Pure Food

18/01/2025

17/01/2025

#สูตรหมักไก่ย่างวิเชียรบุรี
พร้อม น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

+++เครื่องหมักไก่+++
1. ไก่ 2 กิโล
2. ตะไคร้ 3 ต้น
3. กระเทียม 20 กลีบ
4. รากผักชี 7 ราก
5. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบเตย 2 ใบ
7. ซอสหอยนางรม 2ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 1 – 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. หอมแดง 4 หัว
10. นมสด 1 กระป๋อง
11. เกลือ 1 ช้อนชา

+++วิธีทำ+++
ล้างไก่ให้สะอาดผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำรากผักชี ตะไคร้ ใบเตย พริกไทย กระเทียม หอมแดง ปั่นพร้อมกับนมสดให้ละเอียด จากนั้นเทใส่ภาชนะสำหรับหมักไก่ ผสมเครื่องปรุงคลุกเคล้าให้เข้ากันนำไก่ลงไปหมักทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นจึงมาทำน้ำจิ้ม

เมื่อได้ไก่ย่างวิเชียรบุรีแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ น้ำจิ้มรสเด็ดค่ะ วิธีทำตามนี้เลย...

+++น้ำจิ้มสูตรที่ 1+++
1. น้ำปลา 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะขามเปียกต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีฝรั่ง
+++วิธีทำ+++
นำน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา มาผสมจนเข้ากันดีแล้วชิมรสให้ได้รส เปรี้ยว หวาน เค็ม จากนั้นใส่ข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากันแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง

+++น้ำจิ้มสูตรที่ 2+++
1. กระเทียม 5 กลีบ
2. พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
4. กระเทียมดอง 2 หัว
5. เกลือ 1-2 ช้อนชา
+++วิธีทำ+++
นำเครื่องทั้งหมดมาตำให้ละเอียดแล้วนำไปตั้งไฟให้น้ำตาลละลายเป็นใช้ได้
สูตรไก่ย่างวิเชียร

17/01/2025

#หามานานแล้ว... ในที่สุดก็เจอปาท่องโก๋สูตรที่ไม่ใส่ยีสต์ ไม่ใส่แอมโมเนีย ทำง่ายๆ กรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 270 กรัม (ยี่ห้ออื่นก็ใช้ได้)
- เกลือ 3 กรัม
- ผงฟู 7 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 5 กรัม
- น้ำเปล่า 125 มล.
- น้ำตาล 30 กรัม
- นมสดจืด 55 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 15 กรัม (หรือน้ำมันอื่น)

วิธีทำ
1.ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักแป้งไว้นอกตู้เย็น 1 ชั่วโมง
2.ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนถึงกลาง
3.ทอดจนปาท่องโก๋สุกเหลืองกรอบ

19/12/2023

เมนูวันนี้ จ้า🎉🎉🎉
รอบส่งวันที่19 ธันวาคม 2566
😋ข้าวเปล่า 2,000วอน
😋แกงเผ็ดไก่หน่อไม้ดอง 7,000/10,000วอน
😋ไข่พะโล้หมูสามชั้น 6,000/10,000วอน
😋ยำหมูยอ/ยำรวมมิตร 10,000/12,000 วอน
🌸ผัดบล๊อคโคลีเห็ดกุ้งน้ำมันหอย 10,000 วอน
🌸เส้นใหญ่ผัดซีออิ้วหมู 10,000 วอน
🌸กล้วยบวชชี 5,000 วอน
📦สาคูข้าวโพด. 5,000วอน. อาหารว่าง ลูกชิ้นปลาทอด/ฮอตดอก ทอด. 5,000 วอน.

