kavala.sk

kavala.sk KAVALA je obchod pre všetkých, ktorí milujú výberovú kávu — doma, v kaviarni aj v kancelárii. To najlepšie do každej šálky.

Prinášame kvalitnú kávu, odborné poradenstvo pre kaviarne, reštaurácie, firmy aj kancelárie. Kavala vznikla z lásky ku káve, remeslu a férovému prístupu ku gastronómii. Už viac ako 10 rokov pomáhame podnikom s kávou aj vybavením – od výberu zŕn až po návrh a realizáciu barov. Kontaktovať nás môžete mailom na [email protected].

KAVIARNE A REŠTAURÁCIEDobrá káva v prevádzke nie je len o samotnom zrne. Je to celý systém, ktorý musí fungovať spoľahli...
03/07/2026

KAVIARNE A REŠTAURÁCIE

Dobrá káva v prevádzke nie je len o samotnom zrne. Je to celý systém, ktorý musí fungovať spoľahlivo každý deň.

Pre kaviarne a reštaurácie vieme pripraviť výhodnú ponuku na odber kávy podľa spotreby, typu prevádzky a konkrétnych potrieb.

Okrem samotnej kávy ponúkame aj možnosť signature balenia s vlastným dizajnom prevádzky. Vaša káva tak môže niesť vlastnú identitu a stať sa prirodzenou súčasťou vašej značky.

Súčasťou spolupráce môžu byť aj:

• baristické služby, kurzy a školenia
• nastavenie receptúr a pracovných postupov
• starostlivosť o kvalitu prípravy kávy
• poradenstvo pri výbere technológie
• pomoc pri zmenách a úpravách barovej prevádzky
• asistenčné služby podľa aktuálnych potrieb

Postaráme sa aj o servis kávovej technológie. Menšie zásahy vieme vyriešiť priamo na mieste a pri rozsiahlejšom servise kávovar odvezieme do našej dielne, kde ho dôkladne skontrolujeme a opravíme.

Cieľom nie je len dodať kávu.

Cieľom je vytvoriť spoluprácu, vďaka ktorej bude vaša prevádzka fungovať lepšie, jednoduchšie a s dôrazom na kvalitu v každej šálke.

VŠETKA KVALITA JE TUKaždé zrno je súčasťou výsledku.Každý detail má svoj význam.Dobrá káva vzniká s rešpektom k surovine...
03/07/2026

VŠETKA KVALITA JE TU

Každé zrno je súčasťou výsledku.
Každý detail má svoj význam.

Dobrá káva vzniká s rešpektom k surovine, remeslu aj ľuďom, ktorí si ju napokon pripravia.

Pretože skutočná kvalita nie je iba v názve.

Je v každom jednom zrnku.

FIRMY A KANCELÁRIEDobrá káva patrí aj do kancelárie.Pre firmy a pracovné tímy ponúkame pravidelný odber čerstvo praženej...
02/07/2026

FIRMY A KANCELÁRIE

Dobrá káva patrí aj do kancelárie.

Pre firmy a pracovné tímy ponúkame pravidelný odber čerstvo praženej výberovej kávy za zvýhodnené ceny.

Podľa veľkosti firmy, spotreby a frekvencie odberu vám vieme nastaviť individuálny program tak, aby ste mali vždy dostatok kávy a zároveň podmienky, ktoré budú dávať zmysel práve vám.

Pomôžeme vám s výberom vhodnej kávy, nastavením pravidelných dodávok aj s riešením samotnej prípravy.

K dispozícii je aj možnosť zapožičania automatického kávovaru formou pravidelných splátok.

Vy získate pohodlnú prípravu kvalitnej kávy pre kolegov, klientov aj návštevy. My sa postaráme o to, aby všetko fungovalo jednoducho a spoľahlivo.

Máte záujem o kávu do firmy alebo kancelárie?

Napíšte nám na:
ahoj@valajska

Radi vám pripravíme ponuku podľa vašich potrieb.

AUTOMATAutomatické kávovary sú ideálnou voľbou pre každodennú, rýchlu a pohodlnú prípravu kávy.Aj pri automate však výsl...
01/07/2026

AUTOMAT

Automatické kávovary sú ideálnou voľbou pre každodennú, rýchlu a pohodlnú prípravu kávy.

Aj pri automate však výsledok nestojí iba na stlačení jedného tlačidla. Dôležitú úlohu zohráva kvalita kávových zŕn, správne nastavenie mletia, dávkovanie aj kvalita vody, ktorá výrazne ovplyvňuje chuť nápoja aj životnosť samotného kávovaru.

