden för ett starkt samhälle. Det är företag som skapar jobben, investerar för framtiden och genererar de skatteintäkter som finansierar vår välfärd, vårt försvar och vår gemensamma utveckling.
Det här handlar inte om partipolitik. Det handlar om att skapa de bästa möjliga förutsättningarna för människor som vill starta företag, våga investera, anställa och utveckla Sverige.
Jag hoppas att artikeln kan bidra till en konstruktiv diskussion om hur vi tillsammans gör Sverige till världens bästa land att bygga företag i.
Trevlig läsning!

30/04/2026

10 år på Arlanda flygplats är ett faktum! Vi är så stolta över dessa år. Precis innan valborg 2016 öppnade vi Pontus in the Air på Terminal 5, med ambition att förändra beteendet hos resenärerna på flygplatsen, att visa att kvalité också är något som går att leverera på en flygplats, och inte minst ville vi göra Arlanda till en bättre plats för både turisten, privatresenären och affärsresenären! Jag skall inte säga att det varit en lätt resa, tvärt om, det är nog det tuffaste vi gjort! Att etablera sig på en flygplats är mycket dyrt och tidskrävande, väl där märkte vi utmaningen med att finnas en våning upp, vi hade svårt att få upp gästerna, till den grad att jag och Mario bjöd gästerna på maten bara dom gick upp och testade, med förhoppning att dom skulle uppskatta det vi gjorde och sprida det vidare. Ingen quick fix.
Det andra året var vi på gränsen till kollaps rent ekonomiskt. Men för oss fanns inte det på kartan, vi skulle hitta en väg framåt vilket vi gjorde. Vi som ägare gick in med mer pengar. Vi satte nya strategier och vi etablerade samarbete med American Express. Väl på fötter igen kom fler dråpslag, vi blev uppsagda för avflytt på för oss oklara grunder. Vi fick en pandemi i knät som påverkade oss i flera år. Men sedan dess har vi gått från klarhet till klarhet, och idag driver vi två lounger åt American Express och två krogar i samarbete med Nordrest samt att vi också är stolta leverantörer av Private Jet Catering.
Varje dag serverar vi 2500 gäster mat på Arlanda och har hittat vår roll, där vi kompletterar dom övriga aktörerna på Arlanda. Jag har stridit för väntetider i säkerhetskontrollen, bättre skyltning, bättre öppettider och en bättre flygplats. Frågorna brinner jag fortsatt för - Arlanda förtjänar att bli ännu bättre.
Vi har också fått följa utveckligen av flygplatsen, med nya handelsplatsen och nya säkerhetskontrollen- och vad fint det har blivit. Bilden är från handshake med Karl Wistrand fd vd Swedavia från kontraktskrivningen. Tack till dig och Niklas Sundberg som trodde på oss!
Tack Arlanda för dom 10 första åren tillsammans, det är så sant som det är sagt - what does not kill you makes you stronger! ❤️

Adress

Uppsala

Webbplats

https://www.pontusfrithiof.com/

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när By Pontus Frithiof publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.