เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/111878840708532/

Dripboy

Dripboy ร้านกาแฟดริป ที่นำเสนอกาแฟพิเศษ ทั้งไทยและเทศ ในราคาพิเศษที่ทุกคนดื่มได้
LINE : 0632282648 (Boy Piyapon)

14/05/2022

[2022.5.14]
🇹🇭 ปางขอน Anae. Ma’Family 🍇
🇹🇭 ขุนแม่รวม Natural Toki farm🍒🌰
🇨🇴 Columbia Aponte Honey microlot🍏🍫
🇮🇩 Indonesia West Java Anae. 🥝🍓🍒
🇧🇷 Brazil Cerrado 🥜🍫🍯

08/05/2022

แหม่โลคี ขุนแม่รวม อ.กัลยานิวัฒนา จาก Toki farm
เป็น Natural process ที่ต่างออกไปจากที่เคยดื่ม
เปรี้ยวหวานแบบส้ม มีกลิ่นราสเบอร์รี่อ่อนๆ สกัดด้วยดริปเปอร์ Semi-cone ได้อาฟเตอร์เทสแน่นๆเป็น Hazelnut

#กาแฟดำทำมือ

02/05/2022

Opened

01/05/2022

อากาศดีๆแบบนี้ กับกาแฟดีๆสักแก้ว
ร้านเปิดนะครับ
#กาแฟดำทำมือ

30/04/2022

‘22.4.30 - 5.2 — Open
หยุดยาวนี้ได้ Brazil Santos, Natural Bourbon มาเสริมทัพ สกัดช็อตด้วย Kompresso ดื่มเป็น Latte ได้ Nutty, Creamy นัวๆ เหมาะกับสายนมอย่างยิ่ง 🥜🌰🍫🥛

#กาแฟดำทำมือ

24/04/2022

Opened Now

22/04/2022

2022.4.23-24
กาแฟหน้าบาร์ สุดสัปดาห์นี้ สำหรับสาย Filter ล้วนๆ
🇮🇩 Indonesia West Java, Anaerobic Natutal ผลไม้รวมเต็มแก้ว🥝🍓🍒🍊🌷
🇨🇴Columbia Aponte, Honey Microlot หวาน บอดี้แน่น โกโก้ แอปเปิ้ลเขียวตบท้าย🌰🍒🍏
🇹🇭 Thep Sadej, Dry process กล้วยตากบอดี้เบาๆ
ดื่มง่าย🍌🍇
🇹🇭 Thep Sadej, Washed คั่วกลาง คล้ายดื่มชา แอปเปิ้ลตบท้าย🌱🍎

20/02/2022

กาแฟจากไร่ภูเครือแม่ออน เชียงใหม่ สายพันธุ์ Catuai ที่ส่วนใหญ่ปลูกกันแถบอเมริกาใต้ ตัวนี้เป็น Dry process คั่วโดย LAZY Coffee Roaster — มีความเป็นผลไม้สูงมาก รสชาติจัดจ้าน ตอนดื่มครั้งแรกแทบไม่รู้สึกว่าเป็นกาแฟ เหมือนดื่มน้ำผลไม้โทนสีส้มเหลืองมากกว่า เปรี้ยวหวานบาลานซ์. ชงร้อนก็ได้ เย็นก็ดี ผลไม้มาทั้งสวนแบบนี้ เหมาะกับสายฟรุตตี้โดยแท้

18/02/2022

[Iced latte] แค่ Espresso shot สกัดด้วยมือ กับ นมสดในน้ำแข็ง ใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลาง เบลนด์ 3 ประเทศ.. ไทยห้วยชมภู + Brazil cerrado + ลาว โบลาเวน จากโรงคั่ว ROAST La-Moon Coffee Roaster-รสละมุน เมล็ดกาแฟคั่ว กลิ่นรสมาเต็มทั้ง ช็อคโกแล็ต ถั่ว คาราเมล หวานมันครีมมี่ โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ .. ผมไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้กาแฟนม แต่เผลอแป๊บเดียวหมดแก้วซะแล้ว.. เมล็ดกาแฟดีๆ ราคาโคตรมิตรภาพ.. พร้อมเสิร์ฟที่ Dripboy

16/02/2022

[First we met]
เวลาได้กาแฟตัวใหม่เข้ามา สิ่งที่เป็นธรรมเนียมปฏิบัติเสมอ คือ “การทำความรู้จักเพื่อนใหม่ก่อน” นายเป็นคนยังไงกัน?.. เพราะนายต้องอยู่ต้อนรับลูกค้ากับเราอีกหลายวัน.. สายหวานชิลๆชวนฝัน.. เปรี้ยวซ่าสนุกสนาน . หรือขมเข้มขรึมๆ..เราไม่ขออะไรมาก แค่เทน้ำสามครั้ง

เตรียมตัวก่อนเจอเพื่อน..,
น้ำร้อน สัก 92 องศา (37ลิปดาเหนือ)
เบอร์บดประมาณน้ำตาลทรายบวกลบ
ดริปเปอร์เซรามิค semi-cone หรือคางหมู
ให้อัตราการไหลของน้ำกลางๆ

[Nice to meet u ] เริ่ม..เทน้ำ
>Pre-infusion หรือ Bloom ขั้นตอนนี้ยังไม่นับว่าเริ่มสกัด แค่เอาน้ำไปแทนที่ CO2 ในกาแฟ พยายามให้กาแฟเปียกทั่ว โดยใช้น้ำน้อยที่สุด เพราะอะไร ลองชิมกาแฟในแก้วบลูมดูสิ จะเปรี้ยวปรี๊ดขึ้นตา นั่นคือความไม่พึงประสงค์เพราะกาแฟยังไม่พร้อม บางคนอาจจะเทน้ำกาแฟส่วนนี้ทิ้งไปเลย หรือถ้าใครรับได้ก็ทำตรงข้ามกับที่ว่ามาทั้งหมด ก็ไม่ผิดอย่างใด
>1, 2 &3 pour เราเลือกเทน้ำหลักๆ 3 ครั้ง เท่าๆกัน เพื่อดูรสชาติหัว กลาง ท้าย ว่าเพื่อนใหม่เราพกอะไรมาบ้าง .. ถ้าสังเกตจากสีน้ำกาแฟในรูป จะเห็นว่าไล่เรียงจากเข้มไปอ่อน แน่นอนว่าแก้วแรกนั้น จัดมาเต็มทั้งกลิ่น รสเปรี้ยวหวานจัดจ้าน กับบอดี้แน่นๆ, แก้วสอง อยุ่ระหว่าง 1 กับ 3 บอดี้บางลง เปรี้ยวหวานน้อยลง., แก้วสาม บอดี้เบาบาง เริ่มมีความฝาด คล้ายดื่มชา

มาถึงตรงนี้เราพอรู้จักกับเพื่อนในระดับนึงแล้ว เห็นทั้งด้านมืดด้านสว่าง .. ทีนี้อยากจะเลือกคบเพื่อนด้านไหนก็ขึ้นอยู่กับปัจเจกบุคคล ซึ่งสามารถควบคุมและกำหนดปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดกาแฟได้ .. สุดท้ายกาแฟแก้วนึง มันคือลายเซ็นของคุณ ที่แม้จะพยายามทำซ้ำแค่ไหน ก็ไม่มีทางเหมือน.. แม้กระทั่งตัวคุณเอง

Dripboy