U nás si môžete nielen vybrať vhodnú kávu do automatu, ale radi vám poradíme aj s výberom kávovaru, jeho nastavením a správnou starostlivosťou.

Pre firmy a kancelárie ponúkame aj veľkoobchodnú spoluprácu – pravidelné dodávky čerstvo praženej kávy, odborné poradenstvo a možnosť prenájmu automatického kávovaru.

Na prípravu v automatickom kávovare odporúčame:

☕ Guatemala Huehuetenango

Výberová 100 % arabika so sladkou, harmonickou a elegantnou chuťou. V každom espresse ukáže charakter guatemalských vysokohorských oblastí.

☕ Brazília Minas Gerais

Poctivá, sladká a čokoládová káva – presne taká, akú si s chuťou doprajete každý deň.

KAVALA COFFEE ROASTERS
Káva pre domácnosti, firmy aj kancelárie.

VÝBEROVÁ KVALITAČo pre nás znamená výberová kvalita?Výberová káva, označovaná aj ako specialty grade coffee, nie je len ...
30/06/2026

VÝBEROVÁ KVALITA

Čo pre nás znamená výberová kvalita?

Výberová káva, označovaná aj ako specialty grade coffee, nie je len aktuálny trend ani pekný názov na obale.

Je to označenie kvality, ktoré hodnotí celý proces – od množstva chybných a poškodených zŕn, cez spôsob pestovania a spracovania, až po výslednú chuť kávy v šálke.

Pre nás výberová kvalita znamená istotu, že pracujeme s kávou, ktorá spĺňa vysoké štandardy. Pre vás znamená chuťový zážitok, ktorý vo svete bežnej kávy nie je samozrejmosťou.

Jednoduché porovnanie si môžete urobiť aj doma. Vysypte na tanier zrná bežnej kávy zo supermarketu a vedľa nich zrná našej výberovej kávy.

Pozrite sa na ich veľkosť, farbu, tvar a množstvo poškodených alebo chybných zŕn.

Rozdiel často uvidíte ešte skôr, než kávu pomeliete a ochutnáte.

Pretože kvalitná šálka sa začína kvalitným zrnom.

A to je pre nás úplný základ.

FILTERKeď hovoríme o filtrovanej káve, máme na mysli konkrétny spôsob prípravy cez dripper – najčastejšie známy ako V60....
29/06/2026

FILTER

Keď hovoríme o filtrovanej káve, máme na mysli konkrétny spôsob prípravy cez dripper – najčastejšie známy ako V60.

Ide o manuálnu prípravu, pri ktorej horúcu vodu postupne nalievame na čerstvo namletú kávu uloženú v papierovom filtri. Voda prechádza cez kávu pomaly a rovnomerne, vďaka čomu sa do výslednej šálky dostane čistá, jemná a výrazne aromatická chuť.

Pri príprave cez V60 rozhoduje správna hrúbka mletia, teplota vody, pomer kávy a vody aj spôsob nalievania. Práve vďaka tomu dokážeme zvýrazniť prirodzený charakter kávy, jej sladkosť, ovocnosť a jemné chuťové tóny.

Na tento spôsob prípravy odporúčame:

☕ Peru Cajamarca

Čistá, sladká a elegantná peruánska arabika, ktorá vďaka filtrovanej príprave ukáže svoju jemnosť, vyváženosť a prirodzenú sladkosť už v prvom dúšku.

KAVALA COFFEE ROASTERS
Výberová káva pražená na Slovensku.

RUČNE BALENÁČo pre nás znamená, že je káva ručne balená?Po upražení necháme kávu krátko odpočinúť v uzatvorených nádobác...
29/06/2026

RUČNE BALENÁ

Čo pre nás znamená, že je káva ručne balená?

Po upražení necháme kávu krátko odpočinúť v uzatvorených nádobách, aby sa z nej prirodzene uvoľnila časť prebytočného oxidu uhličitého a aby sa jej aróma aj chuť postupne ustálili.

Následne prichádza samotné balenie.

Každý balíček kávy prechádza našimi rukami. Ručne kávu navážime, naplníme do obalu, skontrolujeme jej hmotnosť, zatavíme balíček a nalepíme etiketu.

Bez anonymnej pásovej výroby.
Bez toho, aby bol balíček len ďalším kusom v rade.

Každý jeden balíček balíme osobitne, s dôrazom na presnosť, čistotu a kvalitu.

Ručne balená pre nás znamená poctivú remeselnú prácu od praženia až po chvíľu, keď sa káva dostane k vám.

