04/06/2026
☕️ แจกสูตร “แอโรคาโน่” (Aerocano) ฟองนุ่มละมุน ทำง่าย ขายดี!
สำหรับสายกาแฟดำที่อยากได้ความสดชื่นและสัมผัสนุ่มกว่าการดื่มอเมริกาโน่แบบเดิมๆ ลองเมนูนี้ได้เลย 👇
สูตร Aerocano (1 แก้ว 16 oz.)
วัตถุดิบ
* Espresso 2 ช็อต (ประมาณ 50-60 ml)
* น้ำเย็น 80-100 ml
* น้ำแข็ง 100 กรัม
* น้ำแข็งสำหรับเสิร์ฟเพิ่ม
วิธีทำ
1. สกัด Espresso 2 ช็อต
2. ใส่น้ำแข็ง 100 กรัม และน้ำเย็น 80-100 ml ลงในพิชเชอร์
3. เท Espresso ลงไป
4. ใช้ก้านสตีมแตะผิวเครื่องดื่มประมาณ 5-10 วินาที เพื่อเติมอากาศให้เกิดไมโครโฟม (อย่าให้ร้อนเกินไป)
5. เทลงแก้วที่มีน้ำแข็ง
6. รอ 20-30 วินาที จะเห็นชั้นฟองสวยคล้าย Nitro Coffee
สูตรสำหรับร้านกาแฟ
* Espresso 60 ml
* น้ำเย็น 90 ml
* น้ำแข็ง 120 g
อัตราส่วนนี้จะให้รสชาติเข้ม ไม่จืดหลังจากน้ำแข็งละลาย เหมาะสำหรับขายหน้าร้านหรือทำคอนเทนต์ เพราะฟองสวยและถ่ายคลิปได้ดีมาก