18/12/2023

#นัวร์ยำหมูยอใบตอง. #สดๆใหม่ๆซี๊ดจัดจ้าน พร้อมบริการ สั่งได้เลย

18/12/2023

#เมนูร้อนๆกับอากาศหนาวๆติดลบ -12 องศา.
#ก๋วยจั๊บญวนหมูยอหมูสับ #หอมเจียวหอมๆ. #มีให้เลือก2เส้นเล็กใหญ่ สั่งได้ทักแชทเลยค่ะ

31/08/2019

📣📣 "ชิกพี ถั่วลูกไก่" โปรตีนชั้นดีที่คนอยากท้องควรทาน

ถั่วชิกพี ถั่วลูกไก่ หรือถั่วหัวช้าง (Chick Pea) เป็นพืชที่มีโปรตีนสูง ซึ่งถั่วชนิดนี้มีประโยชน์มาก โดยการปลูกเป็นงอกให้รากขึ้นภายใน 3 วันก็นำมาทานได้แล้ว ถั่วชิคพีใช้ทำอาหารได้หลายอย่างมาก เช่น บดละเอียด บดหยาบผสมเครื่องปรุงแล้วทอด ,ใส่ในแกง ,สามารถใส่ในสลัด นำมาผัด ยำ หรือต้มทำเป็นน้ำนมถั่วได้ด้วยค่ะ

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โชว์ผลงานวิจัยและพัฒนา “น้ำนมถั่วชิกพี” ระบุมีโปรตีนสูง ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย 5 ชนิด ไขมันต่ำกว่าถั่วลิสง/ถั่วเหลือง มีใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย

✨ประโยชน์ของชิกพี ถั่วลูกไก่✨

1. ถั่วลูกไก่เปี่ยมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย ทั้งวิตามิน K โฟเลต ฟอสฟอรัส วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินอี โฟเลต ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี ใยอาหาร โปรตีน และยังมีสารต้านโปรติเอสอีกด้วย

2. ถั่วลูกไก่มีสารโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอล แคโรทีนอยด์ และวิตามินซี ซึ่งการค้นคว้าต่าง ๆ พบว่า สารเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และช่วยป้องกันการทำลายเซลล์จากสารอนุมูลอิสระได้ด้วย

3. เป็นยาช่วยกระตุ้นสมรรถภาพ เพราะ ถั่วชิกพี ประกอบด้วยแร่ธาตุสำคัญอย่าง แมงกานีส ซึ่งหากเทียบดูแล้ว ถั่วลูกไก่ 1 ถ้วยตวง จะมีแร่ธาตุแมงกานีส สูงถึง 85% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน โดยแมงกานีสสามารถช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตได้ดีในวัยเจริญพันธุ์และช่วยให้ประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ทำงานได้ตามปกติ

4. ถั่วลูกไก่ยังเป็นแหล่งไอโซฟลาโวน สารเคมีจากพืชซึ่งเมื่อเข้าสู่ลำไส้จะถูกเปลี่ยนให้เป็นสารที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน ช่วยป้องกันอาการต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับเอสโตรเจน เช่น อาการผิดปกติก่อนมีประจำเดือน และมะเร็งทรวงอก

5. ถั่วลูกไก่ ประกอบด้วยสารต้านโปรติเอส ซึ่งช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งจากการทำลายดีเอ็นเอ และยังมีวิตามินอีต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพของเซลล์เม็ดเลือดขาวในการต่อสู้การติดเชื้อ

6. ถั่วลูกไก่มีสังกะสีที่จำเป็นต่อการเติบโตของเซลล์ที่แข็งแรง

7. ถั่วลูกไก่มีปริมาณใยอาหารและฟลาโวนอยสูง ช่วยให้ระบบการย่อยสมบูรณ์และช่วยลดคอเลสเตอรอล

8. ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ สำหรับผู้ที่มีปัญหาในด้านโรคหัวใจ โรคเบาหวาน ถั่วลูกไก่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเหล่านี้ได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยใยอาหารที่สำคัญอย่าง ใยอาหารชนิดละลายน้ำ (Soluble Fiber) ที่ช่วยลดระดับไขมันในเลือด ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ซึ่งในถั่วลูกไก่ เพียง 100 กรัม จะมีใยอาหารมากกว่า 40% ของค่าเฉลี่ยที่ร่างกายต้องการต่อวัน

