17/09/2022
#กินผักตามฤดูกาลดียังไง
ฝนชุกแบบนี้ ต้องผักกูดเท่านั้นนน✨✨
ผักกูดเป็นผักที่อยู่ในตระกูลเฟิร์น นิยมนำยอดอ่อนๆมาปรุงอาหาร มีประโยชน์มากมายทั้ง ช่วยแก้ไข้ตัวร้อน บำรุงสายตา
บำรุงโลหิต ลดความดันโลหิตสูง ลดคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังมีสารบีตา-แคโรทีนและธาตุเหล็กที่สูงมากอีกด้วย🌿🌿
ผักกูดของเรา เราปลูกแบบออแกนิก กรอบหวาน สดใหม่ ไม่เหม็นเขียวแน่นอน คนไม่ทานผักต้องถูกใจเมนูนี้ ผักกรอบๆ
ผัดมาอย่างกลมกล่อมจนแทบจะลืมไปเลยว่ากินผักอยู่
ผักออแกนิกส่งตรงจากฟาร์มสู่เมือง แบบนี้ไม่มาชิมไม่ได้แล้ว🥰💖
ฝนตก ฟ้าร้อง เห็นบรรยากาศอึมครึมแล้วรู้สึกไม่สดใส ชวนไปกินเมนูเยียวยาใจ ที่หากินได้เฉพาะหน้าฝนอย่าง ‘คั่วผักกูดออร์แกนิก’
ผักกูดเป็นเฟิร์นชนิดหนึ่งที่กินได้! ซึ่งส่วนที่เราเด็ดมากินจะเป็นส่วนของยอดผักกูด ที่ตามธรรมชาติแล้วจะงอกงาม เติบโตกันอย่างแข็งขันในช่วงหน้าฝน ผักกูดมีคุณประโยชน์ดีๆ อยู่ในตัวเพียบเลย ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และเบต้าแคโรทีน บำรุงสายตา แถมยังอุดมด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 และบี 3
แถมการกินผักตามฤดูกาลยังมีข้อดีตรงที่ความปลอดภัย เพราะผักได้เติบโตและเก็บเกี่ยวตามธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาสารเคมีเร่งผลผลิต (รวมถึงสารเคมีกำจัดแมลงและวัชพืชด้วย) ยิ่งในช่วงที่ผักชนิดนั้นๆ ออกผลผลิตเยอะ ราคาผักจะน่ารักขึ้น และไม่ลำบากในการซื้อหา ที่สำคัญคือยังช่วยส่งเสริมเกษตรกรให้มีทางเลือกในการปลูกผักมากขึ้น ไม่ต้องปลูกแต่พืชเศรษฐกิจ เมื่อขายผักปลอดภัยที่ตั้งใจปลูกและเก็บเกี่ยวได้ เกษตรกรก็แฮปปี้ มีสุขภาพใจที่ดีต่อไปอีก
จริงๆ ผักกูดสามารถนำไปทำได้หลายเมนู ใครที่อยากกินของแซ่บ เน้นรสชาติถึงใจ แนะนำให้เลือกเป็นเมนูยำผักกูดเนื้อสัมผัสกรอบๆ กินแล้วสดชื่น ปัดเป่าความซึมในหน้าฝนหรือวันเหนื่อยๆ ได้ดีทีเดียว
ถ้าใครอยากชิมเมนูผักกูดในย่านสุนา ไม่ถนัดไปเดินตลาดมาปรุงเอง สามารถไปลิ้มลองที่ร้าน Ginger Farm Kitchen สาขา 101 True Digital Park ได้นะ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 21.00 น. โทรสอบถามหรือจองโต๊ะได้ที่เบอร์ 082-0347576
เครดิตภาพ: Ginger Farm Kitchen 101 True Digital Park
#สุนา #สุขุมวิทบางนา
#ผักกูด #กินตามฤดูกาล
