Paul Coffee

14/02/2024

23/11/2023

23.11.2023 Thanksgiving Day วันขอบคุณพระเจ้า
Party เล็ก ๆ ในครอบครัว ข้าวหมกไก่

13/12/2022

04/12/2022

19/07/2022

06/01/2022

Alkaline Cold Brew Craft Coffee
คุณประโยชน์
EP1. ดีต่อกระเพาะอาหาร
Cold Brew Coffee มีค่าความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟทั่วไป มีหลายคนที่เลี่ยงการดื่มกาแฟ เพราะเป็นเครื่องดื่มที่เป็นกรด (Acidic Drink) ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกรดไหลย้อน (Acid Reflux)
กรดจากกาแฟร้อนยังมีส่วนทำให้อาหารย่อยยาก เสี่ยงต่ออาการท้องผูก มีอาการจุกแน่นและแสบร้อนที่หน้าอก (Heartburn)
งานวิจัยที่ได้ศึกษาพบว่า กาแฟ Cold Brew มีความเป็น
กรดน้อยกว่ากาแฟทั่วไปจึงส่งผลต่ออาการระคายเคืองที่ท้องน้อยกว่า
นอกจากนี้ กาแฟสกัดเย็น มีคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า “Crude Polysacharides” มากกว่ากาแฟร้อน ซึ่งประโยชน์มากสำหรับระบบย่อยอาหาร และช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร จากการดื่มกาแฟได้ด้วย