9. ช่วยบำรุงประสาท ลดความเสี่ยงการเกิดอัลไซเมอร์นอกจากอุดมไปด้วยใยอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญแล้ว ถั่วลูกไก่ยังบำรุงระบบประสาทได้อีกด้วย เพราะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซิงค์ ฟอสฟอรัส และวิตามิน B1 B2 B5 และ B6 อีกทั้งมีส่วนสำคัญในการทำงานของระบบประสาทในเรื่องส่วนของความจำ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสัน

10. ป้องกันอาการท้องผูก ลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้ นอกจากจะมีใย Soluble Fiber ถั่วลูกไก่ยังอุดมไปด้วยใยอาหารอย่าง Insoluble Fiber เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ แต่จะพองตัวได้ในน้ำเหมือนฟองน้ำ ใยอาหาร ช่วยเพิ่มกากอาหาร ทำความสะอาดทางเดินอาหาร เมื่อกินเข้าไปแล้วจึงรู้สึกอิ่ม โดยเส้นใยชนิดนี้แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่จะไม่สามารถย่อยได้ จึงช่วยเพิ่มเนื้ออุจจาระ ลดปัญหาอาการท้องผูก และช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อีกด้วย

Food # by kaewpak

03/08/2019

รำข้าว ประโยชน์ดีๆ จากธรรมชาติที่ได้จากเมล็ดข้าว อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ยังมีผลต่อสุขภาพที่หลากหลายเช่น

รำข้าวคือ
เยื่อสีทองที่ห่อหุ้มเมล็ดข้าวกล้อง หรือข้าวทั่วๆ ไปซึ่งเป็นส่วนที่มีคุณค่าทาง โภชนาการสูงในข้าว ซึ่งอุดมไปด้วย

แกมม่า โอไรซานอล
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ที่มีเฉพาะใน รำข้าวเท่านั้น ช่วยลดโคเลสเตอรอล ป้องกันและลดการตีบตันของหลอดเลือด

วิตามินอีธรรมชาติ
ทั้ง Tocopherol และ Tocotrienol ช่วยให้ผิวพรรณสวย ผุดผ่อง ลดเลือนจุดด่างดำ แลดูอ่อนเยาว์ และทำให้เส้นผมดูเงางาม

โอเมก้า 3, 6 และ 9 รวมถึงวิตามิน B Complex
ช่วยสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของเซลล์สมอง และช่วยลดภาวะความเครียด

ที่มา : สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

21/07/2019

Bio Reishi Coffee (New!!) กาแฟปรุงสำเร็จรูป 3in1 ไบโอริชี่ สินค้าขายดี

Highlights
● กาแฟปรุงสำเร็จ 3 in 1 ผลิตจากกาแฟอาราบิก้าแท้ผสมน้ำคั้นจากเห็ดหลินจือแดง เพื่อสุขภาพที่ดี มีคาเฟอีนต่ำเพียง 10% เท่านั้น
● รสชาติเข้มข้น อร่อย ไม่ทำให้แก่เร็ว กระปรี้กระเปร่า
● มีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง บำรุงหัวใจและลดไขมันพอกตับ
● ประกอบด้วย ครีมไขมันต่ำ น้ำตาลไม่ฟอกขาว
● ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายแข็งแรง ไม่เป็นหวัดหรือติดเชื้อง่ายป้องกันโรคภูมิแพ้ได้ดี
● ช่วยควบคุมน้ำตาลและไขมันในเลือด ควบคุมระบบความดันโลหิตป้องกันภาวะโรคหัวใจและปกป้องตับจากสารพิษต่างๆ
● ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกายทำให้รู้สึกสดชื่นแจ่มใสหายจากอาการอ่อนเพลีย
● ช่วยในการขยายหลอดเลือดแดงทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
● ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและสมอง
● ช่วยต้านอาการแพ้ ผื่นคันและบรรเทาอาการหอบหืด
● ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งตามอวัยวะต่างๆในร่างกาย
Bio Reishi Coffee (Formula) สูตรปรับปรุงใหม่ อร่อย เข้มข้น กล่อมกล่อม ทานได้ทั้งเแบบร้อนและเย็น คาเฟอีนต่ำแต่สดชื่น กระปรี้กระเปร่า เพื่อสุขภาพที่ดี