AEROPRESSAeroPress vytvoril americký vynálezca Alan Adler, autor viac ako 40 patentov a známeho lietajúceho kruhu Aerobi...
28/06/2026

AEROPRESS

AeroPress vytvoril americký vynálezca Alan Adler, autor viac ako 40 patentov a známeho lietajúceho kruhu Aerobie, ktorý svojím letom prekonával svetové rekordy.

Pri vývoji AeroPressu hľadal jednoduchý spôsob, ako pripraviť čistú, výraznú a vyváženú kávu bez zbytočne komplikovaného vybavenia. Po desiatkach prototypov predstavil v roku 2005 kompaktný kávovar, ktorý sa postupne rozšíril medzi domácich nadšencov aj profesionálnych baristov po celom svete.

AeroPress spája ponorenie kávy vo vode, filtráciu a jemný tlak. Vďaka tomu umožňuje pripraviť nápoj s čistou chuťou, výraznou arómou a plným telom. Výsledok môžeme jednoducho meniť úpravou mletia, teploty vody, času lúhovania alebo pomeru kávy a vody.

Na tento spôsob prípravy odporúčame:

☕ Etiópia Sidama Shentawane – Natural

Výberová 100 % arabika spracovaná suchou, naturálnou metódou.

V chuti prináša jemné tóny karamelizovaného cukru a varenej hrušky doplnené príjemnou ovocnou sladkosťou.

Kombinácia jedinečných klimatických podmienok oblasti Sidama a tradičného naturálneho spracovania vytvára komplexný chuťový profil typický pre tie najlepšie etiópske kávy.

KAVALA COFFEE ROASTERS
Výberová káva pražená na Slovensku.

ČO PRE NÁS ZNAMENÁ ČERSTVOSŤ KÁVYČerstvosť kávy sa nezačína až pri pražení. Začína sa už pri zelenej káve, ktorá k nám p...
28/06/2026

ČO PRE NÁS ZNAMENÁ ČERSTVOSŤ KÁVY

Čerstvosť kávy sa nezačína až pri pražení. Začína sa už pri zelenej káve, ktorá k nám prichádza na Slovensko.

Zelená káva je počas prepravy chránená vnútorným plastovým obalom, ktorý je vložený do jutového vreca. Takéto balenie pomáha chrániť kávu pred vonkajšími vplyvmi, nežiaducou vlhkosťou, pachmi a výkyvmi počas transportu. Zároveň pomáha zachovať jej prirodzenú arómu, kvalitu a stabilitu.

Dôležité je aj správne skladovanie. Zelenú kávu uchovávame v podmienkach s kontrolovanou teplotou a primeranou vlhkosťou vzduchu, aby si zachovala svoje vlastnosti až do momentu praženia.

Po upražení kávu balíme do kvalitných obalov s jednocestným ventilom. Ten umožňuje, aby prebytočný oxid uhličitý prirodzene odchádzal von, no zároveň bráni prístupu kyslíka dovnútra.

Práve kyslík je jedným z hlavných nepriateľov praženej kávy. Správne uzatvorený obal preto pomáha zachovať arómu, chuť a kvalitu kávy čo najdlhšie.

Takto zabalená káva si pri správnom skladovaní dokáže udržať veľmi dobrú kondíciu niekoľko mesiacov.

Čerstvosť pre nás nie je len dátum na obale. Je to kontrola celého procesu – od zelenej kávy až po šálku.

MOKAMoka kanvička, ktorú niektorí poznajú aj ako „koťogó“ z maďarského kotyogó, patrí medzi tradičné a obľúbené spôsoby ...
27/06/2026

MOKA

Moka kanvička, ktorú niektorí poznajú aj ako „koťogó“ z maďarského kotyogó, patrí medzi tradičné a obľúbené spôsoby domácej prípravy kávy.

Hliníková alebo nerezová kanvička využíva tlak vznikajúci pri zohrievaní vody. Horúca voda následne prechádza cez vrstvu mletej kávy a vytvára intenzívny, plný a aromatický nápoj.

Výsledná káva pripomína svojou výraznosťou espresso, nejde však o pravé espresso z profesionálneho kávovaru. Moka pracuje s podstatne nižším tlakom, preto má káva inú štruktúru a spravidla aj menej výraznú cremu.

Je to jednoduchý a dostupný spôsob, ako si pripraviť kvalitnú a chutnú kávu aj doma.

Na prípravu v moka kanvičke odporúčame:

☕ Guatemala Huehuetenango
Výberová 100 % arabika, ktorá ponúka sladkú, vyváženú a elegantnú chuť s typickým charakterom guatemalských vysokohorských káv.

KAVALA COFFEE ROASTERS
Výberová káva pražená na Slovensku.

Address

Bratislavská 1898
Bratislava
90045

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when kavala.sk posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category