เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/103102732715962/

Gentle Butcher

Name: Gentle Butcher
Address: Kronos Office Building 46 North Sathorn, Thailand, Bangkok, 10500, TH
Telephone: +66631200420

Gentle Butcher By Bangkok Butcher 🩷

ร้านเชฟมาร์ค สาขา “ สาทร ” ตึก Kronos 🏢✨

สามารถ จอดรถบนตึกได้เลย 🚗
มีที่ชาร์จแบตรถ EV ชั้น 2 ⚡️

ปิดถาวร

02/03/2026

ประกาศสำคัญจาก บุฟเฟ่ต์ Gentle Butcher #เชฟเถื่อน

02/03/2026

สวัสดีค่ะ 🙏🏻 มีหลายท่านยังสังสัยปลาดราจเอจกันอยู่ วันนี้แอดขอเสนอเกร็ดความรู้ เกี่ยวกับการดรายเอจปลากันค่ะ

🐠 ปลาดรายเอจ (Dry-Aged Fish) คือกระบวนการบ่มปลาสดในตู้ควบคุมอุณหภูมิ และความชื้นให้เหมาะสมเป็นเวลาหลายวัน เพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออกจากเนื้อปลา ทำให้เนื้อปลาเนียนนุ่มขึ้น ลดกลิ่นคาว และมีรสอูมามิที่เข้มข้นขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งต่างจากการกินปลาสดทั่วไป

🙂จุดเด่นและลักษณะของปลาดรายเอจ:
รสชาติอูมามิ: เอนไซม์ธรรมชาติจะทำงานระหว่างบ่ม ทำให้ปลาหวานและรสชาติเข้มข้นขึ้น
เนื้อสัมผัส: เนื้อปลาจะแน่นขึ้น ไม่ร่วน แตกต่างจากปลาสดที่มักจะมีเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มกว่า
ลดกลิ่นคาว: กระบวนการบ่มช่วยลดกลิ่นคาวปลาได้ดี
กระบวนการ: ทำความสะอาดปลา (เช่น ล้างเลือดออกให้หมด) แล้วนำไปแขวนบ่ม ซึ่งน้ำส่วนเกินจะหยดออก ทำให้น้ำหนักปลาลดลง แต่รสชาติเข้มข้นขึ้น
ความนิยม: มักพบบ่อยในอาหารแนวโอมากาเสะ (Omakase) หรือร้านอาหารพรีเมียม
โดยสรุป ปลาดรายเอจ คือเทคนิคการเพิ่มคุณภาพปลาให้มีความอร่อยระดับพรีเมียมด้วยการบ่มแห้งนั่นเอง

หากลูกค้าสนใจ สามารถจองโต๊ะเพื่อมาลองชิมปลาดรายเอจได้เลยนะคะ Buffet 1,390 และ 1,690 * ทุกราคาเป็นราคาสุทธิแล้วค่ะไม่มีบวกเพิ่ม

Hello everyone! 🙏🏻 admin would like to share some interesting facts about dry-aged fish

🙂Dry-aged fish is a process of aging fresh fish in temperature and humidity-controlled cabinets for several days to remove excess moisture from the fish meat. This results in a smoother, softer texture, reduces the fishy odor, and enhances the natural umami flavor, unlike eating regular raw fish.

If you're interested, you can reserve a table to try our dry-aged fish. Buffet prices are 1,390 and 1,690 THB*. All prices are net, with no additional charges.

01/03/2026

สวัสดีค่าาาา 🙏 วันนี้แอดมินขอแนะนำ 🥩เนื้อบาเว็ตต์ หนึ่งในเมนูเนื้อสำหรับบุฟเฟ่ต์ของเราค่ะ

🥩บาเว็ตต์คือส่วนล่างของเนื้อสันใน มีรสชาติเนื้อเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ มีเส้นใยกล้ามเนื้อชัดเจนและมีไขมันแทรกสวยงาม นิยมนำมาทำสเต็กย่าง (เมนูยอดนิยม) หรือหั่นบางๆ สำหรับทำยากินิกุ

สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถเลือกทานได้ในบุฟเฟ่ต์มาตรฐานของเรา ราคา 1,390 บาท *ราคานี้เป็นราคาสุทธิ ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม*

Hello everyone! 🙏 Today, we're introducing 🥩Bavette beef, one of the meat options in our buffet.

🥩Bavette is the lower part of the sirloin. It has a distinct, rich beef flavor with well-defined muscle fibers and good marbling. It's popular for grilling steaks (the most popular option), or thinly sliced for yakiniku.

For those who want to try it, you can select it in our Standard Buffet at 1,390 THB. *The price is net and there are no additional charges.*

😉อยากให้แอดมินแนะนำเมนูไหนในร้าน พิมพ์ใต้คอมเมนต์ได้เลยนะคะ

28/02/2026

🥩🦞เนื้อฉ่ำๆกุ้งเต็มตัว จานนี้พิเศษ
เพียงแค่ลูกค้านัดชาวแก๊งค์มาทาน Buffet 1,690/ท่าน
แก๊งค์ละ 4 ท่าน
สามารถแจ้งรับจานใหญ่ๆแบบนี้กับสต๊าฟได้เลยนะคะ

แอดขอกระซิบว่า จานนี้ทีเด็ด 😉

🥩🦞Exclusive menu Ribeye lobster
For buffet premium 1,690/porson
When you come 4 person ,You can request this dish from the staff.

Recommend this it's very delicious.😉

29/01/2026

🩷✨

20/01/2026

🥰🩷

20/01/2026

อัปเดทเมนู Buffet ร้าน Gentle Butcher ปี 2026❗️
ดูเมนูได้ที่นี้ : https://anyflip.com/nafcn/ytyw/ ✅️
⏱️ สั่งได้ 1 ชั่วโมง 30 นาที นั่งได้ 2 ชั่วโมงเต็ม กินฟิน ไม่ต้องรีบ
🍽 รอบเวลา:
• 11.00 - 13.00
• 12.00 - 14.00
• 13.00 - 15.00
• 17.00 - 19.00
• 18.00 - 20.00
• 19.00 - 21.00
ช่องทางติดต่อจองคิว
📞 Tel: 063-120-0420
💬 Line :